{"id":13095,"date":"2015-07-22T18:50:26","date_gmt":"2015-07-22T18:50:26","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13095"},"modified":"2015-07-22T18:50:26","modified_gmt":"2015-07-22T18:50:26","slug":"entre-deux-fetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13095","title":{"rendered":"Entre deux f\u00eates…"},"content":{"rendered":"

\u00c0 la fin du mois de juin, une amie m’a demand\u00e9 si je pouvais faire un g\u00e2teau recouvert en p\u00e2te \u00e0 sucre pour une petite fille. Comme j’aime bien travailler la p\u00e2te \u00e0 sucre, j’ai dit oui. C’est seulement un peu plus tard que j’ai r\u00e9alis\u00e9 que je devais g\u00e9rer un g\u00e2teau et les pr\u00e9paratifs pour le 1er ao\u00fbt. Tout t’arrive si vite, mais une fois que le g\u00e2teau sera livr\u00e9, j’aurais l’esprit plus libre pour penser aux pr\u00e9paratifs de la f\u00eate des Suisses. D’une autre part, il faudrait que je vous montre les photos de mes derniers g\u00e2teaux…<\/p>\n

Dans un esprit festif, voici une petite recette de beignes cuits au four. J’ai bien appr\u00e9ci\u00e9 la texture de ces beignes et je compte bien utiliser cette base pour cr\u00e9er des beignes avec d’autres saveurs. J’ai pris cette recette<\/a> sur le site de Kitchen Nostalgia<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Beignes\n\t
\n\t\tBeignes \u00e0 la cannelle cuit au four \u00e0 la cannelle<\/strong>\n\t\tPour 12 \u00e0 14 beignes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
P\u00e2te \u00e0 beignes<\/strong><\/em>\n
\u00bd tasse ou 110 g de beurre non sal\u00e9 fondu\n
\u2153 de tasse ou 67 g de sucre\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille\n
3 oeufs\n
1 pinc\u00e9e de sel\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de rhum (facultatif)\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de cannelle moulue\n
1 pinc\u00e9e de noix de muscade\n
2 tasses ou 260 g de farine\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure chimique\n
1\u2153 tasse ou 333 g de lait\n

Enrobage<\/strong><\/em>\n
\u00bc de tasse ou 55 g de beurre non sal\u00e9 fondu\n
\u00bd tasse ou 100 g de sucre\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cannelle moulue*\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

P\u00e2te \u00e0 beignes<\/strong><\/em>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

Dans un bol, verser le beurre. Fouetter en ajoutant graduellement le sucre et l’extrait de vanille jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit \u00eatre homog\u00e8ne. Ajouter les oeufs en m\u00e9langeant bien entre chaque addition. Ajouter le sel et le rhum.<\/p>\n

Dans un autre bol, tamiser la farine avec la cannelle, la muscade et la poudre \u00e0 p\u00e2te (ou la levure chimique). Incorporer en alternant avec le lait les ingr\u00e9dients secs au m\u00e9lange de beurre et d’oeufs. La p\u00e2te devrait avoir la consistance d’une p\u00e2te \u00e0 cr\u00eape, peut-\u00eatre qu’il vous faudra un peu moins de lait que la quantit\u00e9 indiqu\u00e9e.<\/p>\n

Verser la p\u00e2te dans un moule \u00e0 beigne ou \u00e0 mini-savarin, beurrer si n\u00e9cessaire. Enfourner et cuire pendant 15 minutes ou jusqu’\u00e0 un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 dans un beigne en ressorte propre. Sortir du four et laisser refroidir 5 minutes avant de d\u00e9mouler les beignes. Apr\u00e8s ce temps, d\u00e9mouler les beignes et les d\u00e9poser sur une grille pour les laisser totalement refroidir.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Beignes\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Enrobage<\/strong><\/em>\n
Dans un petit bol m\u00e9langer le sucre et la cannelle. R\u00e9server.<\/p>\n

Badigeonner chaque beigne avec du beurre puis les rouler (ou les saupoudrer) du sucre \u00e0 la cannelle. D\u00e9guster avec gourmandises.<\/p>\n

*Quand j’ai r\u00e9alis\u00e9 la recette, j’ai diminu\u00e9 la quantit\u00e9 de cannelle \u00e0 \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe, car je trouvais que le sucre \u00e9tait bien assez parfum\u00e9. Le go\u00fbt de la cannelle \u00e9tait moins pr\u00e9sent au final. La prochaine fois, j’ajouterais plut\u00f4t de la cannelle \u00e0 la p\u00e2te.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Alors, que pensez-vous de ces beignes cuits au four?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00c0 la fin du mois de juin, une amie m’a demand\u00e9 si je pouvais faire un g\u00e2teau recouvert en p\u00e2te \u00e0 sucre pour une petite fille. Comme j’aime bien travailler la p\u00e2te \u00e0 sucre, j’ai dit oui. C’est seulement un peu plus tard que j’ai r\u00e9alis\u00e9 que je devais g\u00e9rer un g\u00e2teau et les pr\u00e9paratifs […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[55,185,246,291],"class_list":["post-13095","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-index-des-recettes","tag-cannelle","tag-muscade","tag-rhum","tag-vanille"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13095","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13095"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13095\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13095"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13095"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13095"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}