{"id":13019,"date":"2015-06-14T18:16:57","date_gmt":"2015-06-14T18:16:57","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13019"},"modified":"2015-06-14T18:16:57","modified_gmt":"2015-06-14T18:16:57","slug":"parc-aquatique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13019","title":{"rendered":"Parc aquatique"},"content":{"rendered":"

Vendredi dernier, nous avons d\u00e9cid\u00e9 de prendre la journ\u00e9e pour aller \u00e0 un parc aquatique avec mini-nous. Nous ne savions pas trop comment la journ\u00e9e allait se d\u00e9rouler : est-ce qu’il y aura assez d’attraction pour mini-nous, est-ce que nous pourrions rester plus de deux heures, etc. Finalement, nous sommes rest\u00e9s presque 5 heures! Une petite glissade a particuli\u00e8rement retenu l’attention de mini-nous… nous estimons le nombre de descentes \u00e0 plus de cinquante! Cependant, il faudra attendre encore 1 an ou 2 avant que mini-nous appr\u00e9cie les plus grands toboggans que nous pouvons faire en famille. Ces yeux \u00e9taient ronds comme des billes pendant la glissade et l’envie d’y retourner dans ces grandes tubes n’\u00e9taient pas au rendez-vous pour mini-nous. De toute mani\u00e8re, nous allons probablement attendre le d\u00e9but de la prochaine ann\u00e9e scolaire avant de remettre les pieds dans un parc aquatique… Nous pr\u00e9f\u00e9rons \u00e9viter les foules et les files d’attente dans ce genre de lieu.<\/p>\n

Pour aujourd’hui, je vous propose une recette de filet de porc marin\u00e9. La viande se d\u00e9guste aussi bien chaude que froide (j’ai un faible pour cette derni\u00e8re option). J’ai pris cette recette<\/a> sur le blog d’Isabelle, Le palais gourmand<\/a>.<\/p> \n\n

\n\n\t\"Filet\n\t
\n\t\tFilet de porc marin\u00e9<\/strong>\n\t\tPour 4 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1 filet de porc d’environ 450 g*\n
\u00bc de tasse ou 60 g de sauce soja\n
4 gousses d’ail\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de moutarde de Dijon\n
4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de miel\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 30 g de jus d’orange\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 d’herbes de Provence**\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un bol, m\u00e9langer la sauce soja, la moutarde de Dijon, le miel, le jus d’orange, les herbes de Provence et l’huile v\u00e9g\u00e9tale. Poivrer g\u00e9n\u00e9reusement et saler.<\/p>\n

\u00c9plucher les gousses d’ail, les couper en deux*** et les ajouter \u00e0 la marinade.<\/p>\n

D\u00e9tailler le filet de porc en m\u00e9daillon d’environ 4 cm (1\u00bd pouce) d’\u00e9paisseur. D\u00e9poser la viande dans la marinade et m\u00e9langer. Couvrir le bol et r\u00e9frig\u00e9rer pendant 4 heures \u00e0 toute une nuit.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Filet\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Verser la viande et la marinade dans un plat de cuisson allant au four. Enfourner et cuire pendant 20 \u00e0 30 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que la viande atteigne la cuisson d\u00e9sir\u00e9e. Servir et d\u00e9guster avec plaisir. Il est aussi possible de laisser totalement refroidir la viande hors du jus de cuisson et de la consommer froide.<\/p>\n

*Pour la m\u00eame quantit\u00e9 de marinade, vous pouvez utiliser un filet de porc de 600 g ou 2 petits filets de porc.\n
**Il est possible de mettre 1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de plus d’herbes de Provence, mais dans ce cas, je trouve leur go\u00fbt un peu trop pr\u00e9sent. Vous pourriez \u00e9galement utiliser un autre m\u00e9lange d’herbes ou faire votre propre m\u00e9lange d’herbes s\u00e9ch\u00e9es.\n
***Vous pouvez hacher l’ail finement, le couper en b\u00e2tonnets ou tout simplement \u00e9craser les gousses d’ail. Tout d\u00e9pend si vous souhaitez manger l’ail ou si vous voulez l’utiliser simplement pour parfumer la viande.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, aimez-vous les parcs aquatiques?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Vendredi dernier, nous avons d\u00e9cid\u00e9 de prendre la journ\u00e9e pour aller \u00e0 un parc aquatique avec mini-nous. Nous ne savions pas trop comment la journ\u00e9e allait se d\u00e9rouler : est-ce qu’il y aura assez d’attraction pour mini-nous, est-ce que nous pourrions rester plus de deux heures, etc. Finalement, nous sommes rest\u00e9s presque 5 heures! Une […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[24,178,184,199,264],"class_list":["post-13019","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-ail","tag-miel","tag-moutarde-de-dijon","tag-orange","tag-sauce-soja"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13019","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13019"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13019\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13019"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13019"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13019"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}