{"id":13932,"date":"2016-05-22T19:25:12","date_gmt":"2016-05-22T19:25:12","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13932"},"modified":"2016-05-22T19:25:12","modified_gmt":"2016-05-22T19:25:12","slug":"dans-mon-jardin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13932","title":{"rendered":"Dans mon jardin…"},"content":{"rendered":"

Actuellement, c’est un plaisir de voir les plants pousser dans mon jardin. Cette ann\u00e9e, j’ai sem\u00e9 beaucoup plus t\u00f4t et je remarque la diff\u00e9rence. Les feuilles des carottes sont prometteuses (les deux derni\u00e8res ann\u00e9es, je n’en ai pas r\u00e9colt\u00e9s…), les plants de haricot (ou f\u00e8ves jaunes comme on les nomme dans ma famille) se dressent fi\u00e8rement, trois plants de concombre ont d\u00e9cid\u00e9 de germer et malheureusement, la r\u00e9colte de petits pois risque d’\u00eatre pauvre… C’est le seul b\u00e9mol. J’ai sem\u00e9 une seconde fois, mais aucune des graines ne semblent vouloir prendre de l’essor. Un jour, je r\u00e9ussirais bien tout mon jardin!<\/p>\n

En attendant, voici une petite recette de poulet saut\u00e9 au basilic. Cette recette est issue du livre Volaille & cie<\/a> des \u00e9ditions Marabout.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Poulet\n\t
\n\t\tPoulet saut\u00e9 au basilic<\/strong>\n\t\tPour 3 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
300 g de poitrines de poulet d\u00e9soss\u00e9es\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale\n
2 \u00e9chalotes\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sambal oelek*\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce de poisson\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce soja\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de basilic**\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Couper les poitrines de poulet en petits d\u00e9s. Ciseler les \u00e9chalotes. Hacher le basilic.<\/p>\n

Dans une po\u00eale, verser l’huile. Quand le corps gras est chaud, ajouter les \u00e9chalotes et les faire revenir pendant 1 minute ou jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient dor\u00e9es. Retirer les \u00e9chalotes de la po\u00eale et les r\u00e9server. Ajouter les d\u00e9s de poulet et cuire pendant 5 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’il soit cuit. Saler et poivrer. Remettre les \u00e9chalotes dans la po\u00eale et ajouter le sambal oelek.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"\u00c9minc\u00e9\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Verser la sauce de poisson, la sauce soja et le basilic. M\u00e9langer et laisser sur le feu pendant 1 minute puis servir***. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Il est possible d’omettre le sambal oelek ou de le remplacer par une autre sauce de piment. Vous pouvez \u00e9galement employer un petit piment (frais ou s\u00e9ch\u00e9) \u00e9minc\u00e9 : dans ce cas, faites-le revenir en m\u00eame temps que les \u00e9chalotes.\n
**Variez le go\u00fbt en variant le basilic : pourpre, vert, tha\u00ef, etc.\n
***Avant de servir, il est possible d’ajouter des copeaux de noix de coco.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, que plantez-vous dans votre jardin ou sur votre balcon?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Actuellement, c’est un plaisir de voir les plants pousser dans mon jardin. Cette ann\u00e9e, j’ai sem\u00e9 beaucoup plus t\u00f4t et je remarque la diff\u00e9rence. Les feuilles des carottes sont prometteuses (les deux derni\u00e8res ann\u00e9es, je n’en ai pas r\u00e9colt\u00e9s…), les plants de haricot (ou f\u00e8ves jaunes comme on les nomme dans ma famille) se dressent […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,19],"tags":[42,254,260,264],"class_list":["post-13932","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-volailles","tag-basilic","tag-sambal-oelek","tag-sauce-de-poisson","tag-sauce-soja"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13932","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13932"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13932\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}