{"id":14060,"date":"2016-07-20T18:22:35","date_gmt":"2016-07-20T18:22:35","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=14060"},"modified":"2016-07-20T18:22:35","modified_gmt":"2016-07-20T18:22:35","slug":"je-nai-pas-vu-dimanche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=14060","title":{"rendered":"Je n’ai pas vu dimanche…"},"content":{"rendered":"

Dimanche dernier a \u00e9t\u00e9 une grosse journ\u00e9e o\u00f9 nous n’avons pas vu le temps d\u00e9filer. De retour dans notre univers, le coucher de Mini-nous a \u00e9t\u00e9 retard\u00e9 en plus d’\u00eatre difficile. Apr\u00e8s, je n’avais plus vraiment d’\u00e9nergie pour venir vous \u00e9crire un petit mot. Cependant dans les prochains jour, je vous pr\u00e9senterais le g\u00e2teau que j’avais pr\u00e9par\u00e9 pour cette journ\u00e9e… En esp\u00e9rant que les photos soient r\u00e9ussies!<\/p>\n

Aujourd’hui, je vous pr\u00e9sente une recette toute simple : des escalopes de poulet pan\u00e9es. Pourquoi je vous propose cette recette? Tout simplement parce que c’est un plat qu’on pense rarement \u00e0 faire. De surcro\u00eet, je me suis souvenu que nous achetions ce genre d’escalopes au rayon des surgel\u00e9es quand j’ai emm\u00e9nag\u00e9 en Suisse. Bref, un repas qui allait plaire \u00e0 mon ch\u00e9ri immanquablement.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Escalopes\n\t
\n\t\tEscalopes de poulet pan\u00e9es<\/strong>\n\t\tPour 3 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
300 g de poitrines de poulet d\u00e9soss\u00e9es\n
1 oeuf\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de lait\n
\u00bc de tasse ou 35 g de farine\n
\u00bd tasse ou 120 g de chapelure*\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre d’oignon**\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poivre\n
Huile v\u00e9g\u00e9tale en quantit\u00e9 suffisante***\n
\n
Citron pour servir\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un bol, fouetter l’oeuf et le le lait**** pour obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne.<\/p>\n

Dans un second bol, m\u00e9langer la farine avec la poudre d’oignon, le sel et le poivre.<\/p>\n

Dans un troisi\u00e8me bol, verser la chapelure.<\/p>\n

Trancher les poitrines de poulet sur l’\u00e9paisseur pour obtenir 2 escalopes par poitrine. Enrober les escalopes de farine assaisonn\u00e9e. Tremper les escalopes dans l’oeuf battu avec le lait et ensuite dans la chapelure. R\u00e9server sur une assiette.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Escalopes\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Dans une po\u00eale, verser de l’huile pour couvrir le fond. Chauffer le corps gras. Quand l’huile est bien chaude, d\u00e9poser les escalopes pan\u00e9es dans la po\u00eale. Cuire les escalopes pendant 3 \u00e0 4 minutes par c\u00f4t\u00e9 ou jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient bien dor\u00e9es et cuites \u00e0 coeur. D\u00e9poser les escalopes sur du papier absorbant pour retirer l’exc\u00e9dent d’huile. Servir et arroser de jus de citron pour d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Vous pouvez \u00e9galement employer de la panko. Cependant, il en faudra un peu plus en volume (\u00be \u00e0 1 tasse) et un peu moins en poids (environ 60 g).\n
**Il est possible d’ajouter plus d’\u00e9pices dans la pr\u00e9paration de farine. Adapter la recette selon vos envies.\n
***Il est possible d’utiliser que 1 ou 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile pour la cuisson, mais la coloration est plus irr\u00e9guli\u00e8re, surtout du deuxi\u00e8me c\u00f4t\u00e9.\n
****Si vous le d\u00e9sirez, vous pouvez ajouter un peu de sauce piquante ou un peu de moutarde de Dijon.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, comment a \u00e9t\u00e9 votre dimanche?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Dimanche dernier a \u00e9t\u00e9 une grosse journ\u00e9e o\u00f9 nous n’avons pas vu le temps d\u00e9filer. De retour dans notre univers, le coucher de Mini-nous a \u00e9t\u00e9 retard\u00e9 en plus d’\u00eatre difficile. Apr\u00e8s, je n’avais plus vraiment d’\u00e9nergie pour venir vous \u00e9crire un petit mot. Cependant dans les prochains jour, je vous pr\u00e9senterais le g\u00e2teau que […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,19],"tags":[73,198],"class_list":["post-14060","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-volailles","tag-citron","tag-oignon"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14060","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14060"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14060\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14060"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14060"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14060"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}