{"id":13795,"date":"2016-03-30T18:41:41","date_gmt":"2016-03-30T18:41:41","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13795"},"modified":"2016-03-30T18:41:41","modified_gmt":"2016-03-30T18:41:41","slug":"un-peu-trop-decran","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13795","title":{"rendered":"Un peu trop d’\u00e9cran?"},"content":{"rendered":"

Samedi, j’ai pris le train pour me d\u00e9placer. \u00c0 mon retour, nous \u00e9tions nombreux \u00e0 utiliser ce moyen de transport. Apr\u00e8s avoir fini la lecture de ma revue, j’observe un peu les gens autour de moi. J’ai \u00e9t\u00e9 frapp\u00e9e par le nombre d’\u00e9crans qui m’entouraient. Plusieurs personnes s’activaient sur leur natel (ou cellulaire) pour profiter d’Internet, de divers jeux ou des nombreux r\u00e9seaux sociaux, alors que d’autres y avaient accroch\u00e9s leur \u00e9couteur. Pr\u00e8s de moi, il y avait \u00e9galement une famille : le papa utilisait sa surface Pro, la maman consultait son natel, l’a\u00een\u00e9 jouait sur une tablette et le cadet utilisait une console de jeu. Bref, un super portrait de famille moderne ou du moins, d’une famille connect\u00e9e. Pour moi, il y avait un peu trop d’\u00e9cran. Je n’ai rien contre la technologie, mais des fois, il faut se d\u00e9connecter et profiter tout simplement du paysage.<\/p>\n

Apr\u00e8s cette petite r\u00e9flexion, je vous propose un g\u00e2teau rustique aux pommes. J’ai pris cette recette dans le livre Pomme<\/a> d’Isabelle Lambert, Les gourmandises d’Isa<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"G\u00e2teau\n\t
\n\t\tG\u00e2teau rustique aux pommes<\/strong>\n\t\tPour 12 \u00e0 16 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
4 pommes Granny Smith ou Pink Lady*\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de jus de citron\n
1 tasse ou 220 g de beurre non sal\u00e9, temp\u00e9r\u00e9\n
1\u00bd tasse ou 300 g de sucre\n
4 oeufs\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille\n
2\u00bd tasse ou 375 g de farine \u00e0 p\u00e2tisserie**\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de poudre \u00e0 p\u00e2te ou levure chimique\n
1 pinc\u00e9e de sel\n
Sucre turbinado ou perl\u00e9***\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F). Beurrer un moule rectangulaire d’environ 20 cm par 27 cm (8 pouces par 11 pouces).<\/p>\n

\u00c9plucher, \u00e9p\u00e9piner et couper en lamelles les pommes. D\u00e9poser les lamelles de pommes dans un bol et ajouter le jus de citron.<\/p>\n

Dans un autre bol, fouetter le beurre et le sucre jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit cr\u00e9meux et l\u00e9ger. Ajouter les oeufs, l’extrait de vanille, la farine, la poudre \u00e0 p\u00e2te (ou la levure chimique) et le sel. M\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te soit homog\u00e8ne. Incorporer les tranches de pommes et m\u00e9langer d\u00e9licatement pour bien les r\u00e9partir dans la p\u00e2te. La p\u00e2te sera tr\u00e8s \u00e9paisse.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"G\u00e2teau\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Verser le m\u00e9lange dans le moule. Saupoudrer de sucre turbinado ou perl\u00e9 la p\u00e2te. Enfourner et cuire pendant 45 \u00e0 50 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que le g\u00e2teau soit bien dor\u00e9 et ferme au toucher. D\u00e9poser le moule sur une grille et laisser refroidir. D\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n

*Pour ce g\u00e2teau, choisissez des pommes qui ont un go\u00fbt un peu acide.\n
**Vous pouvez utiliser de la farine r\u00e9guli\u00e8re. Dans ce cas, utilisez 2 tasses et 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 305 g de farine tout usage.\n
***Le sucre turbinado et perl\u00e9 n’ont rien en commun omis qu’il ne fonde pas \u00e0 la cuisson. J’ai saupoudr\u00e9 mon g\u00e2teau de cassonade (ou de sucre roux) et de sucre perl\u00e9 puisque je n’avais pas de sucre turbinado.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, vous arrive-t-il de penser qu’il y a trop d’\u00e9crans?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Samedi, j’ai pris le train pour me d\u00e9placer. \u00c0 mon retour, nous \u00e9tions nombreux \u00e0 utiliser ce moyen de transport. Apr\u00e8s avoir fini la lecture de ma revue, j’observe un peu les gens autour de moi. J’ai \u00e9t\u00e9 frapp\u00e9e par le nombre d’\u00e9crans qui m’entouraient. Plusieurs personnes s’activaient sur leur natel (ou cellulaire) pour profiter […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[231,291],"class_list":["post-13795","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-pomme","tag-vanille"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13795","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13795"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13795\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13795"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13795"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13795"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}