{"id":13838,"date":"2016-04-20T19:21:30","date_gmt":"2016-04-20T19:21:30","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13838"},"modified":"2016-04-20T19:21:30","modified_gmt":"2016-04-20T19:21:30","slug":"jour-des-orchidees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13838","title":{"rendered":"Jour des orchid\u00e9es…"},"content":{"rendered":"

Avec les journ\u00e9es plus chaleureuses, je m’\u00e9tais mis au programme de r\u00e9-empoter mes orchid\u00e9es. Les pauvres, elles avaient vraiment besoin de changer de pot et de terreau… leurs racines jaun\u00e2tres en t\u00e9moignaient. Je n’ai pas le pouce vert, alors j’appr\u00e9hende toujours un peu ce genre d’exercice. Je ne veux pas les perdre, surtout que ces sont nos seules plantes qui fleurissent! La premi\u00e8re \u00e9tape a \u00e9t\u00e9 de trouver du terreau qui n’est pas conserv\u00e9 \u00e0 l’ext\u00e9rieur… Pour \u00e9viter, si possible, une invasion de moucherons! Apr\u00e8s, il faut \u00e9valuer la quantit\u00e9 de terreau n\u00e9cessaire. \u00c9videment, j’ai d\u00fb y retourner, j’en ai manqu\u00e9. Voil\u00e0, le travail est termin\u00e9, il ne reste plus qu’\u00e0 attendre les prochaines fleurs… Si elles d\u00e9cident de refleurir!<\/p>\n

Cette fois, je vous propose une recette de biscuits au chocolat et aux noix. Ce n’est pas une association qui me serait venu en t\u00eate : je pr\u00e9f\u00e8re largement les pacanes, les noisettes et les amandes aux noix. J’ai pris cette recette<\/a> sur le blog de Mercotte<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Biscuits\n\t
\n\t\tBiscuits aux noix et aux p\u00e9pites de chocolat<\/strong>\n\t\tPour 30 biscuits<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
\u00bd tasse et 1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 130 g de beurre non sal\u00e9,   temp\u00e9r\u00e9\n
\u2154 de tasse et \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 140 g de cassonade   ou de sucre roux\n
1 oeuf\n
1\u2153 tasse ou 180 g de farine\n
\u00be de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 ou 3 g de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure   chimique\n
1\u2153 tasse ou 150 g de noix de Grenoble*\n
1 tasse et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 180 g de p\u00e9pites   de chocolat noir\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille** (facultatif)\n
1 pinc\u00e9e de sel\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un bol, m\u00e9langer la farine, la poudre \u00e0 p\u00e2te (ou la levure chimique) et le sel.<\/p>\n

Hacher grossi\u00e8rement les noix de Grenoble et r\u00e9server.<\/p>\n

Dans un autre bol, fouetter le beurre avec la cassonade (ou le sucre roux) pendant 5 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse. Incorporer l’oeuf et l’extrait de vanille. Quand la p\u00e2te est homog\u00e8ne, ajouter la pr\u00e9paration de farine. Incorporer les noix et les p\u00e9pites de chocolat.<\/p>\n

Diviser la p\u00e2te en deux et les d\u00e9poser sur une pellicule plastique. \u00c0 l’aide de la pellicule plastique, fa\u00e7onner deux rouleaux de 5 cm (2 pouces) de diam\u00e8tre. Envelopper les rouleaux de p\u00e2te et les glisser au cong\u00e9lateur*** pendant 2 heures ou jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te ait durci.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F)****.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Biscuits\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

D\u00e9baller un des rouleaux de p\u00e2tes et le couper en tranche d’environ 1,5 cm (\u00bd pouce). D\u00e9poser les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Enfourner pendant 10 \u00e0 12 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que le pourtour des biscuits soient dor\u00e9s. \u00c0 la sortie du four, retirer les biscuits de la plaque de cuisson pour les laisser refroidir, si possible, les d\u00e9poser sur une grille. R\u00e9p\u00e9ter l’op\u00e9ration jusqu’\u00e0 \u00e9puisement de la p\u00e2te. D\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n

*Vous pouvez toujours remplacer les noix de Grenoble par des noisettes, des pacanes, des amandes… ou un m\u00e9lange de diff\u00e9rentes noix. \n
**Ceci est mon ajout : par exp\u00e9rience, je sais que j’appr\u00e9cie moins les biscuits aux p\u00e9pites de chocolat quand elle n’est pas parfum\u00e9. Il est possible de remplacer la vanille par de la cannelle, de la cardamome, etc.\n
***Il est possible de faire durcir les rouleaux de p\u00e2te au r\u00e9frig\u00e9rateur. Cela prend plus de temps et les biscuits s’effritent un peu plus \u00e0 la d\u00e9coupe.\n
****Vous pouvez aussi cuire les biscuits \u00e0 160-170\u00b0C (320-340\u00b0F) pendant 15 minutes. Personnellement, je n’ai pas obtenu une texture comme je les aime ; \u00e0 la deuxi\u00e8me fourn\u00e9e, j’ai proc\u00e9d\u00e9 selon ma m\u00e9thode habituelle. \u00c0 vous d’essayer et de vous adaptez selon votre four.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, avez-vous le pouce vert?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Avec les journ\u00e9es plus chaleureuses, je m’\u00e9tais mis au programme de r\u00e9-empoter mes orchid\u00e9es. Les pauvres, elles avaient vraiment besoin de changer de pot et de terreau… leurs racines jaun\u00e2tres en t\u00e9moignaient. Je n’ai pas le pouce vert, alors j’appr\u00e9hende toujours un peu ce genre d’exercice. Je ne veux pas les perdre, surtout que ces […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[68,193,291],"class_list":["post-13838","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-chocolat","tag-noix-de-grenoble","tag-vanille"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13838","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13838"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13838\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13838"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13838"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13838"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}