{"id":1446,"date":"2009-10-07T02:51:05","date_gmt":"2009-10-07T10:51:05","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=1446"},"modified":"2009-10-07T02:51:05","modified_gmt":"2009-10-07T10:51:05","slug":"recette-rustique-mais-neanmoins-bonne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=1446","title":{"rendered":"Recette rustique&#8230; mais n\u00e9anmoins bonne"},"content":{"rendered":"<p>Derni\u00e8rement, je suis tomb\u00e9e sur une pomme farineuse. Pour moi, \u00e7a annonce la fin (peut-\u00eatre temporaire) des pommes \u00e0 croquer et le d\u00e9but du compotage. Comme vous pouvez le deviner, j&rsquo;ai transform\u00e9 les pommes restantes en compote. En voyant cette pur\u00e9e de fruits, je me suis souvenu des carr\u00e9s aux pommes de ma m\u00e8re. \u00c9videmment, je n&rsquo;ai pas sa recette, et les quelques heures de d\u00e9calage horaire sont parfois emb\u00eatantes pour avoir la recette rapidement. Je me suis donc inspir\u00e9e d&rsquo;une <a href=\"http:\/\/www.recettes.qc.ca\/livre\/recette.php?id=177717&#038;section=1\">recette<\/a> trouv\u00e9e sur le site <a href=\"http:\/\/www.recettes.qc.ca\/index.php\">Recettes du Qu\u00e9bec<\/a>.<\/p>\n\n<div class=\"recettebody\">\n\n\t<img decoding=\"async\" class=\"imgrecette\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2009.10\/carres_pommes_petit.jpg\" alt=\"Compote de pommes en cro\u00fbte\" title=\"Compote de pommes en cro\u00fbte\" \/>\n\t<div class=\"recettetitle\">\n\t\t<strong>Carr\u00e9s aux pommes<\/strong>\n\t\t<br \/><em>Pour 6 personnes<\/em>\n\t\t<div class=\"ingredients\">\n\t\t\t<br \/>\u00be de tasse ou 75 g de flocons d&rsquo;avoine (gruau)\n<br \/>\u00bd tasse ou 60 g de farine\n<br \/>6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 75 g de cassonade ou de sucre roux\n<br \/>\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n<br \/>\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de bicarbonate de sodium ou de soude\n<br \/>6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 80 g de beurre non sal\u00e9, temp\u00e9r\u00e9\n<br \/>1 tasse ou 250 g de compote de pommes*\n<br \/>1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de f\u00e9cule de ma\u00efs ou ma\u00efzena (facultatif)\n<br \/>Cannelle au go\u00fbt\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t<div class=\"recette\">\n\t\t<p>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 190\u00b0C (375\u00b0F).<\/p>\n<p>Dans un bol, m\u00e9langer les flocons d&rsquo;avoine, la farine, la cassonade, le sel et le bicarbonate de soude. Incorporer le beurre pour obtenir une masse granuleuse. D\u00e9poser la moiti\u00e9 de la p\u00e2te dans un plat rectangulaire d&rsquo;environ 10 cm par 20 cm (4 po par 8 po). \u00c9taler et presser ce m\u00e9lange pour former une cro\u00fbte.<\/p>\n<p>Dans un contenant, m\u00e9langer la compote de pommes et la f\u00e9cule de ma\u00efs. Ajouter de la cannelle au go\u00fbt. Verser la compote sur la cro\u00fbte et r\u00e9partir le restant de la p\u00e2te sur le dessus comme pour un crumble.<\/p>\n\t\t<div class=\"imginline\" >\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2009.10\/carres_pommes_01.jpg\" >\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"imginline\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2009.10\/carres_pommes_01.jpg\" alt=\"Carr\u00e9s aux pommes\" title=\"Carr\u00e9s aux pommes\" \/>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n<p>Enfourner et cuire pendant 20 \u00e0 25 minutes. Servir chaud, ti\u00e8de ou froid.<\/p>\n<p>*Vous pouvez remplacer la compote de pommes par 1 tasse ou 250 g de pommes coup\u00e9es en petits d\u00e9s. Dans ce cas, omettez la f\u00e9cule de ma\u00efs. Si vous r\u00e9alisez votre compote, vous pouvez la parfumer \u00e0 la vanille plut\u00f4t qu&rsquo;\u00e0 la cannelle.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<p>Mon ch\u00e9ri a grandement apr\u00e9ci\u00e9 cette gourmandise. Selon lui, c&rsquo;est aussi bon que des petits g\u00e2teaux au chocolat (son dessert favori)! Je lui ai demand\u00e9 de r\u00e9p\u00e9ter pour m&rsquo;assurer que mon cerveau ait bien enregistr\u00e9 l&rsquo;information, analys\u00e9 et traduit comme il se doit. Apr\u00e8s cette v\u00e9rification, je peux confirmer que j&rsquo;avais bien entendu la premi\u00e8re fois. Et bien, ce dessert classique (du moins au Qu\u00e9bec) aura su nous combler. mais la prochaine fois, je fais la recette de ma m\u00e8re : ce sera encore meilleur!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Carr\u00e9s aux pommes","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[231],"class_list":["post-1446","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-index-des-recettes","tag-pomme"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1446","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1446"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1446\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1446"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1446"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1446"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}