{"id":13134,"date":"2015-08-05T17:47:33","date_gmt":"2015-08-05T17:47:33","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13134"},"modified":"2015-08-05T17:47:33","modified_gmt":"2015-08-05T17:47:33","slug":"les-gateaux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13134","title":{"rendered":"Les g\u00e2teaux…"},"content":{"rendered":"

J’avais promis il y a d\u00e9j\u00e0 quelques temps de vous montrer les g\u00e2teaux que j’ai r\u00e9alis\u00e9 au cours des derniers mois. Pour commencer, on m’a demand\u00e9 deux g\u00e2teaux en avril : une pelleteuse pour l’un et pour l’autre, un g\u00e2teau sous le th\u00e8me du vin o\u00f9 une barrique devait prendre place. Le premier a \u00e9t\u00e9 facile \u00e0 imaginer, mais pour le second, j’ai cherch\u00e9 pendant un bon moment avant d’avoir l’id\u00e9e de faire une hotte \u00e0 vendange et des vignes (qui rendaient mieux en vrai que sur la photo).<\/p>\n\"Pelleteuse\"<\/a>\"Vignes\"<\/a>\n

Plus r\u00e9cemment, une maman m’a demand\u00e9e de r\u00e9aliser un g\u00e2teau pour sa fille. Elle m’avait propos\u00e9 plusieurs th\u00e8mes et j’ai opt\u00e9 pour une f\u00e9e. Il faut savoir que je n’avais pas r\u00e9alis\u00e9 de personnage depuis plus de deux ans… peut-\u00eatre trois ans. J’ai cherch\u00e9 des images pour m’inspirer, mais je n’ai rien vu qui me plaisait. De plus, la maman m’avait demand\u00e9 que le g\u00e2teau soit recouvert de p\u00e2te rose! Elle voulait un g\u00e2teau tr\u00e8s \u00ab fifille \u00bb ce qui ne me ressemble pas du tout. Au final, je me suis vraiment bien amus\u00e9e \u00e0 r\u00e9aliser ce g\u00e2teau et je suis assez contente du r\u00e9sultat.<\/p>\n\"F\u00e9e\"<\/a>\n

Voici aussi des fleurs en p\u00e2te \u00e0 sucre. Je ne me lasse pas de les regarder et j’ai juste envie d’en refaire… encore et encore!<\/p>\n\"orchidees\"<\/a>\n

Pour continuer dans la th\u00e9matique des g\u00e2teaux, je vous propose une recette de g\u00e2teau au citron qui est tr\u00e8s simple \u00e0 pr\u00e9parer. J’ai pris cette recette<\/a> sur le blog de Bernard, La cuisine de Bernard<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"G\u00e2teau\n\t
\n\t\tG\u00e2teau au citron de Bernard<\/strong>\n\t\tPour 8 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
G\u00e2teau<\/strong><\/em>\n
1 tasse ou 200 g de sucre\n
1 tasse ou 120 g de beurre fondu non sal\u00e9\n
Zeste de 1 citron\n
3 oeufs (environ 165 g)\n
1 tasse et 2\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 150 g de farine\n
\u2153 de tasse ou 80 g de jus de citron\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure chimique\n
1 pinc\u00e9e de sel*\n

Gla\u00e7age<\/strong><\/em>\n
5 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 25 g de jus de citron\n
\u00be de tasse et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 130 g de sucre \u00e0 glacer\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

G\u00e2teau<\/strong><\/em>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 170\u00b0C (340\u00b0F). Beurrer un moule rectangulaire d’environ 16 cm par 8 cm (6 pouces par 3 pouces).<\/p>\n

D\u00e9poser le beurre dans un bol et le faire fondre sur un bain-marie (ou au four micro-ondes). Quand le beurre est fondu, le retirer du bain-marie. Ajouter le sucre et le zeste de citron au beurre fondu. M\u00e9langer bri\u00e8vement. Incorporer un \u00e0 un les oeufs. Ajouter la farine pr\u00e9alablement m\u00e9langer avec la poudre \u00e0 p\u00e2te (ou levure chimique) et le sel. Verser le jus de citron et m\u00e9langer pour que la p\u00e2te soit homog\u00e8ne.<\/p>\n

Verser la p\u00e2te dans le moule beurr\u00e9 et enfourner. Cuire pendant 30 \u00e0 40 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre du g\u00e2teau en ressorte propre. Le g\u00e2teau devrait \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9 et avoir peu gonfl\u00e9**. D\u00e9mouler le g\u00e2teau et sans le laisser refroidir, l’emballer dans une pellicule plastique. Laisser totalement refroidir le g\u00e2teau.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"G\u00e2teau\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Gla\u00e7age<\/strong><\/em>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 100\u00b0C (210\u00b0F).<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer le sucre \u00e0 glacer avec le jus de citron. D\u00e9baller le g\u00e2teau et le d\u00e9poser, id\u00e9alement sur une grille au-dessus d’une assiette. Verser le gla\u00e7age sur le g\u00e2teau. Lisser le gla\u00e7age \u00e0 l’aide d’un couteau ou d’une spatule coud\u00e9e pour qu’il y ait une mince couche sur tous les c\u00f4t\u00e9s visibles du g\u00e2teau. Mettre le g\u00e2teau sur une plaque de cuisson et l’enfourner pendant 8 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que le gla\u00e7age soit sec et lisse au toucher.<\/p>\n

Laisser refroidir, puis d\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n

*Je trouve que mettre un peu de sel dans une p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau fait vraiment la diff\u00e9rence. \u00c0 vous de juger. Vous pourriez \u00e9galement omettre le sel et utiliser du beurre demi-sel.\n
**Chez moi, le g\u00e2teau a plut\u00f4t bien gonfl\u00e9. Dans ce cas, il faut simplement couper la partie bomb\u00e9e avant de poursuivre avec le gla\u00e7age.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Alors, est-ce que mes g\u00e2teaux vous plaisent?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"J’avais promis il y a d\u00e9j\u00e0 quelques temps de vous montrer les g\u00e2teaux que j’ai r\u00e9alis\u00e9 au cours des derniers mois. Pour commencer, on m’a demand\u00e9 deux g\u00e2teaux en avril : une pelleteuse pour l’un et pour l’autre, un g\u00e2teau sous le th\u00e8me du vin o\u00f9 une barrique devait prendre place. Le premier a \u00e9t\u00e9 […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,5,1],"tags":[73],"class_list":["post-13134","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-decoration","category-index-des-recettes","tag-citron"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13134","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13134"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13134\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13134"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13134"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13134"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}