{"id":12872,"date":"2015-04-15T20:53:18","date_gmt":"2015-04-15T20:53:18","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12872"},"modified":"2015-04-15T20:53:18","modified_gmt":"2015-04-15T20:53:18","slug":"une-envie-de-sirop-derable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12872","title":{"rendered":"Une envie de sirop d’\u00e9rable…"},"content":{"rendered":"

J’ai le temps des sucres qui me d\u00e9mange, j’ai envie de cuisiner du sirop d’\u00e9rable! Le probl\u00e8me, c’est mon ch\u00e9ri : il aime bien le sirop d’\u00e9rable \u00e0 condition que ce ne soit pas le go\u00fbt dominant. Mais moi, je n’ai envie que du go\u00fbt de l’\u00e9rable : des tartes, des g\u00e2teaux, du beurre, des bonbons, des viandes glac\u00e9es, etc. Bref, mon souci \u00e9tait de pr\u00e9parer quelque chose pour calmer mon envie de sucre qu\u00e9b\u00e9cois, sans pour autant, devoir en manger pendant des semaines.<\/p>\n

C’est comme \u00e7a que j’ai pens\u00e9 aux grands-p\u00e8res. J’ai regard\u00e9 dans mes archives et \u00e0 ma surprise, je n’ai pas la recette de ma m\u00e8re. J’ai beau lui parler assez r\u00e9guli\u00e8rement, mais j’oublie \u00e0 chaque fois de lui demander sa recette. En attendant, j’ai regard\u00e9 quelques recettes et je m’en suis cr\u00e9\u00e9 une. Elle n’est pas exactement comme je le voulais, mais il y a une bonne base et elle a calm\u00e9 mon envie de sirop d’\u00e9rable. Sans plus attendre, voici ma recette de grands-p\u00e8res au sirop d’\u00e9rable.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Grands-p\u00e8res\n\t
\n\t\tGrands-p\u00e8res au sirop d’\u00e9rable<\/strong>\n\t\tPour 8 grands-p\u00e8res<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
P\u00e2te \u00e0 grands-p\u00e8res<\/strong><\/em>\n
1 tasse ou 130 g de farine\n
1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure chimique \n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 12 g de sucre\n
1 pinc\u00e9e de sel\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 27 g de beurre temp\u00e9r\u00e9*\n
\u00bd gousse de vanille ou 1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille <\/br>  (facultatif)\n

Sirop<\/strong><\/em>\n
\u2154 de tasse ou 150 g d’eau**\n
1 tasse ou 322 g de sirop d’\u00e9rable***\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

P\u00e2te \u00e0 grands-p\u00e8res<\/strong><\/em>\n
Dans un bol, m\u00e9langer la farine, la poudre \u00e0 p\u00e2te, le sucre et le sel. Avec le bout des doigts, incorporer le beurre. Une fois que le beurre est bien r\u00e9parti dans les ingr\u00e9dients secs, verser le lait. Ajouter les grains de la gousse de vanille ou l’extrait de vanille. M\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te soit homog\u00e8ne.<\/p>\n

Sirop<\/strong><\/em>\n
Dans une grande casserole, verser l’eau et le sirop d’\u00e9rable. Porter \u00e0 \u00e9bullition.<\/p>\n

Quand le sirop bout, diviser la p\u00e2te \u00e0 grands-p\u00e8res en huit. Mouiller vos mains et fa\u00e7onner chaque morceau en une boule.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Grands-p\u00e8res\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

D\u00e9poser les boules de p\u00e2te dans le sirop bouillant. Couvrir et r\u00e9duire le feu. Laisser mijoter pendant 15 minutes. Servir sans attendre, de pr\u00e9f\u00e9rence, et d\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n

*Vous pouvez \u00e9galement utiliser du beurre fondu. Cependant, je crois que la texture de la p\u00e2te sera l\u00e9g\u00e8rement diff\u00e9rente.\n
**Vous pourriez mettre 1 tasse ou 250 g d’eau si vous voulez des grands-p\u00e8res un peu moins sucr\u00e9.\n
***Utilisez de pr\u00e9f\u00e9rence du sirop d’\u00e9rable moyen ou fonc\u00e9 pour cuisiner. Si vous n’avez pas de sirop d’\u00e9rable, vous pouvez remplacer le sirop d’\u00e9rable par 1 tasse ou 200 g de la cassonade ou du sucre roux. Cependant, il ne s’agira plus de grands-p\u00e8res au sirop d’\u00e9rable, ce sera des grands-p\u00e8res au sirop!<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, si vous en faites, comment r\u00e9alisez-vous vos grands-p\u00e8res?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"J’ai le temps des sucres qui me d\u00e9mange, j’ai envie de cuisiner du sirop d’\u00e9rable! Le probl\u00e8me, c’est mon ch\u00e9ri : il aime bien le sirop d’\u00e9rable \u00e0 condition que ce ne soit pas le go\u00fbt dominant. Mais moi, je n’ai envie que du go\u00fbt de l’\u00e9rable : des tartes, des g\u00e2teaux, du beurre, des […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[275,291],"class_list":["post-12872","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-index-des-recettes","tag-sirop-derable","tag-vanille"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12872","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12872"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12872\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12872"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12872"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12872"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}