{"id":1384,"date":"2009-09-23T03:20:06","date_gmt":"2009-09-23T11:20:06","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=1384"},"modified":"2009-09-23T03:20:06","modified_gmt":"2009-09-23T11:20:06","slug":"cremeux-sans-creme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=1384","title":{"rendered":"Cr\u00e9meux sans cr\u00e8me"},"content":{"rendered":"<p>Vous ne le savez pas, mais je me suis retrouv\u00e9e avec deux kilos de pommes gala qu&rsquo;on a mang\u00e9 tel quel, en tarte, en chaussons et tutti quanti. L&rsquo;envie de changement se comprend facilement et c&rsquo;est une envie de chocolat qui a surgie. J&rsquo;h\u00e9sitais entre deux recettes&#8230; et savez-vous comment j&rsquo;ai tranch\u00e9 la question? \u00c0 pile ou face! La pi\u00e8ce de monnaie a d\u00e9cid\u00e9 que ce serait un pouding. Pas un pouding anglais ni ce g\u00e2teau qui repose sur une sauce au chocolat, mais un pouding cr\u00e9meux qu&rsquo;on mange \u00e0 la cuill\u00e8re.<\/p>\n<p>Voici donc le pouding au chocolat et au lait d&rsquo;amandes tir\u00e9 de la revue <a href=\"http:\/\/www.radio-canada.ca\/emissions\/ricardo\/2009-2010\/\">Ricardo<\/a>, volume 5 num\u00e9ro 2. Vous pouvez \u00e9galement retrouver la <a href=\"http:\/\/www.ricardocuisine.com\/recettes\/poudings-tapiocas-et-yogourt\/1044-pouding-de-soya-au-chocolat\">recette originale sur Ricardo cuisine<\/a>.<\/p>\n\n<div class=\"recettebody\">\n\n\t<img decoding=\"async\" class=\"imgrecette\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2009.09\/pouding_choco_amande_petit.jpg\" alt=\"Chocolat en bol\" title=\"Chocolat en bol\" \/>\n\t<div class=\"recettetitle\">\n\t\t<strong>Pouding au chocolat et au lait d&rsquo;amandes<\/strong>\n\t\t<br \/><em>Pour 3 personnes<\/em>\n\t\t<div class=\"ingredients\">\n\t\t\t<br \/>\u00bc de tasse ou 50 g de sucre\n<br \/>1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de f\u00e9cule de ma\u00efs (ma\u00efzena)\n<br \/>3 jaunes d&rsquo;oeufs\n<br \/>1 tasse ou 250 g de lait d&rsquo;amandes*\n<br \/>115 g ou 4 oz de chocolat noir \u00e0 moins de 50 % de cacao <br \/>ou de chocolat mi-sucr\u00e9, hach\u00e9\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t<div class=\"recette\">\n\t\t<p>Dans un chaudron ou au four \u00e0 micro-ondes, faire chauffer le lait. R\u00e9server.<\/p>\n<p>Dans un bol, m\u00e9langer le sucre, la f\u00e9cule de ma\u00efs et les jaunes d&rsquo;oeufs. Quand le m\u00e9lange est homog\u00e8ne, ajouter le lait chaud petit \u00e0 petit pour \u00e9viter de cuire les oeufs. Verser ce m\u00e9lange dans une casserole et faire cuire \u00e0 feu doux en remuant constamment. La pr\u00e9paration est pr\u00eate quand le m\u00e9lange a \u00e9paissi et qu&rsquo;il nappe le dos d&rsquo;une cuill\u00e8re, environ 10 minutes de cuisson.<\/p>\n\t\t<div class=\"imginline\" >\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2009.09\/pouding_choco_amande_01.jpg\" >\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"imginline\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2009.09\/pouding_choco_amande_01.jpg\" alt=\"Pouding cr\u00e9meux au chocolat\" title=\"Pouding cr\u00e9meux au chocolat\" \/>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n<p>Retirer le m\u00e9lange du feu, ajouter le chocolat hach\u00e9 et laisser fondre une minute avant de brasser doucement. Quand la pr\u00e9paration est homog\u00e8ne, la r\u00e9partir dans 3 ou 4 ramequins ou des petites tasses. Laisser ti\u00e9dir. Couvrir d&rsquo;une pellicule plastique, si d\u00e9sir\u00e9, et r\u00e9frig\u00e9rer pendant 4 heures.<\/p>\n<p>*Vous n&rsquo;\u00eates pas oblig\u00e9 d&rsquo;utiliser du lait d&rsquo;amandes (on ne sent pas le go\u00fbt selon le chocolat employ\u00e9), vous pouvez utiliser du lait de soja (parfum\u00e9 ou non) pour une recette sans lactose ou encore du lait.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<p>J&rsquo;ai encore quelques pommes qui trainent, est-ce que vous avez des id\u00e9es? Et qu&rsquo;est-ce que vous aimez pr\u00e9parer avec les pommes?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Pouding au chocolat et au lait d&rsquo;amandes","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[68],"class_list":["post-1384","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-index-des-recettes","tag-chocolat"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1384","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1384"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1384\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1384"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1384"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1384"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}