{"id":13122,"date":"2015-07-29T19:52:37","date_gmt":"2015-07-29T19:52:37","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13122"},"modified":"2015-07-29T19:52:37","modified_gmt":"2015-07-29T19:52:37","slug":"apres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13122","title":{"rendered":"Apr\u00e8s…"},"content":{"rendered":"

La journ\u00e9e ne s’est pas d\u00e9roul\u00e9e exactement comme je l’avais pr\u00e9vu. Alors une fois que j’ai r\u00e9dig\u00e9 cette article, je vais pr\u00e9parer ma liste d’\u00e9picerie pour mes achats du 1er ao\u00fbt et v\u00e9rifier mon menu. Bref, pas trop de \u00ab bla bla \u00bb pour aujourd’hui.<\/p>\n

Je vous propose donc une recette de tarte \u00e0 la cr\u00e8me d’amande et au chocolat. J’ai fait une p\u00e2te \u00e0 tarte en me basant sur une recette d\u2019Isabelle, Les gourmandises d\u2019Isa<\/a>, tir\u00e9e de son livre Tarte<\/a>. Pour la cr\u00e8me d’amande, je me suis fi\u00e9e \u00e0 une recette tir\u00e9e du livre Solution Desserts<\/a> de Mercotte<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Tarte\n\t
\n\t\tTarte \u00e0 la cr\u00e8me d’amande et au chocolat<\/strong>\n\t\tPour 8 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
P\u00e2te bris\u00e9e<\/strong><\/em>*\n
2 tasses moins 1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 250 g de farine \n
\u00bd tasse ou 110 g de beurre non sal\u00e9 froid \n
1 pinc\u00e9e de sel \n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 15 g de vinaigre de cidre ou blanc\n
5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 75 g d\u2019eau glac\u00e9e\n

Garniture<\/strong><\/em>\n
\u00bd tasse ou 110 g de beurre non sal\u00e9, temp\u00e9r\u00e9\n
\u00bd tasse ou 100 g de sucre\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 45 g de cr\u00e8me \u00e0 35 % ou enti\u00e8re\n
2 oeufs\n
\u00be de tasse et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 100 g de poudre   d’amandes\n
1 bo\u00eete de chocolats assortis, pralin\u00e9s ou de truffes**\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

P\u00e2te bris\u00e9e<\/strong><\/em>\n
Dans un bol, m\u00e9langer la farine et le sel. Incorporer le beurre dans le m\u00e9lange de farine \u00e0 l\u2019aide d\u2019un coupe-p\u00e2te ou des mains afin d\u2019obtenir une texture granuleuse. Ajouter le vinaigre, puis l\u2019eau glac\u00e9e graduellement. M\u00e9langer jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention d\u2019une p\u00e2te presque homog\u00e8ne. Former un disque avec la p\u00e2te et l\u2019emballer dans une pellicule plastique. R\u00e9frig\u00e9rer pendant au moins 30 minutes.<\/p>\n\n

Sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement enfarin\u00e9, abaisser la p\u00e2te en un disque et la foncer dans un moule \u00e0 tarte d\u2019environ 23 cm (9 pouces) de diam\u00e8tre. \u00c0 l\u2019aide d\u2019une fourchette, piquer le fond de la p\u00e2te. R\u00e9server au cong\u00e9lateur pendant 30 minutes.<\/p>\n\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 190\u00b0C (375\u00b0F).<\/p>\n\n

D\u00e9poser un bout de papier parchemin sur la p\u00e2te et garnir de haricots secs. Enfourner dans le bas du four et cuire pendant 10 minutes. Retirer le papier parchemin et les haricots secs. Remettre la tarte au four pendant 5 minutes. Laisser ti\u00e9dir le temps de pr\u00e9parer la cr\u00e8me d’amande<\/p>\n

Garniture<\/strong><\/em>\n
Ajuster la temp\u00e9rature du four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

Dans un bol, d\u00e9poser le beurre. Ajouter le sucre et m\u00e9langer \u00e0 l’aide d’une spatule ou d’une cuill\u00e8re en bois. Incorporer la poudre d’amandes, puis les oeufs un \u00e0 un et verser la cr\u00e8me. M\u00e9langer pour que la pr\u00e9paration soit homog\u00e8ne.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Tarte\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Verser la cr\u00e8me d’amande dans la cro\u00fbte \u00e0 tarte. Garnir la cr\u00e8me avec des chocolats. Enfourner et cuire pendant 25 \u00e0 30 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que la garniture soit dor\u00e9e. Sortir du four et laisser ti\u00e9dir avant de d\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n

*Vous pouvez utiliser une autre type de p\u00e2te \u00e0 tarte.\n
**Il est possible de remplacer les chocolats par des morceaux de fruits : p\u00eaches, framboises, bleuets (ou myrtilles), abricots, figues, etc.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Bonne soir\u00e9e!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La journ\u00e9e ne s’est pas d\u00e9roul\u00e9e exactement comme je l’avais pr\u00e9vu. Alors une fois que j’ai r\u00e9dig\u00e9 cette article, je vais pr\u00e9parer ma liste d’\u00e9picerie pour mes achats du 1er ao\u00fbt et v\u00e9rifier mon menu. Bref, pas trop de \u00ab bla bla \u00bb pour aujourd’hui. Je vous propose donc une recette de tarte \u00e0 la […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[26,68],"class_list":["post-13122","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-index-des-recettes","tag-amandes","tag-chocolat"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13122","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13122"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13122\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13122"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13122"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13122"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}