{"id":12646,"date":"2015-02-01T19:52:37","date_gmt":"2015-02-01T19:52:37","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12646"},"modified":"2015-02-01T19:52:37","modified_gmt":"2015-02-01T19:52:37","slug":"routine-et-facilite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12646","title":{"rendered":"Routine et facilit\u00e9…"},"content":{"rendered":"

Depuis, plusieurs semaines pour ne pas dire plusieurs mois, le souper du vendredi soir est d\u00e9di\u00e9 au poisson. J’avoue que cette routine m’accommode bien. Comme ces dernier temps, je planifie rarement les repas, le poisson finit souvent de la m\u00eame mani\u00e8re : assaisonn\u00e9 d’\u00e9pices selon l’envie du jour et po\u00eal\u00e9. C’est simple et \u00e7a pla\u00eet toujours, mais \u00e7a manque quand m\u00eame un peu de vari\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

Derni\u00e8rement, j’ai opt\u00e9 pour des filets de turbo et comme j’en avais d\u00e9j\u00e0 mang\u00e9 plus t\u00f4t dans la semaine j’ai eu envie de l’appr\u00eater autrement. C’est l\u00e0 que je me suis souvenu d’une recette de boulette de poisson. J’ai retrouv\u00e9 la recette, j’ai r\u00e9duit la liste d’ingr\u00e9dients et le r\u00e9sultat m’a bluff\u00e9! Je me suis inspir\u00e9e d’une recette<\/a> de Cuisine fut\u00e9e, parents press\u00e9s<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Boulettes\n\t
\n\t\tBoulettes de poisson<\/strong>\n\t\tPour 2 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
200 g de filets de turbo ou d’un autre poisson <\/br>  \u00e0 chair blanche\n
\u00bd oeuf*\n
\u00bc de tasse ou 60 g de chapelure\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre d’oignon**\n
1 pinc\u00e9e de piment moulu (Cayenne, d’Alep, etc.)\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

Couper grossi\u00e8rement les filets de poisson et les d\u00e9poser dans le bol d’un robot culinaire muni d’une lame en \u00ab s \u00bb. Ajouter l’oeuf, la chapelure, la poudre d’oignon et le piment moulu. Poivrer g\u00e9n\u00e9reusement et saler. Actionner le robot pour mixer le tout et obtenir une pr\u00e9paration homog\u00e8ne.<\/p>\n

\u00c0 l’aide d’une cuill\u00e8re, pr\u00e9lever l’\u00e9quivalent de 2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 du m\u00e9lange de poisson et d\u00e9poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin***.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Boulettes\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Enfourner et cuire pendant 20 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les boulettes soient dor\u00e9es. Servir avec une sauce de votre choix ou du citron. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Je sais qu’un demi-oeuf n’est pas vraiment pratique \u00e0 mesurer, mais vous pouvez doubler la recette et au besoin, congeler le surplus de boulettes de poisson.\n
**Vous pouvez ajouter d’autres \u00e9pices, des herbes fra\u00eeches ou des zestes d’agrume pour varier le r\u00e9sultat.\n
***La pr\u00e9paration est assez collante, mais si vous voulez des boulettes bien rondes, vous pouvez les fa\u00e7onner avec vos mains l\u00e9g\u00e8rement humidifi\u00e9es.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, avez-vous un repas de la semaine de d\u00e9dier au poisson?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Depuis, plusieurs semaines pour ne pas dire plusieurs mois, le souper du vendredi soir est d\u00e9di\u00e9 au poisson. J’avoue que cette routine m’accommode bien. Comme ces dernier temps, je planifie rarement les repas, le poisson finit souvent de la m\u00eame mani\u00e8re : assaisonn\u00e9 d’\u00e9pices selon l’envie du jour et po\u00eal\u00e9. C’est simple et \u00e7a pla\u00eet […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,14],"tags":[198,218],"class_list":["post-12646","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-poissons-et-crustaces","tag-oignon","tag-piment"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12646","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12646"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12646\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12646"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12646"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12646"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}