{"id":12582,"date":"2015-01-11T20:05:13","date_gmt":"2015-01-11T20:05:13","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12582"},"modified":"2015-01-11T20:05:13","modified_gmt":"2015-01-11T20:05:13","slug":"soiree-cinema","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12582","title":{"rendered":"Soir\u00e9e cin\u00e9ma…"},"content":{"rendered":"

Les soir\u00e9es cin\u00e9mas reviennent assez r\u00e9guli\u00e8rement, mais je dois bien reconna\u00eetre qu’elles sont rarement accompagn\u00e9es de grinotines. Ce n’est sans doute pas plus mal comme \u00e7a, mais je me suis rendu compte que je n’avais pas mang\u00e9 de popcorn depuis d\u00e9j\u00e0 quelques ann\u00e9es. Pourtant, c’est simple et rapide \u00e0 pr\u00e9parer. De surcroit, la version maison est bien meilleur pour la sant\u00e9 et pour le go\u00fbt, tous les assaisonnements sont possibles.<\/p>\n

Cette fois, je vous propose une recette<\/a> de popcorn cajun issue du magazine Ricardo<\/a> volume 13, num\u00e9ro 1. Ce popcorn est parfait pour \u00e9gayer vos soir\u00e9es ou vos ap\u00e9ros.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Popcorn\n\t
\n\t\tPopcorn cajun<\/strong>\n\t\tPour 5 \u00e0 6 tasses ou 1,5 litre de popcorn<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale\n
\u00bc de tasse ou 50 g de grains de ma\u00efs \u00e0 \u00e9clater\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 41 g de beurre non sal\u00e9*\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre d’oignon\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre d’ail\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de cassonade\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de cumin moulu\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de paprika\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre de chili\n
1 pinc\u00e9e de piment de Cayenne\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F). Chemiser de papier parchemin une plaque de cuisson.<\/p>\n

Dans un petit bol, m\u00e9langer le sel, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, la cassonade, le cumin, le paprika, la poudre de chili et le piment de Cayenne.<\/p>\n

Dans un grand chaudron, chauffer l’huile. Ajouter les grains de ma\u00efs et m\u00e9langer pour bien les enrober d’huile. Couvrir et attendre que les grains \u00e9clatent. Quand les grains commencent \u00e0 \u00e9clater, secouer r\u00e9guli\u00e8rement le chaudron pour aider \u00e0 faire \u00e9clater les grains de ma\u00efs. Retirer du feu d\u00e8s qu’on n’entend plus les grains \u00e9clater. Verser le ma\u00efs \u00e9clat\u00e9 dans un grand bol et r\u00e9server.<\/p>\n

Dans le m\u00eame chaudron, faire fondre le beurre. Quand le beurre est totalement liqu\u00e9fi\u00e9, retirer du feu et ajouter le m\u00e9lange d’\u00e9pices. Verser le beurre assaisonn\u00e9 sur le ma\u00efs et bien m\u00e9langer**.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Popcorn\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

R\u00e9partir le popcorn sur la plaque de cuisson. Enfourner et cuire pendant 5 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que le beurre soit totalement absorb\u00e9 par le ma\u00efs. Remuer le popcorn au moins une fois pendant la cuisson. Laisser refroidir avant de d\u00e9poser le popcorn dans des pots qui ferment herm\u00e9tiquement. D\u00e9guster avec gourmandises dans les 2 semaines suivant sa pr\u00e9paration.<\/p>\n

*J’aime le popcorn un peu plus sal\u00e9, donc la prochaine fois, j’utiliserais du beurre sal\u00e9.\n
**Il est d\u00e9j\u00e0 possible de d\u00e9guster le popcorn \u00e0 ce moment, mais il ne se conservera pas et il tachera l\u00e9g\u00e8rement les mains.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, de quand date votre derni\u00e8re soir\u00e9e popcorn?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Les soir\u00e9es cin\u00e9mas reviennent assez r\u00e9guli\u00e8rement, mais je dois bien reconna\u00eetre qu’elles sont rarement accompagn\u00e9es de grinotines. Ce n’est sans doute pas plus mal comme \u00e7a, mais je me suis rendu compte que je n’avais pas mang\u00e9 de popcorn depuis d\u00e9j\u00e0 quelques ann\u00e9es. Pourtant, c’est simple et rapide \u00e0 pr\u00e9parer. De surcroit, la version maison […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[7,8,1],"tags":[24,90,164,198,207,218,234],"class_list":["post-12582","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-divers","category-entrees","category-index-des-recettes","tag-ail","tag-cumin","tag-mais","tag-oignon","tag-paprika","tag-piment","tag-poudre-de-chili"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12582","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12582"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12582\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12582"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12582"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12582"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}