{"id":13128,"date":"2015-08-02T18:36:52","date_gmt":"2015-08-02T18:36:52","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13128"},"modified":"2015-08-02T18:36:52","modified_gmt":"2015-08-02T18:36:52","slug":"le-lendemain-du-1er-aout","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13128","title":{"rendered":"Le lendemain du 1er ao\u00fbt…"},"content":{"rendered":"

Hier, la journ\u00e9e s’est bien d\u00e9roul\u00e9e. J’ai r\u00e9alis\u00e9 les derniers plats que je voulais propos\u00e9 sans avoir \u00e0 me presser. Pourtant d\u00e8s que les premiers invit\u00e9s sont arriv\u00e9s, la fatigue m’a gagn\u00e9e. Malgr\u00e9 cela, j’ai pass\u00e9 une bonne soir\u00e9e et les convives ont bien appr\u00e9ci\u00e9 le menu. De plus pour la premi\u00e8re fois, je n’ai pas trop de restes!<\/p>\n

Aujourd’hui, j’ai bien profit\u00e9 de ce dimanche o\u00f9 mon corps me r\u00e9clamait tranquillit\u00e9 et lenteur. Alors sans prise de t\u00eate, je vous propose une recette de boulettes laqu\u00e9es. J’ai pris cette recette<\/a> dans le magazine Ricardo<\/a> volume 13, num\u00e9ro 5.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Boulettes\n\t
\n\t\tBoulettes de veau laqu\u00e9es<\/strong>\n\t\tPour 3 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
Boulettes<\/strong><\/em>\n
300 g de veau hach\u00e9*\n
1 petit oeuf ou 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de lait\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de fleur d’ail ou d’ail hach\u00e9e finement\n
1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de chapelure\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce hoisin\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sirop d’\u00e9rable**\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de gingembre marin\u00e9 \u00e0 sushi, hach\u00e9 (facultatif)\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’huile de s\u00e9same grill\u00e9\n

Sauce<\/strong><\/em>\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce hoisin\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’eau\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sambal oelek\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de graines de s\u00e9same grill\u00e9es (facultatif)\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Boulettes<\/strong><\/em>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 190\u00b0C (375\u00b0F).<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer le veau hach\u00e9, l’oeuf (ou le lait), la fleur d’ail, la chapelure, la sauce hoisin, le sirop d’\u00e9rable, le gingembre marin\u00e9 et l’huile de s\u00e9same. Saler et poivrer. Diviser la viande en 6 et fa\u00e7onner chaque portion en boulettes. D\u00e9poser les boulettes sur une plaque de cuisson l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9e.<\/p>\n

Sauce<\/strong><\/em>\n
Dans un petit bol, m\u00e9langer la sauce hoisin, l’eau et le sambal oelek. Badigeonner les boulettes avec la moiti\u00e9 de cette pr\u00e9paration.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Galettes\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Enfourner et cuire pendant 25 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les boulettes soient cuites. \u00c0 mi-cuisson, badigeonner les boulettes avec le restant de sauce.<\/p>\n

Saupoudrer les graines de s\u00e9same sur les boulettes avant de les servir. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Il est possible de remplacer le veau hach\u00e9 par une autre viande hach\u00e9e de votre choix : boeuf, porc, poulet, etc.\n
**Vous pouvez toujours remplacer le sirop d’\u00e9rable par du miel ou de la m\u00e9lasse.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, \u00e0 quoi votre dimanche a-t-il \u00e9t\u00e9 d\u00e9di\u00e9?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Hier, la journ\u00e9e s’est bien d\u00e9roul\u00e9e. J’ai r\u00e9alis\u00e9 les derniers plats que je voulais propos\u00e9 sans avoir \u00e0 me presser. Pourtant d\u00e8s que les premiers invit\u00e9s sont arriv\u00e9s, la fatigue m’a gagn\u00e9e. Malgr\u00e9 cela, j’ai pass\u00e9 une bonne soir\u00e9e et les convives ont bien appr\u00e9ci\u00e9 le menu. De plus pour la premi\u00e8re fois, je n’ai […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[24,128,134,145,254,262,275],"class_list":["post-13128","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-ail","tag-gingembre","tag-graines-de-sesame","tag-huile-de-sesame","tag-sambal-oelek","tag-sauce-hoisin","tag-sirop-derable"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13128","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13128"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13128\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13128"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13128"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13128"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}