{"id":12774,"date":"2015-04-02T05:54:35","date_gmt":"2015-04-02T05:54:35","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12774"},"modified":"2015-04-02T05:54:35","modified_gmt":"2015-04-02T05:54:35","slug":"la-chasse-au-lapin-et-au-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12774","title":{"rendered":"La chasse au lapin… et au chocolat!"},"content":{"rendered":"

Mes seules pr\u00e9occupations pour P\u00e2ques \u00e9taient d’envoyer un colis chocolat\u00e9 \u00e0 ma famille et d’aller chez mon chocolatier pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 pour acheter un lapin ainsi que de d\u00e9couvrir sa collection<\/a>. Ces choses \u00e9tant faites, je n’ai pas pens\u00e9 outre mesure \u00e0 P\u00e2ques. De plus, nous avons \u00e9t\u00e9 invit\u00e9 pour un repas du dimanche… J’avoue que je n’aurais pas pens\u00e9 \u00e0 lancer des invitations pour la f\u00eate du chocolat, mais je compte bien demander \u00e0 l’h\u00f4tesse s’il y a quoi que ce soit que je puisse faire pour l’aider. Bref, ce n’est pas chez moi que vous allez d\u00e9couvrir des recettes pascales.<\/p>\n

Pour rester dans la th\u00e9matique du chocolat, je vous propose une recette de g\u00e2teau bien chocolat\u00e9. J’ai d\u00e9couvert cette recette de Pierre Herm\u00e9<\/a> chez Les d\u00e9lices d’H\u00e9l\u00e8ne<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Petits\n\t
\n\t\tPetits g\u00e2teaux au chocolat et aux p\u00e9pites <\/br>de chocolat \u00e0 la fleur de sel<\/strong>\n\t\tPour 20 mini-g\u00e2teaux*<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
Cubes de chocolat \u00e0 la fleur de sel<\/strong><\/em>**\n
80 g (3 onces) de chocolat noir entre 65 % et 70 % de cacao\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 ou 1 g de fleur de sel\n

G\u00e2teau au chocolat<\/strong><\/em>\n
\u2154 de tasse ou 80 g de farine\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 20 g de cacao\n
\u00be de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure chimique\n
2 oeufs\n
7 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 95 g de beurre non sal\u00e9, temp\u00e9r\u00e9\n
\u00bd tasse ou 95 g de sucre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Cubes de chocolat \u00e0 la fleur de sel<\/strong><\/em>\n
Tapisser d’une pellicule plastique un petit plat d’environ 6 cm par 11 cm (2\u215c pouces par 4\u215c pouces) ou un plat qui offre environ la m\u00eame surface.<\/p>\n

Hacher le chocolat noir et le d\u00e9poser dans le bol d\u2019un bain-marie. Faire fondre le chocolat. Quand le chocolat est totalement fondu le retirer du bain-marie et le laisser ti\u00e9dir. Lorsque le chocolat n’est plus chaud au toucher, ajouter la fleur de sel et m\u00e9langer d\u00e9licatement. Verser le chocolat dans le plat pr\u00e9par\u00e9 plus t\u00f4t. R\u00e9frig\u00e9rer pendant 30 minutes.<\/p>\n

G\u00e2teau au chocolat<\/strong><\/em>\n
Chemiser de caissettes en papier un moule \u00e0 mini-muffin***.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la farine, le cacao et la poudre \u00e0 p\u00e2te.<\/p>\n

Dans un second bol, m\u00e9langer le beurre avec le sucre et les oeufs. Fouetter le m\u00e9lange pendant 10 minutes. R\u00e9server.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C (400\u00b0F).<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"G\u00e2teaux\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Sortir le chocolat du r\u00e9frig\u00e9rateur. Retirer la pellicule plastique du chocolat et le d\u00e9couper en cubes de 1 cm (\u215c de pouce) de c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n

\u00c0 l’aide d’une spatule, incorporer d\u00e9licatement la pr\u00e9paration de farine au m\u00e9lange de beurre et d’oeuf. Ajouter ensuite, toujours d\u00e9licatement, les cubes de chocolat. R\u00e9partir la p\u00e2te dans le moule \u00e0 muffin. Enfourner et r\u00e9duire la temp\u00e9rature du four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F). Cuire environ 15 \u00e0 18 minutes**** ou jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre d’un g\u00e2teau en ressorte propre. Retirer les petits g\u00e2teaux du moule et les laisser refroidir. D\u00e9guster avec gourmandises.<\/p>\n

*Le nombre de g\u00e2teaux d\u00e9pendra de la taille de votre moule.\n
**Si vous n’avez pas envie de r\u00e9aliser les cubes de chocolat \u00e0 la fleur de sel, remplacez-les par 80 g (3 onces) de chocolat hacher grossi\u00e8rement.\n
***Vous pouvez utiliser un moule \u00e0 muffin de taille r\u00e9guli\u00e8re ou des petits moules rectangulaire. Au besoin, beurrer et enfariner les moules.\n
****Le temps de cuisson peut \u00eatre plus long selon la taille de votre moule \u00e0 g\u00e2teau.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, avez-vous des choses \u00e0 pr\u00e9parer pour P\u00e2ques?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Mes seules pr\u00e9occupations pour P\u00e2ques \u00e9taient d’envoyer un colis chocolat\u00e9 \u00e0 ma famille et d’aller chez mon chocolatier pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 pour acheter un lapin ainsi que de d\u00e9couvrir sa collection. Ces choses \u00e9tant faites, je n’ai pas pens\u00e9 outre mesure \u00e0 P\u00e2ques. De plus, nous avons \u00e9t\u00e9 invit\u00e9 pour un repas du dimanche… J’avoue que je […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[68,116],"class_list":["post-12774","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-chocolat","tag-fleur-de-sel"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12774","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12774"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12774\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12774"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12774"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12774"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}