{"id":14219,"date":"2016-08-31T06:39:11","date_gmt":"2016-08-31T06:39:11","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=14219"},"modified":"2016-08-31T06:39:11","modified_gmt":"2016-08-31T06:39:11","slug":"de-plus-en-plus-improvise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=14219","title":{"rendered":"De plus en plus improvis\u00e9…"},"content":{"rendered":"

\u00c0 voir le nombre de recettes sur mon blog, je peux affirmer que la tarte aux pommes fait partie de nos desserts pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. Je ne m’en lasse pas et c’est toujours une bonne m\u00e9thode pour faire dispara\u00eetre rapidement des pommes. Par contre, je constate un changement dans ma mani\u00e8re de les pr\u00e9parer : j’opte souvent pour la m\u00e9thode de la grand-m\u00e8re<\/a> de mon ch\u00e9ri et ensuite, j’improvise! J’ajoute des ingr\u00e9dients, je parfume diff\u00e9remment mon sucre, je mets plus de pommes, j’emploie de la f\u00e9cule plut\u00f4t que de la farine, etc.<\/p>\n

Le r\u00e9sultat est toujours int\u00e9ressant, mais ma derni\u00e8re version m’a particuli\u00e8rement plu. C’est pourquoi j’ai rapidement not\u00e9 les ingr\u00e9dients et les quantit\u00e9s pour pouvoir vous la pr\u00e9senter… en plus de m’en servir comme aide m\u00e9moire!<\/p>\n\n

\n\n\t\"Tarte\n\t
\n\t\tTarte rustique aux pommes<\/strong>\n\t\tPour 6 ou 8 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1 p\u00e2te \u00e0 tarte bris\u00e9e*\n
4 pommes\n
\u00bc de tasse ou 50 g de sucre\n
\u00bc de tasse ou 50 g de cassonade ou de sucre roux\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de farine\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de f\u00e9cule de ma\u00efs ou de ma\u00efzena\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cr\u00e8me\n
Sucre suppl\u00e9mentaire au go\u00fbt**\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 190\u00b0C (375\u00b0F).<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer le sucre, la cassonade, la farine et la f\u00e9cule de ma\u00efs***.<\/p>\n

\u00c9plucher, \u00e9p\u00e9piner et couper en lamelles les pommes. Ajouter les pommes coup\u00e9es au m\u00e9lange de sucres. M\u00e9langer et r\u00e9server.<\/p>\n

Sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement enfarin\u00e9, abaisser la p\u00e2te en un disque d’environ 30 cm (12 pouces) de diam\u00e8tre. D\u00e9poser la p\u00e2te sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Verser les pommes au centre de la p\u00e2te \u00e0 tarte. R\u00e9partir les pommes en une couche uniforme en laissant une bordure d\u2019environ 5 cm (2 pouces) de libre. Replier les bords de la p\u00e2te sur les fruits pour faire une tarte sans moule (ou rustique).<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Tarte\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Badigeonner la p\u00e2te de cr\u00e8me et saupoudrer de sucre. Verser le surplus de cr\u00e8me sur les pommes apparentes. Enfourner et cuire pendant 40 \u00e0 45 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te soit bien dor\u00e9e et que les fruits soient tendres. D\u00e9guster chaud, ti\u00e8de ou froid avec gourmandise.<\/p>\n

*Vous pourriez utiliser une p\u00e2te feuillet\u00e9e ou une autre p\u00e2te \u00e0 votre go\u00fbt. Pour des recettes, j’utilise souvent celle-ci<\/a> et celle-l\u00e0<\/a>.\n
**J’ai utilis\u00e9 un m\u00e9lange de sucre et de gru\u00e9 de cacao. Libre \u00e0 vous d’utiliser un sucre parfum\u00e9, exotique (sucre de coco, muscovado, etc.) ou blanc.\n
***Il est possible d’ajouter de la cannelle et de la muscade au go\u00fbt.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, improvisez-vous lorsque vous cuisinez des tartes?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00c0 voir le nombre de recettes sur mon blog, je peux affirmer que la tarte aux pommes fait partie de nos desserts pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. Je ne m’en lasse pas et c’est toujours une bonne m\u00e9thode pour faire dispara\u00eetre rapidement des pommes. Par contre, je constate un changement dans ma mani\u00e8re de les pr\u00e9parer : j’opte souvent […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[231],"class_list":["post-14219","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-index-des-recettes","tag-pomme"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14219","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14219"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14219\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14219"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14219"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14219"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}