{"id":13821,"date":"2016-04-13T18:37:39","date_gmt":"2016-04-13T18:37:39","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13821"},"modified":"2016-04-13T18:37:39","modified_gmt":"2016-04-13T18:37:39","slug":"un-peu-ancien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13821","title":{"rendered":"Un peu ancien…"},"content":{"rendered":"

En parcourant mes archives photos, je suis tomb\u00e9e sur les photos d’un g\u00e2teau au citron. \u00c0 ma grande surprise, je n’ai pas beaucoup de recettes de g\u00e2teau citronn\u00e9 sur mon blog, alors que j’ai une quantit\u00e9 \u00e9tonnante de recettes de ce type. L’autre fait incroyable, c’est que j’ai pu retrouver exactement la recette que j’avais employ\u00e9e… J’ai fait ce g\u00e2teau, il y a presque 3 ans!<\/p>\n

Bien que les souvenirs s’estompe, je sais que ce g\u00e2teau est d\u00e9liceux et que j’avais craqu\u00e9 sur ce gla\u00e7age bien blanc. J’ai pris la recette du g\u00e2teau<\/a> sur le site de Cuisine campagne<\/a>. Pour le gla\u00e7age, j’ai opt\u00e9 pour une recette<\/a> sur le blog d’Isabelle, Les goumandises d’Isa<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"G\u00e2teau\n\t
\n\t\tG\u00e2teau au citron<\/strong>\n\t\tPour 10 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
G\u00e2teau<\/em><\/strong>\n
3 oeufs\n
1 tasse ou 200 g de sucre blond de canne*\n
\u00bd tasse moins 2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 100 g de beurre non sal\u00e9\n
\u2153 de tasse ou 80 g de yogourt nature**\n
2 citrons\n
2\u00bc tasses ou 280 g de farine***\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure chimique\n
1 pinc\u00e9e de sel\n

Gla\u00e7age<\/em><\/strong>\n
1 tasse ou 160 g de sucre glace\n
1 citron\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

G\u00e2teau<\/em><\/strong>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 190\u00b0C (375\u00b0F). Chemiser de papier parchemin un moule rectangulaire d’environ 10 cm par 20 cm (4 pouces par 8 pouces)****.<\/p>\n

Couper le beurre en morceaux et le d\u00e9poser dans un chaudron. Faire fondre \u00e0 feu doux. Quand le beurre est totalement fondu, le retirer du feu et le laisser ti\u00e9dir.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la farine, la poudre \u00e0 p\u00e2te (ou la levure chimique) et le sel.<\/p>\n

Laver bien les citrons. Pr\u00e9lever le zeste et l’ajouter au yogourt. Presser les fruits pour recueillir le jus.<\/p>\n

Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse. Incorporer le yogourt avec les zestes, le beurre fondu et le jus des citrons. Verser en une seule fois les ingr\u00e9dients secs, puis m\u00e9langer d\u00e9licatement sans chercher \u00e0 obtenir une p\u00e2te lisse.<\/p>\n

Verser la p\u00e2te dans le moule et enfourner. Cuire pendant 45 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre du g\u00e2teau en ressorte propre. Laisser refroidir le g\u00e2teau avant de le d\u00e9mouler.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"G\u00e2teau\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Gla\u00e7age<\/em><\/strong>\n
Presser le citron pour en recueillir le jus.<\/p>\n

Dans un bol, verser le sucre glace. Ajouter le jus de citron et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que la consistance soit lisse et homog\u00e8ne. Glacer le g\u00e2teau. D\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n

*J’ai utilis\u00e9 du sucre blanc ce qui donne un g\u00e2teau avec une mie plut\u00f4t blanche.\n
**Vous pouvez employer un yogourt parfum\u00e9 (vanille, citron, noix de coco, etc.).\n
***Si vous mesurez votre farine avec des tasses, n’oubliez pas de bien l’a\u00e9rer ou de la tamiser avant de la mesurer.\n
****Vous pouvez \u00e9galement r\u00e9aliser les g\u00e2teaux dans un moule \u00e0 muffin comme moi. Le temps de cuisson sera plus court et variera \u00e0 17 \u00e0 25 minutes.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Il faut vraiment que je cuisine plus de trucs sucr\u00e9s et surtout que je prenne des photos!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"En parcourant mes archives photos, je suis tomb\u00e9e sur les photos d’un g\u00e2teau au citron. \u00c0 ma grande surprise, je n’ai pas beaucoup de recettes de g\u00e2teau citronn\u00e9 sur mon blog, alors que j’ai une quantit\u00e9 \u00e9tonnante de recettes de ce type. L’autre fait incroyable, c’est que j’ai pu retrouver exactement la recette que j’avais […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[73,306],"class_list":["post-13821","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-citron","tag-yogourt"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13821","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13821"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13821\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13821"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13821"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13821"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}