{"id":13659,"date":"2016-01-31T19:21:32","date_gmt":"2016-01-31T19:21:32","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13659"},"modified":"2016-01-31T19:21:32","modified_gmt":"2016-01-31T19:21:32","slug":"profiter-de-lhiver","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13659","title":{"rendered":"Profiter de l’hiver…"},"content":{"rendered":"

Hier, nous avons fait quelques courses en famille. En rentrant chez nous, nous regardions le ciel bleu et nous songions \u00e0 aller luger le lendemain. Notre id\u00e9e a \u00e9t\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement… d\u00e9tremp\u00e9e! En regardant les pr\u00e9visions m\u00e9t\u00e9o et en regardant par la fen\u00eatre ce matin, nous avons vite r\u00e9alis\u00e9 que notre projet tombait litt\u00e9ralement \u00e0 l’eau. Un peu difficile dans ces conditions de profiter des activit\u00e9s hivernales avec cette temp\u00e9rature. J’esp\u00e8re seulement que le froid reviendra et que de la neige tombe en altitude pour que nous puissions faire d\u00e9couvrir les plaisirs de l’hiver \u00e0 Mini-nous.<\/p>\n

En attendant, voici un petit plat mijot\u00e9 parfait pour les journ\u00e9es pluvieuses ou bien froides. J’ai pris cette recette<\/a> sur le site de Recettes du Qu\u00e9bec<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Lapin\n\t
\n\t\tLapin mijot\u00e9 au cidre et aux pommes<\/strong>\n\t\tPour 4 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1 lapin coup\u00e9 en 6 morceaux\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive\n
3 pommes*\n
2 \u00e9chalotes\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de farine\n
1 bouteille d’environ 750 ml de cidre\n
8 tranches de bacon ou de lard \u00e0 griller\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

\u00c9p\u00e9piner et couper en quartier les pommes. Ciseler les \u00e9chalotes. Couper en lardons les tranches de bacon (ou le lard \u00e0 griller).<\/p>\n

Dans un grand chaudron, chauffer le beurre avec l’huile. Quand les corps gras sont bien chaud, dorer sur tous les c\u00f4t\u00e9s les morceaux de lapin. Saler et poivrer. Retirer les morceaux de lapin du chaudron et faire revenir les quartier de pommes jusqu’\u00e0 ce qu’ils colorent. Saupoudrer la farine et bien m\u00e9langer pour que les corps gras enrobent bien chaque particule de farine. Remettre les morceaux de lapin dans le chaudron. D\u00e9glacer avec le cidre. Porter \u00e0 \u00e9bullition, r\u00e9duire le feu et couvrir. Laisser mijoter pendant 45 minutes.<\/p>\n\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Lapin\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Quand le lapin a mijot\u00e9 45 minutes, verser un peu d’huile dans une po\u00eale. D\u00e9poser le bacon (ou le lard \u00e0 griller) avec les \u00e9chalotes dans une po\u00eale et les faire revenir jusqu’\u00e0 ce que le bacon soit croustillant.<\/p>\n

Au moment de servir le lapin, d\u00e9poser un morceaux de viande dans l’assiette et arroser de jus de cuisson. Ajouter la garniture de bacon et d’\u00e9chalotes puis servir sans attendre. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Choisissez une vari\u00e9t\u00e9 de pommes qui r\u00e9sistent bien \u00e0 la cuisson.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, profitez-vous des activit\u00e9s qu’offrent l’hiver?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Hier, nous avons fait quelques courses en famille. En rentrant chez nous, nous regardions le ciel bleu et nous songions \u00e0 aller luger le lendemain. Notre id\u00e9e a \u00e9t\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement… d\u00e9tremp\u00e9e! En regardant les pr\u00e9visions m\u00e9t\u00e9o et en regardant par la fen\u00eatre ce matin, nous avons vite r\u00e9alis\u00e9 que notre projet tombait litt\u00e9ralement \u00e0 l’eau. […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[98,155,231],"class_list":["post-13659","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-echalote","tag-lardons","tag-pomme"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13659","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13659"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13659\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13659"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13659"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13659"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}