{"id":13246,"date":"2015-09-06T16:02:51","date_gmt":"2015-09-06T16:02:51","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13246"},"modified":"2015-09-06T16:02:51","modified_gmt":"2015-09-06T16:02:51","slug":"je-compte-les-jours","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13246","title":{"rendered":"Je compte les jours…"},"content":{"rendered":"

Actuellement, je compte les jours avant nos vacances. J’ai l’impression qu’il y a longtemps que je n’en ai pas eu. Je l’admets, je vais assez r\u00e9guli\u00e8rement au Qu\u00e9bec voir ma famille, mais pour moi ce ne sont pas des vacances. Je retombe dans un environnement que je connais : je n’ai pas de d\u00e9paysement! De plus, plusieurs personnes autour de nous ont d\u00e9j\u00e0 profit\u00e9 de leurs vacances, alors que nous nous sommes rest\u00e9 \u00e0 attendre notre tour. Certaines personnes envient les gens qui prennent des vacances \u00e0 cette p\u00e9riode de l’ann\u00e9e, mais c’est vraiment long de voir les beaux jours s’\u00e9couler et de se demander si le beau temps sera encore au rendez-vous. Heureusement, nous avons deux projets bien distincts : un, si la m\u00e9t\u00e9o est belle et un autre, pour une temp\u00e9rature, disons, moins sympathique. Avant de partir, il faut encore v\u00e9rifier certaines choses, faire quelques achats et attendre!<\/p>\n

Pour aujourd’hui, je vous propose une recette d’escalopes de porc cajun. Simple, rapide et savoureuse, cette recette est parfaite pour les soirs de semaines ou pour recevoir sans prise de t\u00eate. J’ai pris cette recette<\/a> sur le site de Trois fois par jour<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Escalopes\n\t
\n\t\tEscalopes de porc cajun<\/strong>\n\t\tPour 4 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
400 g d’escalopes de porc*\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de moutarde de Dijon\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale\n
\u00bd tasse ou 120 g de chapelure**\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de thym s\u00e9ch\u00e9\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de paprika doux\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de cassonade ou de sucre roux\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de cumin moulu***\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poivre moulu\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un bol ou une assiette creuse, m\u00e9langer la chapelure avec le thym, le paprika, la cassonade (ou le sucre roux), le cumin, le sel (\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9) et le poivre (\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9).<\/p>\n

Saler et poivrer les escalopes de porc. Badigeonner les escalopes avec la moutarde de Dijon puis les enrober de chapelure assaisonn\u00e9e.<\/p>\n

Verser l’huile dans une grande po\u00eale et la faire chauffer.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Escalopes\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Quand le corps gras est assez chaud, d\u00e9poser les escalopes et les faire cuire environ 3 \u00e0 4 minutes. Le temps de cuisson d\u00e9pendra de l’\u00e9paisseur de vos escalopes. Servir et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Libre \u00e0 vous d’utiliser une autre viande en escalope : poulet, veau, dinde, etc.\n
**J’ai utilis\u00e9 de la chapelure nature, mais si vous avez de la chapelure \u00e0 l’italienne n’h\u00e9sitez pas \u00e0 l’employer. Si vous voulez donner un peu plus de go\u00fbt \u00e0 votre chapelure, ajoutez 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’un m\u00e9lange d’herbes s\u00e9ch\u00e9es, 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de parmesan r\u00e2p\u00e9 et 1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre d’ail ou d’oignon.\n
***Je n’avais plus de cumin sous la main, alors j’ai mis de la coriandre moulue.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, quand pr\u00e9f\u00e9rez-vous partir en vacances?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Actuellement, je compte les jours avant nos vacances. J’ai l’impression qu’il y a longtemps que je n’en ai pas eu. Je l’admets, je vais assez r\u00e9guli\u00e8rement au Qu\u00e9bec voir ma famille, mais pour moi ce ne sont pas des vacances. Je retombe dans un environnement que je connais : je n’ai pas de d\u00e9paysement! De […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[90,184,207,288],"class_list":["post-13246","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-cumin","tag-moutarde-de-dijon","tag-paprika","tag-thym"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13246","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13246"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13246\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13246"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}