{"id":12549,"date":"2014-12-28T14:02:27","date_gmt":"2014-12-28T14:02:27","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12549"},"modified":"2014-12-28T14:02:27","modified_gmt":"2014-12-28T14:02:27","slug":"la-fin-des-cadeaux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12549","title":{"rendered":"La fin des cadeaux…"},"content":{"rendered":"

Aujourd’hui, j’ai vraiment de la peine \u00e0 me concentrer. Peut-\u00eatre est-ce \u00e0 cause de la neige : plus de 40 cm en moins de 48 heures, en Suisse! Ou est-ce \u00e0 cause que nous allons \u00e0 notre dernier \u00e9v\u00e9nement de l’ann\u00e9e? Effectivement d’ici la nouvelle ann\u00e9e, nous n’avons plus rien de pr\u00e9vu. Cependant des projets peuvent toujours se mettre en place d’ici l\u00e0…<\/p>\n

Aujourd’hui, je pensais vous proposer une recette de r\u00f4ti de palette des plus r\u00e9confortante, mais je me suis rendu compte qu’une recette similaire \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sente sur mon blog. Je vous sugg\u00e8re donc une recette dans un autre registre : un poulet au citron et au gingembre. Cette recette est tir\u00e9e du livre Citron<\/a> d’Isabelle, Les gourmandises d’Isa<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Poulet\n\t
\n\t\tPoulet au citron et au gingembre<\/strong>\n\t\tPour 4 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale\n
400 g de poitrines de poulet d\u00e9soss\u00e9es\n
1 \u00e9chalote\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de gingembre frais r\u00e2p\u00e9\n
1 citron pour le zeste et le jus\n
\u00bc de tasse ou 62 g de bouillon de poulet\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 30 g de vinaigre de riz\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 45 g de sauce soja l\u00e9g\u00e8re*\n
Graines de s\u00e9same pour servir (facultatif)\n
Poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Couper les poitrines de poulet en lani\u00e8res.<\/p>\n

Pr\u00e9lever le zeste du citron \u00e0 l’aide d’un \u00e9conome et les couper en fines juliennes. \u00c9mincer l’\u00e9chalote.<\/p>\n

Dans une po\u00eale, verser l’huile. Quand le corps gras est bien chaud, y cuire les lani\u00e8res de poulet avec l’\u00e9chalote, le gingembre et le zeste de citron. Poivrer.<\/p>\n

Ajouter le bouillon de poulet, le vinaigre de riz et la sauce soja et porter \u00e0 \u00e9bullition. Laisser mijoter \u00e0 feu vif pour faire r\u00e9duire le jus de moiti\u00e9.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Poulet\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Ajouter le jus de citron et m\u00e9langer. Servir sans attendre le poulet sur un lit de riz et saupoudrer de graines de s\u00e9same si d\u00e9sir\u00e9.<\/p>\n

*Si vous n’avez pas de sauce de soja l\u00e9g\u00e8re, remplacez-la par 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce soja (30 g) et 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’eau (15 g).<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, avez-vous encore beaucoup de projet avant le d\u00e9but de la nouvelle ann\u00e9e?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Aujourd’hui, j’ai vraiment de la peine \u00e0 me concentrer. Peut-\u00eatre est-ce \u00e0 cause de la neige : plus de 40 cm en moins de 48 heures, en Suisse! Ou est-ce \u00e0 cause que nous allons \u00e0 notre dernier \u00e9v\u00e9nement de l’ann\u00e9e? Effectivement d’ici la nouvelle ann\u00e9e, nous n’avons plus rien de pr\u00e9vu. Cependant des projets […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,19],"tags":[73,128,264,299],"class_list":["post-12549","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-volailles","tag-citron","tag-gingembre","tag-sauce-soja","tag-vinaigre-de-riz"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12549","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12549"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12549\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12549"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12549"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12549"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}