{"id":1304,"date":"2009-09-02T12:21:32","date_gmt":"2009-09-02T20:21:32","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=1304"},"modified":"2009-09-02T12:21:32","modified_gmt":"2009-09-02T20:21:32","slug":"renverse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=1304","title":{"rendered":"Renvers\u00e9"},"content":{"rendered":"

Depuis quelques temps, je vais r\u00e9guli\u00e8rement au march\u00e9. On trouve des produits un peu diff\u00e9rent de ceux de l’\u00e9picerie et en prime, les l\u00e9gumes et les fruits proviennent g\u00e9n\u00e9ralement de la r\u00e9gion. Un jour, j’ai craqu\u00e9 sur des p\u00eaches plates… J’\u00e9tais intrigu\u00e9e par leur go\u00fbt et leur texture, sauf que je ne mange jamais de p\u00eache \u00e0 la main et il en est de m\u00eame pour mon ch\u00e9ri. Bref, quel dr\u00f4le d’id\u00e9e que j’ai eu en achetant ces fruits.<\/p>\n

J’ai fouin\u00e9 un peu dans l’index des revues de Ricardo<\/a> et j’ai trouv\u00e9 des recettes de g\u00e2teau renvers\u00e9. J’ai opt\u00e9 pour une recette de renvers\u00e9 aux pommes qui ne demandait pas trop de fruits. \u00c9videmment, je n’avais pas achet\u00e9 1 kg de p\u00eaches, mais seulement trois. J’ai diminu\u00e9 les proportions de la recette et subtitu\u00e9 les pommes par des p\u00eaches. Voil\u00e0 donc le r\u00e9sultat. Vous pouvez, cependant, consulter la recette originale sur le site de Ricardo cuisine<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Pointe\n\t
\n\t\tG\u00e2teau renvers\u00e9 aux p\u00eaches<\/strong>\n\t\t
Pour 6 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
\u00bd tasse ou 110 g de beurre non sal\u00e9, mou\n
\u00bc de tasse ou 53 g de cassonade tass\u00e9e\n
\u00bc de tasse ou 25 g d’amandes effil\u00e9es\n
\u00bd tasse ou 100g de sucre\n
1 oeuf\n
\u00bd tasse ou 275 g de p\u00eaches pel\u00e9es et r\u00e2p\u00e9es*\n
\u00be de tasse ou 95 g de farine\n
\u00be de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre \u00e0 lever ou de levure chimique\n
\u00bc de tasse ou 50 g de lait**\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

Dans un plat, m\u00e9langer la moiti\u00e9 du beurre et la cassonade. \u00c9tendre ce m\u00e9lange au fond d’un moule de 18 cm (7 po) de diam\u00e8tre. Beurrer pr\u00e9alablement le moule si n\u00e9cessaire. R\u00e9partir les amandes sur le m\u00e9lange de beurre et de cassonade. R\u00e9server.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la farine et la poudre \u00e0 p\u00e2te, r\u00e9server.<\/p>\n

Dans un autre bol, fouetter le restant de beurre avec le sucre. Incorporer l’oeuf et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit lisse. Ajouter les p\u00eaches.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"G\u00e2teau\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Ajouter le m\u00e9lange de farine \u00e0 la p\u00e2te en alternant avec le lait, si n\u00e9cessaire. Verser la p\u00e2te dans le moule et enfourner pendant 30 \u00e0 35 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent en ressorte propre.<\/p>\n

\u00c0 la sortie du four, renverser le g\u00e2teau sur une assiette.<\/p>\n

*Pour peler les p\u00eaches, vous pouvez faire bouillir de l’eau, y plonger les fruits 30 secondes et les plonger rapidement dans de l’eau glac\u00e9e. La peau s’enl\u00e8vera d’elle m\u00eame, sauf si vous avez utilis\u00e9 des p\u00eaches \u00e0 noyau adh\u00e9rent.\n
**Il est possible que vous n’ayez pas besoin d’ajouter de lait \u00e0 la p\u00e2te. Dans mon cas, les p\u00eaches avaient rendu beaucoup de jus, donc j’ai omis le lait.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, est-ce que vous allez au march\u00e9? Est-ce que vous ramenez des fruits ou des l\u00e9gumes dont vous n’avez pas l’habitude?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"G\u00e2teau renvers\u00e9 aux p\u00eaches","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[26,213],"class_list":["post-1304","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-amandes","tag-peche"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1304","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1304"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1304\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1304"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1304"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1304"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}