{"id":12488,"date":"2014-11-30T19:39:24","date_gmt":"2014-11-30T19:39:24","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12488"},"modified":"2014-11-30T19:39:24","modified_gmt":"2014-11-30T19:39:24","slug":"le-decompte-commence","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12488","title":{"rendered":"Le d\u00e9compte commence!"},"content":{"rendered":"

D\u00e9cembre est \u00e0 nos portes! J’ai d\u00e9j\u00e0 r\u00e9ussi \u00e0 choisir mon menu pour le 24 d\u00e9cembre et j’ai m\u00eame planifi\u00e9 sur plusieurs jours sa r\u00e9alisation. Cependant, c’est la premi\u00e8re fois que l’ensemble de mes confitures pour mes paniers gourmands ne sont pas toutes pr\u00eates. Le temps file et moi, je cours en ayant un peu de mal \u00e0 ordonner les choses : le sapin \u00e0 faire, les cadeaux \u00e0 trouver (tous les suggestions sont les bienvenues), un colis \u00e0 exp\u00e9dier (un peu de ruban adh\u00e9sif et demain, je le d\u00e9pose \u00e0 la poste), des cartes de No\u00ebl \u00e0 remplir, r\u00e9fl\u00e9chir au dressage de la table, pr\u00e9parer des biscuits et autres gourmandises, tester des recettes, etc. Bref, plein de d\u00e9tails \u00e0 regarder et quand je vois \u00e0 quelle vitesse le mois de novembre s’est \u00e9coul\u00e9, j’ai l’impression que No\u00ebl va venir bien trop vite. J’ai eu droit \u00e0 une semaine assez intense et cela affecte probablement ma vision des choses.<\/p>\n

En attendant que j’essaie des recettes qui me semblent appropri\u00e9es pour les f\u00eates, je vous propose une recette simple (mon leitmotiv du moment) : un poulet au marsala. J’adore la cuisine au marsala, il est donc normal que j’ai craqu\u00e9 pour cette recette<\/a> de Katia, Katia au pays des merveilles<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Poulet\n\t
\n\t\tPoulet au marsala<\/strong>\n\t\tPour 3 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
300 g de poitrines de poulet d\u00e9soss\u00e9es\n
\u00bd tasse ou 60 g de farine\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de paprika\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’origan\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de thym\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive\n
2 oignons\n
6 champignons*\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de moutarde de Dijon\n
\u00bd tasse ou 125 g de marsala\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de persil frais cisel\u00e9 (facultatif)\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un bol, m\u00e9langer la farine, le paprika, l’origan et le thym. Saler et poivrer. R\u00e9server.<\/p>\n

Hacher les oignons et trancher les champignons.<\/p>\n

D\u00e9couper les poitrines de poulet en lani\u00e8res de la taille d’une bouch\u00e9e. Enrober chaque morceau de poulet de la pr\u00e9paration de farine.<\/p>\n

Verser l’huile dans une po\u00eale et chauffer. Quand le corps gras est bien chaud, dorer les morceaux de poulet. Retirer les morceaux de poulet de la po\u00eale quand ils sont cuits et bien color\u00e9s, r\u00e9server.<\/p>\n

Au besoin, rajouter un peu d’huile dans la po\u00eale et faire revenir les oignons quelques minutes. Ajouter les champignons. Cuire jusqu’\u00e0 ce que les champignons aient rendu leur eau et que cette derni\u00e8re soit \u00e9vapor\u00e9e. Incorporer le beurre et bien m\u00e9langer.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Poulet\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

D\u00e9glacer la po\u00eale avec le marsala. Ajouter la moutarde et le poulet. Cuire jusqu’\u00e0 ce que celui-ci soit chaud et cuit s’il ne l’\u00e9tait pas. Si la sauce \u00e9paissi trop, ajouter un peu d’eau ou de bouillon de poulet. Saupoudrer le persil et servir sur un lit de p\u00e2tes. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*N’aimant pas trop les champignons, j’en mets seulement quelques uns. Vous pouvez ajouter \u00bd livre ou 227 g, voire plus ou moins selon vos go\u00fbts.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, o\u00f9 en \u00eates-vous avec les pr\u00e9paratifs des f\u00eates?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"D\u00e9cembre est \u00e0 nos portes! J’ai d\u00e9j\u00e0 r\u00e9ussi \u00e0 choisir mon menu pour le 24 d\u00e9cembre et j’ai m\u00eame planifi\u00e9 sur plusieurs jours sa r\u00e9alisation. Cependant, c’est la premi\u00e8re fois que l’ensemble de mes confitures pour mes paniers gourmands ne sont pas toutes pr\u00eates. Le temps file et moi, je cours en ayant un peu […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,19],"tags":[64,168,184,198,201,207,288],"class_list":["post-12488","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-volailles","tag-champignons","tag-marsala","tag-moutarde-de-dijon","tag-oignon","tag-origan","tag-paprika","tag-thym"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12488","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12488"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12488\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12488"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12488"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12488"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}