{"id":13380,"date":"2015-10-25T19:21:26","date_gmt":"2015-10-25T19:21:26","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13380"},"modified":"2015-10-25T19:21:26","modified_gmt":"2015-10-25T19:21:26","slug":"fin-de-semaine-sportive","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13380","title":{"rendered":"Fin de semaine sportive"},"content":{"rendered":"

Samedi, mon ch\u00e9ri participait \u00e0 un tournoi de badminton et aujourd’hui, c’est moi qui participais \u00e0 un \u00e9v\u00e8nement sportif : une course de 10 km. Depuis que j’ai commenc\u00e9 \u00e0 courir, j’avais pour objectif de faire cette \u00e9preuve. J’avoue que ce matin, je ne me sentais pas vraiment \u00e0 ma place. J’ai aussi eu un petit moment de d\u00e9prime au d\u00e9but de la course : je n’arr\u00eatais pas de me faire d\u00e9pass\u00e9r… et m\u00eame des gens du groupe suivant m’ont rattrap\u00e9e. C’est dans ces moments qu’il faut se conna\u00eetre : je sais que je d\u00e9marre lentement, mais une fois que j’ai mon rythme, je cours de mani\u00e8re tr\u00e8s r\u00e9guli\u00e8re. Ma fa\u00e7on de faire \u00e9tait la meilleure pour moi : j’ai rattrap\u00e9 des gens, je maintenais mon rythme et j’avais assez d’\u00e9nergie en fin de course pour piquer un joli sprint. Le r\u00e9sultat : mon meilleur temps! Le petit bonus : j’ai aussi les jambes courbatur\u00e9es comme jamais!<\/p>\n

Dans un autre registre, je vous pr\u00e9sente une recette tir\u00e9e du livre Escalopes & steaks<\/a> de Betty Bossi, soit des escalopes de porc accompagn\u00e9es d\u2019une sauce au poivre et aux herbes.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Escalopes\n\t
\n\t\tEscalopes de porc sauce poivre et herbes<\/strong>\n\t\tPour 4 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
400 g d’escalopes de porc*\n
1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre\n
1 oignon\n
1 tasse ou 250 g de cr\u00e8me \u00e0 cuisson ou enti\u00e8re\n
\u00bc de tasse ou 60 g de whisky\n
\u00bc de tasse ou 60 g d’eau\n
\u00bd \u00e0 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de grains de poivre noir,   finement concass\u00e9s\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de persil frais**\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de ciboulette fra\u00eeche\n
Sel\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Hacher finement l’oignon. Ciseler le persil et la ciboulette. R\u00e9server.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 60\u00b0C (140\u00b0F).<\/p>\n

Dans une po\u00eale, faire fondre 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre. Quand le beurre est bien chaud et qu’il ne cr\u00e9pite plus, d\u00e9poser les escalopes de porc. Saler et poivrer. Cuire les escalopes pendant 2 \u00e0 3 minutes par c\u00f4t\u00e9. Quand les escalopes sont cuites, les retirer de la po\u00eale et les d\u00e9poser dans un plat allant au four. R\u00e9server les escalopes dans le four pr\u00e9chauff\u00e9.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Escalopes\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Dans la po\u00eale qui a servi \u00e0 cuire la viande, ajouter le restant de beurre et l’oignon hach\u00e9. Cuire l’oignon jusqu’\u00e0 ce qu’il soit translucide. Verser la cr\u00e8me, le whisky, l’eau et le poivre. Porter \u00e0 \u00e9bullition et laisser r\u00e9duire pendant 5 minutes. Saler au go\u00fbt. Ajouter le persil et la ciboulette. Rectifier l’assaisonnement au besoin. Napper la viande de sauce et servir accompagn\u00e9 de p\u00e2te ainsi qu’un l\u00e9gume de votre choix. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Vous pourriez prendre une autre viande : veau, poulet, boeuf, etc. Vous avez aussi la possibilit\u00e9 de choisir une autre coupe de viande : steak, tranches plus \u00e9paisses, etc.\n
**Utilisez les herbes de votre choix ou \u00e0 votre disposition.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, participez-vous \u00e0 des \u00e9v\u00e8nements sportifs?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Samedi, mon ch\u00e9ri participait \u00e0 un tournoi de badminton et aujourd’hui, c’est moi qui participais \u00e0 un \u00e9v\u00e8nement sportif : une course de 10 km. Depuis que j’ai commenc\u00e9 \u00e0 courir, j’avais pour objectif de faire cette \u00e9preuve. J’avoue que ce matin, je ne me sentais pas vraiment \u00e0 ma place. J’ai aussi eu un […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[72,198,215,302],"class_list":["post-13380","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-ciboulette","tag-oignon","tag-persil","tag-whisky"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13380","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13380"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13380\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13380"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13380"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13380"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}