{"id":13416,"date":"2015-11-08T20:15:29","date_gmt":"2015-11-08T20:15:29","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13416"},"modified":"2015-11-08T20:15:29","modified_gmt":"2015-11-08T20:15:29","slug":"encore-un-peu-dautomne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13416","title":{"rendered":"Encore un peu d’automne"},"content":{"rendered":"

Hier, nous sommes all\u00e9s voir des amis et nous avons profit\u00e9 de la belle journ\u00e9e pour faire une promenade au travers des vignes. Il y avait un moment que je n’avais pas fait de balade dans un tel environnement : il y a bien de la vigne \u00e0 proximit\u00e9 de chez nous, mais les vergers d’abricotiers sont beaucoup plus pr\u00e8s et plus accessibles. De plus, nous \u00e9tions au soleil! Et oui, \u00e0 cette saison o\u00f9 nous habitions, il dispara\u00eet rapidement en d\u00e9but d’apr\u00e8s-midi derri\u00e8re les montagnes. Aujourd’hui, j’ai constat\u00e9 que les abricotiers perdaient leurs feuilles… la nature va bient\u00f4t nous offrir un nouveau paysage.<\/p>\n

Cette fois, je vous propose une recette de poisson. J’ai l’impression d’avoir moins essay\u00e9 de nouvelles recettes contenant cette prot\u00e9ine… D’un autre c\u00f4t\u00e9, j’ai l’impression d’avoir moins essay\u00e9 de nouvelles recettes de mani\u00e8re plus g\u00e9n\u00e9rale. Il faut que j’y rem\u00e9die. Voici une recette<\/a> de saumon que j’ai trouv\u00e9e sur Primavera Kitchen<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Filet\n\t
\n\t\tFilet de saumon \u00e0 l’oignon et au panko<\/strong>\n\t\tPour 2 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
230 g de filet de saumon*\n
1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de moutarde de Dijon\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de miel\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 d’huile d’olive\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre d’oignon**\n
\u2153 de tasse ou 27 g de panko (chapelure de pain japonaise)\n
Zeste d’un demi-citron\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de persil frais ou s\u00e9ch\u00e9\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C (400\u00b0F).<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la moutarde de Dijon, le miel et la poudre d’oignon.<\/p>\n

Dans un second bol, m\u00e9langer le panko, l’huile d’olive, le zeste de citron et le persil.<\/p>\n

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, d\u00e9poser le filet de saumon. Badigeonner la surface avec la pr\u00e9paration de moutarde. Saler et poivrer. Recouvrir le saumon avec la pr\u00e9paration de panko.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Saumon\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Enfourner et cuire pendant 10 \u00e0 12 minutes. Servir sans attendre avec un quartier de citron. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*En g\u00e9n\u00e9ral, je pr\u00e9f\u00e8re avoir un filet de saumon avec la peau, mais libre \u00e0 vous d’utiliser un filet de saumon sans la peau.\n
**Pour une version \u00e0 l’ail, remplacer la poudre d’oignon par 2 ou 3 gousses d’ail hach\u00e9es finement.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et pour vous, est-ce que la nature se pare encore de multiples couleurs?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Hier, nous sommes all\u00e9s voir des amis et nous avons profit\u00e9 de la belle journ\u00e9e pour faire une promenade au travers des vignes. Il y avait un moment que je n’avais pas fait de balade dans un tel environnement : il y a bien de la vigne \u00e0 proximit\u00e9 de chez nous, mais les vergers […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,14],"tags":[73,178,184,198,206,215],"class_list":["post-13416","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-poissons-et-crustaces","tag-citron","tag-miel","tag-moutarde-de-dijon","tag-oignon","tag-panko","tag-persil"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13416","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13416"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13416\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13416"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13416"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13416"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}