{"id":12943,"date":"2015-06-10T19:19:38","date_gmt":"2015-06-10T19:19:38","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12943"},"modified":"2015-06-10T19:19:38","modified_gmt":"2015-06-10T19:19:38","slug":"retour-dinternet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12943","title":{"rendered":"Retour d’Internet"},"content":{"rendered":"

Je dois bien l’avoue, malgr\u00e9 la promesse d’avoir le nouveau routeur au plus tard aujourd’hui par notre op\u00e9rateur, je n’y croyais plu lorsque j’ai vu la bo\u00eete aux lettres vide sans notification de la poste. Cependant, un petit appel et un employ\u00e9 nous a trouv\u00e9 une solution. Ainsi, Internet et la t\u00e9l\u00e9vision sont de nouveaux en fonction dans notre foyer.<\/p>\n

Bref, comme je suis un peu prise au d\u00e9pourvu par le retour de notre connexion, je vous propose donc une autre recette de tarte aux fraises. Sur la photo, ne cherchez pas de meringue… bien que j’ai fait \u00e0 quelques reprises la tarte, je n’ai jamais fait la meringue! \u00c0 vous de choisir de la faire avec de la meringue ou sans. Vous pourriez \u00e9galement la garnir autrement : d’une cr\u00e8me fouett\u00e9e, d’une sauce au chocolat, etc. Cette recette<\/a> est tir\u00e9e du magazine Ricardo<\/a> \u00ab Du potager \u00e0 la table \u00bb.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Tarte\n\t
\n\t\tTarte aux fraises meringu\u00e9e<\/strong>\n\t\tPour 8 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
Cro\u00fbte<\/strong><\/em>\n
1\u00bc tasse ou 125 g de chapelure de biscuits Graham   ou de biscuits style \n digestives r\u00e9duits en chapelure \n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 25 g de sucre\n
\u00bc de tasse ou 55 g de beurre non sal\u00e9, fondu\n

Garniture<\/em><\/strong>\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de g\u00e9latine en poudre*\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 45 g d’eau froide\n
\u00bd tasse ou 100 g de sucre\n
2 tasses ou 600 g de pur\u00e9e de fraises**\n
1 citron pour le jus\n
3 jaunes d’oeufs\n

Meringue<\/em><\/strong>\n
3 blancs d’oeufs\n
1 pinc\u00e9e de cr\u00e8me de tartre ou 1 pinc\u00e9e de sel   et 2 gouttes de jus de citron (facultatif)\n
\u00bd tasse ou 100 g de sucre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Cro\u00fbte<\/strong><\/em>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la chapelure, le sucre et le beurre. Verser la pr\u00e9paration dans un moule \u00e0 tarte de 23 cm (9 pouces) de diam\u00e8tre. Presser la pr\u00e9paration sur le fond et les bords du moule. Enfourner et cuire pendant 10 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que la cro\u00fbte soit dor\u00e9e. Laisser refroidir.<\/p>\n

Garniture<\/em><\/strong>\n
Dans un bol, verser l’eau et saupoudrer la g\u00e9latine. Laisser gonfler pendant 5 minutes.<\/p>\n

Dans un chaudron, m\u00e9langer le sucre et la f\u00e9cule de ma\u00efs. Ajouter la moiti\u00e9 de la pur\u00e9e de fraises, le jus de citron et les jaunes d’oeufs. M\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit homog\u00e8ne. D\u00e9poser le chaudron sur un feu moyen et porter \u00e0 \u00e9bullition en remuant constamment. Incorporer la g\u00e9latine et laisse mijoter jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit bien dissoute. Retirer du feu et ajouter le restant de pur\u00e9e de fraises. Laisser ti\u00e9dir, puis r\u00e9frig\u00e9rer pendant 30 minutes. Verser la garniture dans la cro\u00fbte et remettre au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 6 heure, voire toute une nuit.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Tarte\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Meringue<\/em><\/strong>\n
Placer la grille dans la partie sup\u00e9rieur du four et pr\u00e9chauffer le gril (broil) du four.<\/p>\n

Dans un bol, fouetter les blancs d’oeufs avec la cr\u00e8me de tartre (ou le sel et le jus de citron) jusqu’\u00e0 la formation de pics mous. Ajouter graduellement le sucre en continuant de fouetter jusqu’\u00e0 l’obtention de pics fermes.<\/p>\n

Couvrir le dessus de la tarte avec la meringue jusqu’aux bords de la cro\u00fbte. Placer la tarte sous le gril et laisser dorer en surveillant constamment. Retirer la tarte du four lorsque la meringue est dor\u00e9e. D\u00e9guster le jour m\u00eame de pr\u00e9f\u00e9rence**.<\/p>\n

*Vous pouvez utiliser des feuilles de g\u00e9latine. Dans ce cas, il faudra 2\u00bd feuilles de g\u00e9latine (5 g). Faites gonfler la g\u00e9latine dans de l’eau froide, bien l’essorer et l’ajouter au m\u00e9lange de fraises \u00e0 l’\u00e9bullition.\n
**Pour obtenir 2 tasses de pur\u00e9e de fraises, il faut plus ou moins 4 tasses de fraises fra\u00eeches ou d\u00e9congel\u00e9es.\n
***Pour conserver la tarte plus longtemps, il est pr\u00e9f\u00e9rable d’omettre la meringue, mais ce n’est plus vraiment une tarte meringu\u00e9e…<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, pr\u00e9f\u00e9rez-vous les tartes avec ou sans meringue?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Je dois bien l’avoue, malgr\u00e9 la promesse d’avoir le nouveau routeur au plus tard aujourd’hui par notre op\u00e9rateur, je n’y croyais plu lorsque j’ai vu la bo\u00eete aux lettres vide sans notification de la poste. Cependant, un petit appel et un employ\u00e9 nous a trouv\u00e9 une solution. Ainsi, Internet et la t\u00e9l\u00e9vision sont de nouveaux […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[119],"class_list":["post-12943","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-index-des-recettes","tag-fraise"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12943","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12943"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12943\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12943"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12943"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12943"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}