{"id":14043,"date":"2016-07-10T19:30:40","date_gmt":"2016-07-10T19:30:40","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=14043"},"modified":"2016-07-10T19:30:40","modified_gmt":"2016-07-10T19:30:40","slug":"la-sauce-rosee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=14043","title":{"rendered":"La sauce ros\u00e9e…"},"content":{"rendered":"

La premi\u00e8re fois que j’ai song\u00e9 \u00e0 pr\u00e9parer une sauce ros\u00e9e, c’\u00e9tait \u00e0 mon arriv\u00e9e en Suisse. J’en avais gliss\u00e9 un mot \u00e0 mon ch\u00e9ri qui m’a avou\u00e9 qu’il n’appr\u00e9ciait pas trop cette sauce. Alors, j’ai mis de c\u00f4t\u00e9 cette id\u00e9e… Je n’en ai m\u00eame jamais mang\u00e9 ni chez mes parents ni au restaurant. Ce n’est que r\u00e9cemment que j’ai repens\u00e9 \u00e0 cette sauce pour les p\u00e2tes. Je cherchais des id\u00e9es pour varier mes repas en t\u00eate-\u00e0-t\u00eate avec Mini-nous et voil\u00e0 comment ce plat s’est retrouv\u00e9 \u00e0 notre table.<\/p>\n

Je vous propose donc une recette de sauce ros\u00e9e. J’ai pris cette recette<\/a> sur le site de Cuisine fut\u00e9e, parents press\u00e9s<\/a>. J’aime beaucoup l’utilisation de tomates s\u00e9ch\u00e9es dans cette recette : il faut que je pense \u00e0 en ajouter dans mes sauces tomates. Sur les photos, vous remarquerez des cubes sur les p\u00e2tes : il s’agit de tofu au basilic grill\u00e9! C’est un produit que j’adore, mais libre \u00e0 vous d’ajouter ou non une garniture sur vos p\u00e2tes.<\/p>\n\n

\n\n\t\"P\u00e2tes\n\t
\n\t\tP\u00e2tes \u00e0 la sauce ros\u00e9e<\/strong>\n\t\tPour 6 \u00e0 8 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
\u00bd tasse ou 10 morceaux de tomates s\u00e9ch\u00e9es dans l’huile\n
1 petit oignon\n
1 conserve de 796 ml (28 onces) ou 800 g de tomates   \u00e9tuv\u00e9es en d\u00e9s*\n
1 gousse d’ail\n
2 tasses ou 500 g de lait\n
\u00bc de tasse ou 34 g de farine\n
1 tasse ou 100 g de fromage mozzarella r\u00e2p\u00e9**\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’herbes de Provence (ou d’un autre   m\u00e9lange d’herbes)\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Hacher les tomates s\u00e9ch\u00e9es, l’oignon et l’ail.<\/p>\n

Dans un grand chaudron, d\u00e9poser les tomates s\u00e9ch\u00e9es et l’oignon. Il n’est pas n\u00e9cessaire d’ajouter d’huile : l’huile contenue dans les tomates s\u00e9ch\u00e9es suffit. D\u00e9poser le chaudron sur un feu moyen et faire revenir les oignons et les tomates s\u00e9ch\u00e9es pendant 5 minutes.<\/p>\n

\u00c9goutter les tomates et les ajouter dans la casserole. Incorporer l’ail. Couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes.<\/p>\n

Retirer le chaudron du feu et verser le contenu dans le bol d’un \u00ab blender \u00bb***. Mixer pour obtenir une pr\u00e9paration lisse et r\u00e9server.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"P\u00e2tes\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Dans un bol, verser la moiti\u00e9 du lait et ajouter la farine. Fouetter pour obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne. Verser le lait contenant la farine dans le chaudron (celui qui a servi \u00e0 cuire la base tomat\u00e9e) ainsi que le lait restant. D\u00e9poser la casserole sur un feu moyen et chauffer le m\u00e9lange en fouettant r\u00e9guli\u00e8rement. Le m\u00e9lange ne doit pas bouillir. Quand le m\u00e9lange a \u00e9paissi, incorporer la pr\u00e9paration tomat\u00e9e, le fromage et les herbes de Provence. Poivrer g\u00e9n\u00e9reusement et saler si n\u00e9cessaire. Servir sur des p\u00e2tes de votre choix et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*La prochaine fois, je vais certainement prendre une bo\u00eete de tomates pel\u00e9es mais enti\u00e8res : elles seront plus facile \u00e0 \u00e9goutter. Il suffit de les couper en d\u00e9s ou encore, simplement les \u00e9craser avec les mains.\n
**Libre \u00e0 vous d’utiliser un autre fromage de votre choix.\n
***Vous pourriez \u00e9galement mixer le m\u00e9lange \u00e0 l’aide d’un pied-m\u00e9langeur.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, \u00eates-vous amateur de p\u00e2tes ros\u00e9es?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La premi\u00e8re fois que j’ai song\u00e9 \u00e0 pr\u00e9parer une sauce ros\u00e9e, c’\u00e9tait \u00e0 mon arriv\u00e9e en Suisse. J’en avais gliss\u00e9 un mot \u00e0 mon ch\u00e9ri qui m’a avou\u00e9 qu’il n’appr\u00e9ciait pas trop cette sauce. Alors, j’ai mis de c\u00f4t\u00e9 cette id\u00e9e… Je n’en ai m\u00eame jamais mang\u00e9 ni chez mes parents ni au restaurant. Ce […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,12],"tags":[24,122,198,290],"class_list":["post-14043","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-pates-et-riz","tag-ail","tag-fromage","tag-oignon","tag-tomate"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14043","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14043"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14043\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14043"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14043"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14043"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}