{"id":13959,"date":"2016-06-05T18:55:16","date_gmt":"2016-06-05T18:55:16","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13959"},"modified":"2016-06-05T18:55:16","modified_gmt":"2016-06-05T18:55:16","slug":"petite-recherche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=13959","title":{"rendered":"Petite recherche…"},"content":{"rendered":"

Pour la recette du jour, j’ai d\u00fb chercher un peu avant de la retrouver. J’ai nomm\u00e9 mon r\u00e9pertoire de photos avec un autre nom que celui de la recette originale. Je savais o\u00f9 je l’avais prise, m\u00eame si j’ai eu des doutes pendant quelques secondes. Je me souvenais qu’il y avait un m\u00e9lange d’\u00e9pices, mais aucune ne me venait en t\u00eate. Sauf qu’il y avait de l’huile d’olive pour lier le tout. Un indice bien mince et pas tr\u00e8s aidant…<\/p>\n

Voil\u00e0 avec un peu de patience, j’ai remis la main sur cette recette hyper simple et savoureuse. En prime, si vous avez un barbecue \u00e0 votre disposition, cette marinade minute donnera un autre parfum \u00e0 vos grillades. J’ai pris cette recette<\/a> sur le site de Ricardo cuisine<\/a>, mais elle se retrouve \u00e9galement dans son magazine volume 1, num\u00e9ro 4.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Steaks\n\t
\n\t\tSteaks minutes aux \u00e9pices<\/strong>\n\t\tPour 3 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
300 g de steaks minutes*\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’origan s\u00e9ch\u00e9\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de poudre d’oignon\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre d’ail\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel de c\u00e9leri\n
1 ou 2 pinc\u00e9e de piment de Cayenne\n
1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un bol, m\u00e9langer l’origan, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le sel de c\u00e9leri et le piment de Cayenne. Ajouter l’huile d’olive et m\u00e9langer \u00e0 nouveau. \u00c0 l’aide d’un pinceau, badigeonner cette pr\u00e9paration sur la viande**.<\/p>\n

Chauffer une po\u00eale, si possible sans ajouter de mati\u00e8re grasse.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Marinade\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Quand la po\u00eale est bien chaude, d\u00e9poser les tranches de viande et les cuire pendant 1 ou 2 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9. Servir sans attendre et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*\u00c0 l’\u00e9picerie en Suisse, les steaks minutes sont des tranches de boeuf coup\u00e9es assez mince, environ 5 mm (moins de \u00bc de pouce) d’\u00e9paisseur. N’utilisez pas du steak attendri pour cette recette. Vous pouvez \u00e9galement utiliser une autre pi\u00e8ce de viande : steak, bifteck, c\u00f4telettes, contre-filet, etc. Adaptez le temps de cuisson selon la viande utilis\u00e9e.\n
**Je vous sugg\u00e8re de badigeonner votre viande avec le m\u00e9lange d’huile d’olive : j’ai roul\u00e9 ma viande dans le m\u00e9lange et \u00e0 la d\u00e9gustation, il fallait en retirer un peu car l’assaisonnement est tr\u00e8s go\u00fbteux.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Pour la recette du jour, j’ai d\u00fb chercher un peu avant de la retrouver. J’ai nomm\u00e9 mon r\u00e9pertoire de photos avec un autre nom que celui de la recette originale. Je savais o\u00f9 je l’avais prise, m\u00eame si j’ai eu des doutes pendant quelques secondes. Je me souvenais qu’il y avait un m\u00e9lange d’\u00e9pices, mais […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[24,198,201,220,272],"class_list":["post-13959","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-ail","tag-oignon","tag-origan","tag-piment-de-cayenne","tag-sel-de-celeri"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13959","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13959"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13959\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13959"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13959"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13959"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}