{"id":13192,"date":"2015-08-16T18:57:10","date_gmt":"2015-08-16T18:57:10","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13192"},"modified":"2015-08-16T18:57:10","modified_gmt":"2015-08-16T18:57:10","slug":"un-gateau-en-tete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13192","title":{"rendered":"Un g\u00e2teau en t\u00eate…"},"content":{"rendered":"

Ce midi, nous allions chez mes beaux-parents et j’avais envie d’apporter un g\u00e2teau. Depuis un certain temps, je voulais refaire ce g\u00e2teau<\/a> (mais avec des mini-prunes et des pommes), donc j’ai profit\u00e9 de l’occasion. Apr\u00e8s le souper, je me suis attel\u00e9e \u00e0 la t\u00e2che avec mini-nous. Ce n’est que beaucoup plus tard dans la soir\u00e9e qu’une petite chose est venu me titiller l’esprit… Je n’ai pas \u00e9t\u00e9 courir! Habituellement, le samedi apr\u00e8s le repas, j’enfile mes habits et je vais courir sauf \u00e0 de rare exception. L\u00e0, je n’y ai m\u00eame pas song\u00e9 de la journ\u00e9e. Soit j’avais vraiment besoin de d\u00e9crocher, soit j’\u00e9tais totalement absorb\u00e9e par cette id\u00e9e de g\u00e2teau. Au final, je me suis rattrap\u00e9e aujourd’hui pour la course et le g\u00e2teau \u00e9tait d\u00e9licieux.<\/p>\n

Aujourd’hui, je vous propose une recette de mayonnaise \u00e0 base de tofu (ou v\u00e9g\u00e9naise). J’ai pr\u00e9par\u00e9 cette fausse mayonnaise toujours dans le cadre du 1er ao\u00fbt pour avoir une sauce sans oeuf et sans produit laitier. Personnellement, je n’aime pas la mayonnaise classique si elle n’est pas m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 autre chose, pourtant j’ai bien appr\u00e9ci\u00e9 cette version \u00e0 base de tofu et elle a \u00e9galement plu \u00e0 plusieurs invit\u00e9s. De plus, je pense que pour faire une sauce au curry cette mayonnaise doit \u00eatre int\u00e9ressante. Autre chose \u00e0 noter, cette fausse mayonnaise est moins grasse que la version classique. J’ai pris cette recette<\/a> dans le magazine Ricardo<\/a> volume 13, num\u00e9ro 3.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Mayonnaise\n\t
\n\t\tMayonnaise \u00e0 base de tofu (v\u00e9g\u00e9naise)<\/strong>\n\t\tPour \u00be de tasse ou 187 ml<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
112 g (\u00bc lb) de tofu soyeux\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de moutarde de Dijon\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de jus de citron*\n
\u00bd gousse d’ail\n
\u00bc de tasse ou 52 g d’huile v\u00e9g\u00e9tale\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un contenant \u00e9troit, d\u00e9poser le tofu, la moutarde, le jus de citron et la gousse d’ail. \u00c0 l’aide d’un pied m\u00e9langeur, r\u00e9duire le tout en une pur\u00e9e lisse. Ajouter progressivement l’huile en m\u00e9langeant en mixant toujours \u00e0 l’aide du pied m\u00e9langeur**. Saler et poivrer<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"V\u00e9g\u00e9naise\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Verser la mayonnaise dans un contenant qui ferme herm\u00e9tiquement et r\u00e9frig\u00e9rer jusqu’au moment de l’utiliser. Cette sauce se conserve environ une semaine.<\/p>\n

*Personnellement, j’ai trouv\u00e9 cette mayonnaise un peu trop citronn\u00e9e. Je vous sugg\u00e8re de diminuer la quantit\u00e9 \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 10 g.\n
**Vous pourriez r\u00e9aliser la recette en utilisant un robot culinaire muni d’une lame en \u00ab s \u00bb.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, vous arrive-t-il d’\u00eatre d\u00e9concentr\u00e9 par un g\u00e2teau?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ce midi, nous allions chez mes beaux-parents et j’avais envie d’apporter un g\u00e2teau. Depuis un certain temps, je voulais refaire ce g\u00e2teau (mais avec des mini-prunes et des pommes), donc j’ai profit\u00e9 de l’occasion. Apr\u00e8s le souper, je me suis attel\u00e9e \u00e0 la t\u00e2che avec mini-nous. Ce n’est que beaucoup plus tard dans la soir\u00e9e […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[7,1,15],"tags":[24,73,184,289],"class_list":["post-13192","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-divers","category-index-des-recettes","category-recettes-sans","tag-ail","tag-citron","tag-moutarde-de-dijon","tag-tofu"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13192","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13192"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13192\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13192"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13192"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13192"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}