{"id":12514,"date":"2014-12-14T19:55:10","date_gmt":"2014-12-14T19:55:10","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12514"},"modified":"2014-12-14T19:55:10","modified_gmt":"2014-12-14T19:55:10","slug":"biscuits-spirales-encore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12514","title":{"rendered":"Biscuits spirales, encore…"},"content":{"rendered":"

Ce dimanche, je vous reviens avec du sal\u00e9. Pour l’instant, je n’ai pas beaucoup de recettes sal\u00e9es \u00e0 vous proposer pour la p\u00e9riode des f\u00eates, je vais essayer d’y rem\u00e9dier… Je vous propose encore des biscuits spirales (ou roul\u00e9s), mais cette fois en version sal\u00e9e. J’ai pr\u00e9par\u00e9 ces biscuits \u00e0 deux reprises et je peux vous assurer qu’ils sont irr\u00e9sistibles.<\/p>\n

Je vous pr\u00e9sente donc les biscuits spirales au pesto et au bacon. J’ai pris cette recette<\/a> sur le site Dave Bakes<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Biscuits\n\t
\n\t\tBiscuits spirales au pesto et au bacon<\/strong>\n\t\tPour 56 biscuits<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
2 tasses ou 260 g de farine\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de bicarbonate de soude ou de sodium\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n
9 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 124 g de beurre non sal\u00e9, temp\u00e9r\u00e9\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 12 g de sucre*\n
1 oeuf\n
7-8 tranches ou 85 g de bacon ou de lard \u00e0 griller cuit   et refroidi\n
\u2153 de tasse ou 80 g de pesto**\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un bol, m\u00e9langer la farine, le bicarbonate de soude (ou de sodium) et le sel.<\/p>\n

Dans un second bol, fouetter le beurre avec le sucre jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit homog\u00e8ne. Ajouter l’oeuf. Incorporer graduellement la pr\u00e9paration de farine. La p\u00e2te doit \u00eatre friable, mais elle se tient quand elle est press\u00e9 entre les doigts. Envelopper la p\u00e2te*** dans une pellicule plastique et r\u00e9frig\u00e9rer la p\u00e2te pendant au moins 1 heure.<\/p>\n

Au besoin, couper le bacon (ou le lard \u00e0 griller) en petits morceaux. M\u00e9langer la bacon avec le pesto.<\/p>\n

Sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement enfarin\u00e9, abaisser la p\u00e2te en un rectangle d’environ 30 cm par 35,5 cm (10 par 14 pouces). \u00c9taler le m\u00e9lange de bacon et de pesto sur toute la surface de la p\u00e2te. Rouler la p\u00e2te sur elle-m\u00eame en commen\u00e7ant par le c\u00f4t\u00e9 le plus long. Envelopper dans une pellicule plastique et r\u00e9frig\u00e9rer pendant 4 heures ou toute une nuit.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Biscuits\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F). Chemiser une plaque de cuisson de papier parchemin.<\/p>\n

D\u00e9baller le rouleau de biscuits et couper des rondelles d’environ 5 mm (\u00bc de pouce) d\u2019\u00e9paisseur. D\u00e9poser les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Enfourner et cuire pendant 10 \u00e0 12 minutes ou jusqu\u2019\u00e0 ce que les biscuits soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s. R\u00e9p\u00e9ter l’op\u00e9ration jusqu’\u00e0 ce que tous les biscuits soient cuits. D\u00e9guster avec plaisir \u00e0 l’ap\u00e9ro!<\/p>\n

*J’ai r\u00e9duit la quantit\u00e9 de sucre, mais vous pouvez mettre 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 25 g de sucre pour des biscuits un peu plus sucr\u00e9-sal\u00e9.\n
**J’ai utilis\u00e9 un pesto de basilic, mais libre \u00e0 vous d’essayer avec un pesto de tomate, de citron, de noix ou autre.\n
***La p\u00e2te est un peu difficile \u00e0 manipuler. Si vous le souhaitez, utilisez une p\u00e2te feuillet\u00e9e du commerce : je crois que le r\u00e9sultat sera aussi tr\u00e8s int\u00e9ressant.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, allez-vous r\u00e9aliser des biscuits spirales pour les f\u00eates?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ce dimanche, je vous reviens avec du sal\u00e9. Pour l’instant, je n’ai pas beaucoup de recettes sal\u00e9es \u00e0 vous proposer pour la p\u00e9riode des f\u00eates, je vais essayer d’y rem\u00e9dier… Je vous propose encore des biscuits spirales (ou roul\u00e9s), mais cette fois en version sal\u00e9e. J’ai pr\u00e9par\u00e9 ces biscuits \u00e0 deux reprises et je peux […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8,1],"tags":[216],"class_list":["post-12514","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrees","category-index-des-recettes","tag-pesto"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12514","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12514"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12514\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12514"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12514"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12514"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}