{"id":1484,"date":"2009-10-18T05:10:33","date_gmt":"2009-10-18T13:10:33","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=1484"},"modified":"2009-10-18T05:10:33","modified_gmt":"2009-10-18T13:10:33","slug":"delirants-310-ou-300-80","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=1484","title":{"rendered":"D\u00e9lirants, 310 ou 300-80?"},"content":{"rendered":"<p>Cette semaine, j&rsquo;ai craqu\u00e9 pour des biscuits au chocolat. Au d\u00e9part, je pensais faire des sabl\u00e9s, mais h\u00e9sitant entre plusieurs recettes, j&rsquo;ai demand\u00e9 \u00e0 mon ch\u00e9ri de choisir&#8230; Il a choisi la seule recette que j&rsquo;avais gard\u00e9 m\u00eame si ce n&rsquo;\u00e9tait pas des sabl\u00e9s.<\/p>\n<p>Voil\u00e0 comment je me suis retrouv\u00e9e \u00e0 faire des biscuits \u00ab d\u00e9lirants \u00bb (c&rsquo;est le nom de la recette). Personnellement, je ne trouve pas que ces biscuits sont \u00ab d\u00e9lirants \u00bb, mais ils sont excellentissimes. En essayant de les renommer, j&rsquo;ai choisi de les appeler biscuits 310 en r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la portion de chocolat. Mon ch\u00e9ri a pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 faire un parall\u00e8le entre la quantit\u00e9 de chocolat et la portion de farine, ce qui donne des biscuits 300-80. Bref, \u00e0 chacun son appellation.<\/p>\n<p>Cette <a href=\"http:\/\/lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com\/2008\/10\/biscuits-dlirants.html\">recette<\/a> est une cr\u00e9ation de Lexibule du site <a href=\"http:\/\/lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com\/\">Les milles &#038; un d\u00e9lices<\/a>.<\/p>\n\n<div class=\"recettebody\">\n\n\t<img decoding=\"async\" class=\"imgrecette\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2009.10\/biscuits_310_petit.jpg\" alt=\"Biscuit d\u00e9lirant\" title=\"Biscuit d\u00e9lirant\" \/>\n\t<div class=\"recettetitle\">\n\t\t<strong>Biscuits 310 ou 300-80<\/strong>\n\t\t<br \/><em>Pour 16 biscuits<\/em>\n\t\t<div class=\"ingredients\">\n\t\t\t<br \/>\u2154 de tasse ou 80 g de farine\n<br \/>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cacao\n<br \/>1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure chimique\n<br \/>1 pinc\u00e9e de sel\n<br \/>\u2153 de tasse ou 74 g de beurre temp\u00e9r\u00e9\n<br \/>310 g ou 11 onces de chocolat noir* ou non sucr\u00e9\n<br \/>2 oeufs\n<br \/>\u00bc tasse ou 50 g de sucre d&rsquo;\u00e9rable (ou de cassonade)\n<br \/>\u2154 tasse ou 133 g de sucre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t<div class=\"recette\">\n\t\t<p>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n<p>Dans un bol, m\u00e9langer la farine, le cacao, la poudre \u00e0 p\u00e2te et le sel. R\u00e9server.<\/p>\n<p>Au bain-marie, faire fondre 200 g (7 onces) de chocolat avec le beurre. R\u00e9server.<\/p>\n<p>Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec les sucres jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse. Incorporer le m\u00e9lange de chocolat et de beurre fondus. Ajouter les ingr\u00e9dients secs d\u00e9licatement.<\/p>\n\t\t<div class=\"imginline\" >\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2009.10\/biscuits_310_01.jpg\" >\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"imginline\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2009.10\/biscuits_310_01.jpg\" alt=\"Biscuits 310 ou 300-80\" title=\"Biscuits 310 ou 300-80\" \/>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n<p>Sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, r\u00e9partir la p\u00e2te, environ 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe par biscuit, en les espa\u00e7ant. Aplatir les biscuits au besoin et garnir chaque biscuit avec des morceaux du chocolat restant (environ 110 g ou 4 onces). Enfourner pendant 10 \u00e0 12 minutes.<\/p>\n<p>*Le chocolat utilis\u00e9 dans cette recette peut \u00eatre divis\u00e9 en deux parties. Une partie de 200 g ou 7 onces de chocolat noir \u00e0 70% de cacao ou mi-amer qui sera int\u00e9gr\u00e9 dans la p\u00e2te. L&rsquo;autre partie de 110 g (ou 100 g) ou 4 onces de chocolat qui servira \u00e0 garnir les biscuits. Pour la seconde partie vous pouvez utiliser le chocolat de votre choix, un que vous aimez : \u00e0 50% de cacao, au lait, blanc, etc.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<p>Alors, ils sont comment ces biscuits?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Biscuits 310 ou 300-80","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[68,283],"class_list":["post-1484","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-chocolat","tag-sucre-derable"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1484","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1484"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1484\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1484"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1484"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1484"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}