{"id":12555,"date":"2014-12-31T20:05:48","date_gmt":"2014-12-31T20:05:48","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12555"},"modified":"2014-12-31T20:05:48","modified_gmt":"2014-12-31T20:05:48","slug":"a-lannee-prochaine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12555","title":{"rendered":"\u00c0 l’ann\u00e9e prochaine!"},"content":{"rendered":"

D\u00e9j\u00e0 la fin de l’ann\u00e9e et la derni\u00e8re fois que j’\u00e9crirais \u00ab 2014 \u00bb. Ici, nous avons opt\u00e9 pour une petite soir\u00e9e t\u00e9l\u00e9vision o\u00f9 nous allons visionner quelques \u00e9pisodes d’une s\u00e9rie que nous aimons bien. Comme j’ai bien h\u00e2te de m’installer confortablement devant notre petit \u00e9cran, je ne vais pas vous faire attendre plus longtemps et je vous propose une recette de croustilles aux amandes. Ces petits d\u00e9lices ont pris place dans mes paniers gourmands. J’ai pris cette recette<\/a> sur le blog d’Isabelle, Les gourmandises d’Isa<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Croustilles\n\t
\n\t\tCroustilles aux amandes<\/strong>\n\t\tPour 48 biscuits, voire plus<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
\u00bd tasse ou 110 g de beurre non sal\u00e9\n
1 tasse ou 200 g de cassonade ou de sucre roux\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 8 g de sucre vanill\u00e9*\n
\u2153 de tasse ou 80 g d’eau\n
2\u2154 tasses ou 325 g de farine\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de bicarbonate de soude ou de sodium\n
1 grosse pinc\u00e9e de cannelle\n
\u2154 de tasse ou 100 g d’amandes effil\u00e9es\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un chaudron, d\u00e9poser le beurre, la cassonade (ou le sucre roux), le sucre vanill\u00e9 et l’eau. Faire chauffer jusqu’\u00e0 ce que le beurre soit totalement fondu. La pr\u00e9paration ne doit pas bouillir.<\/p>\n

Retirer le chaudron du feu et ajouter la farine, le bicarbonate de soude (ou de sodium), la cannelle et les amandes effil\u00e9es. M\u00e9langer d\u00e9licatement pour ne pas r\u00e9duire en miettes les amandes. Verser la p\u00e2te sur une pellicule plastique et fa\u00e7onner un boudin. Nouer les extr\u00e9mit\u00e9s et r\u00e9frig\u00e9rer jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te soit assez ferme pour \u00eatre tranch\u00e9e sans se d\u00e9former.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 160\u00b0C (325\u00b0F).<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Croustilles\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

D\u00e9baller le boudin de p\u00e2te et couper des tranches les plus minces possibles. Disposer les biscuits sur une plaque de cuisson en les espa\u00e7ant d’au moins 2,5 cm (1 pouce). Enfourner et cuire pendant 10 \u00e0 12 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les biscuits soient fermes au toucher et l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s.<\/p>\n

Laisser les biscuits ti\u00e9dir pendant 1 minute et les retourner. Enfourner et cuire pendant 10 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les croustilles aient une belle couleur caramel.** Retire les biscuits de la plaque de cuisson et les laisser totalement refroidir avant de les ranger dans une bo\u00eete qui ferme herm\u00e9tiquement. R\u00e9p\u00e9ter l’op\u00e9ration jusqu’\u00e0 ce que toutes les croustilles soient cuites.<\/p>\n

*Si vous n’avez pas de sucre vanill\u00e9, vous pouvez le remplacer par du sucre r\u00e9gulier et ajouter un peu d’extrait de vanille dans l’eau.\n
**Apr\u00e8s la premi\u00e8re cuisson, mes croustilles avaient une belle couleur caramel. Je n’ai donc pas effectu\u00e9 la deuxi\u00e8me cuisson.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Bonne Ann\u00e9e!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"D\u00e9j\u00e0 la fin de l’ann\u00e9e et la derni\u00e8re fois que j’\u00e9crirais \u00ab 2014 \u00bb. Ici, nous avons opt\u00e9 pour une petite soir\u00e9e t\u00e9l\u00e9vision o\u00f9 nous allons visionner quelques \u00e9pisodes d’une s\u00e9rie que nous aimons bien. Comme j’ai bien h\u00e2te de m’installer confortablement devant notre petit \u00e9cran, je ne vais pas vous faire attendre plus longtemps […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[26,55,291],"class_list":["post-12555","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-amandes","tag-cannelle","tag-vanille"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12555","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12555"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12555\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12555"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12555"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12555"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}