{"id":13271,"date":"2015-09-16T13:45:20","date_gmt":"2015-09-16T13:45:20","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13271"},"modified":"2015-09-16T13:45:20","modified_gmt":"2015-09-16T13:45:20","slug":"cest-carre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13271","title":{"rendered":"C’est carr\u00e9"},"content":{"rendered":"

Je cherchais une id\u00e9e pour \u00e9couler mes pommes et soudainement, j’ai pens\u00e9 aux carr\u00e9s aux pommes. J’avais souvenir d’avoir une recette<\/a> sur le blog, mais je voulais en essayer une autre. Les ingr\u00e9dients sont similaires, mais au final le r\u00e9sultat diff\u00e8re.<\/p>\n

La prochaine fois, il faudra que j’essaie quelque chose dans un registre totalement diff\u00e9rent, mais en attendant, voici la recette<\/a> de carr\u00e9s aux pommes que j’ai trouv\u00e9 chez Isabelle, Les gourmandises d’Isa<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Carr\u00e9s\n\t
\n\t\tCarr\u00e9s aux pommes \u00e9pic\u00e9es<\/strong>\n\t\tPour 12 personnes*<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
Garniture aux pommes<\/em><\/strong>\n
6 pommes\n
\u00bc de tasse ou 50 g de cassonade ou de sucre roux\n
\u00bd citron pour le jus\n
Cannelle moulue au go\u00fbt**\n
Muscade moulue au go\u00fbt\n

Croustillant \u00e0 l’avoine<\/em><\/strong>\n
\u2154 de tasse ou 145 g de beurre non sal\u00e9, temp\u00e9r\u00e9\n
1 tasse ou 200 g de cassonade ou de sucre roux\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille\n
1\u2153 tasse ou 190 g de farine\n
1\u00bc tasse ou 110 g de flocons d’avoine\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de bicarbonate de soude ou de sodium\n
1 pinc\u00e9e de sel\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Garniture aux pommes<\/em><\/strong>\n
\u00c9plucher, \u00e9p\u00e9piner et couper en cubes les pommes. D\u00e9poser les d\u00e9s de fruits dans un chaudron et ajouter la cassonade ainsi que le jus du citron. Mettre sur le feu et porter \u00e0 \u00e9bullition. Laisser cuire pendant 5 \u00e0 7 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les pommes soient tendres : elles doivent se tenir encore et ne pas finir en compote. Retirer le chaudron du feu et laisser ti\u00e9dir. Ajouter de la cannelle et la muscade au go\u00fbt.<\/p>\n

Croustillant \u00e0 l’avoine<\/em><\/strong>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F). Beurrer et chemiser de papier parchemin un moule carr\u00e9 d’environ 20 cm de c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la farine, les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude (ou de sodium) et le sel.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Carr\u00e9s\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Dans un bol, fouetter le beurre avec la cassonade et l’extrait de vanille. \u00c0 l’aide d’une spatule, incorporer la pr\u00e9paration de farine. R\u00e9partir la moiti\u00e9 de la p\u00e2te dans le moule et presser pour qu’elle se tienne. Verser la pr\u00e9paration de pommes et couvrir avec le restant de croustillant \u00e0 l’avoine. Enfourner et cuire pendant 30 minutes. Retirer du four et laisser ti\u00e9dir au moins 30 minutes avant de d\u00e9couper les carr\u00e9s. D\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n

*Le nombre de portion peut varier de 9 \u00e0 16 selon la grosseur de vos carr\u00e9s.\n
**Il est possible de remplacer les \u00e9pices par de la vanille, de la cardamome, un m\u00e9lange d’\u00e9pices, etc.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

La prochaine recette avec des pommes, que je vais vous proposer, a de bonne chance de contenir \u00e9galement du chocolat… Je dis \u00e7a, je dis rien<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Je cherchais une id\u00e9e pour \u00e9couler mes pommes et soudainement, j’ai pens\u00e9 aux carr\u00e9s aux pommes. J’avais souvenir d’avoir une recette sur le blog, mais je voulais en essayer une autre. Les ingr\u00e9dients sont similaires, mais au final le r\u00e9sultat diff\u00e8re. La prochaine fois, il faudra que j’essaie quelque chose dans un registre totalement diff\u00e9rent, […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[55,73,185,231,291],"class_list":["post-13271","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-index-des-recettes","tag-cannelle","tag-citron","tag-muscade","tag-pomme","tag-vanille"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13271","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13271"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13271\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13271"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13271"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13271"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}