{"id":13363,"date":"2015-10-18T20:46:32","date_gmt":"2015-10-18T20:46:32","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13363"},"modified":"2015-10-18T20:46:32","modified_gmt":"2015-10-18T20:46:32","slug":"lattraction-litteraire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13363","title":{"rendered":"L’attraction litt\u00e9raire"},"content":{"rendered":"

Il y avait belle lurette que je ne m’\u00e9tais pas attaqu\u00e9 \u00e0 la lecture d’un roman. Le tout a d\u00e9but\u00e9 avant notre d\u00e9part en Toscane. Mon ch\u00e9ri et moi avons mis des livres dans la valise. N’arrivant pas \u00e0 choisir, j’ai pris trois ouvrages. Mon ch\u00e9ri m’a fait la remarque que j’\u00e9tais optimiste; lire entre les lignes que je ne lirais certainement pas tout \u00e7a pendant notre s\u00e9jour en Italie (ce qui n’\u00e9tait pas faux), surtout que lui en prenait moins et qu’il lit, en g\u00e9n\u00e9ral, beaucoup plus que moi. Cependant, depuis notre retour, je me suis remise un peu plus \u00e0 la lecture… Le soucis, c’est que j’ai du mal \u00e0 interrompre ma lecture et ce sont mes heures de sommeil qui \u00e9copent. Bref voil\u00e0 comment un dimanche, j’ai lu plus de 300 pages \u00e0 temps perdu. Et l\u00e0, j’entame un second roman de plus de 800 pages qui, je crains, ait un impact sur mes prochaines nuits.<\/p>\n

Aujourd’hui, je vous propose une recette de mon ch\u00e9ri. Cette recette, il l’a appris pendant sa scolarit\u00e9. Je n’ai jamais vu la recette \u00e9crite et je n’ai aucune id\u00e9e des proportions exactes : nous la faisons \u00e0 l’oeil. Pourtant, c’est une belle recette d\u00e9licieuse dans sa simplicit\u00e9 et parfaite pour les soirs de semaine.<\/p>\n\n

\n\n\t\"\u00c9minc\u00e9\n\t
\n\t\t\u00c9minc\u00e9 de poulet \u00e0 la tomate et \u00e0 la ciboulette<\/strong>\n\t\tPour 3 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
300 g de poitrines de poulet\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive\n
\u2153 de tasse ou 80 g de vin blanc\n
\u2154 de tasse ou 165 g de cr\u00e8me \u00e0 cuisson   ou de demi-cr\u00e8me*\n
2 ou 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce tomate**\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de ciboulette fra\u00eeche cisel\u00e9e   ou au go\u00fbt\n
Sel et poivre\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Couper les poitrines de poulet en d\u00e9s.<\/p>\n

Dans une po\u00eale, verser l’huile d’olive et la faire chauffer. Quand le corps gras est bien chaud, y d\u00e9poser les d\u00e9s de poulet et le faire revenir. Saler et poivrer. Quand le poulet est color\u00e9 de tous les c\u00f4t\u00e9s, d\u00e9glacer avec le vin blanc et laisser r\u00e9duire de moiti\u00e9. Ajouter la cr\u00e8me et la sauce tomate. Laisser mijoter 5 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les accompagnements et le poulet soient cuits.<\/p>\n\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Poulet\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Saler et poivrer la sauce au besoin. Ajouter la moiti\u00e9 de la ciboulette et m\u00e9langer. Servir l’\u00e9minc\u00e9 avec un riz et saupoudrer le restant de ciboulette au dernier moment sur la viande.<\/p>\n

*Les quantit\u00e9s sont \u00e0 titre indicatif : je fais toujours la recette \u00e0 l’oeil. Cependant, si vous le d\u00e9sirez, vous pouvez remplacer une partie de la cr\u00e8me par du bouillon de poulet ou de l\u00e9gumes.\n
**Il est possible de remplacer la sauce tomate par 1 ou 2 tomates coup\u00e9es en d\u00e9s.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, quand vous lisez, avez-vous de la difficult\u00e9 \u00e0 interrompre votre lecture?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Il y avait belle lurette que je ne m’\u00e9tais pas attaqu\u00e9 \u00e0 la lecture d’un roman. Le tout a d\u00e9but\u00e9 avant notre d\u00e9part en Toscane. Mon ch\u00e9ri et moi avons mis des livres dans la valise. N’arrivant pas \u00e0 choisir, j’ai pris trois ouvrages. Mon ch\u00e9ri m’a fait la remarque que j’\u00e9tais optimiste; lire entre […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,19],"tags":[72,290,294],"class_list":["post-13363","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-volailles","tag-ciboulette","tag-tomate","tag-vin"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13363","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13363"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13363\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13363"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13363"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13363"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}