{"id":15061,"date":"2016-09-28T20:11:33","date_gmt":"2016-09-28T20:11:33","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=15061"},"modified":"2016-09-28T20:11:33","modified_gmt":"2016-09-28T20:11:33","slug":"les-carambars-et-moi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=15061","title":{"rendered":"Les carambars et moi"},"content":{"rendered":"

J’ai d\u00e9couvert les carambars quelque temps apr\u00e8s mon arriv\u00e9e en Suisse. La premi\u00e8re fois que j’en ai achet\u00e9, c’\u00e9tait pour les cuisiner. \u00c9videmment, j’ai go\u00fbt\u00e9 et j’ai d\u00e9couvert un bonbon au caramel avec un go\u00fbt particulier : je n’ai pas d\u00e9test\u00e9, mais je n’ai pas non plus ador\u00e9. Cependant, \u00e0 l’occasion, j’aime bien le cuisiner, car cette friandise a toujours un certain succ\u00e8s.<\/p> \n

Alors, je vous propose un g\u00e2teau aux carambars. Ce n’est pas la premi\u00e8re fois que j’en faisais, mais c’est la premi\u00e8re recette qui m’a enti\u00e8rement satisfaite. J’ai pris cette recette<\/a> sur le blog d’Isabelle, J’en reprendrai bien un bout<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"G\u00e2teau\n\t
\n\t\tG\u00e2teau aux carambars<\/strong>\n\t\tPour 8 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
20 carambars*\n
\u2154 de tasse ou 150 g de beurre non sal\u00e9\n
\u00be de tasse ou 150 g de sucre\n
\u00bd tasse ou 60 g de farine\n
\u2154 tasse ou 80 g de poudre d’amandes\n
4 blancs d’oeufs (environ 120 g)\n
1 pinc\u00e9e de sel\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F). Chemiser le fond d’un moule \u00e0 charni\u00e8re rond d’environ 20 cm (8 pouces)** de diam\u00e8tre. Beurrer les c\u00f4t\u00e9s.<\/p>\n

Hacher les carambars et les d\u00e9poser dans un chaudron. Ajouter le beurre et faire fondre \u00e0 feu doux. Si tout est fondu, mais que la pr\u00e9paration se dissocie : brasser \u00e9nergiquement, la pr\u00e9paration devrait devenir homog\u00e8ne. Retirer du feu et laisser ti\u00e9dir.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer le sucre, la farine, la poudre d’amandes et le sel. Former un puit au centre des poudre et verser les blancs d’oeufs. \u00c0 l’aide d’un robot sur socle ou d’un batteur \u00e9lectrique, fouetter doucement le m\u00e9lange pour incorporer les blancs d’oeufs. Augmenter la vitesse au maximum et fouetter pendant 1 minute. Arr\u00eater de m\u00e9langer et ajouter la pr\u00e9paration de carambars fondus. Fouetter de nouveau doucement pour incorporer les carambars fondus, puis fouetter \u00e0 plus haute vitesse pendant 2 minutes. La p\u00e2te devrait \u00eatre lisse (ou presque selon la texture de votre poudre d’amandes) et homog\u00e8ne.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Petits\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Verser la p\u00e2te dans le moule. Enfourner et cuire pendant 45 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre du g\u00e2teau en ressorte propre. Sortir du four et laisser ti\u00e9dir 2 minutes avant de d\u00e9mouler le g\u00e2teau. Laisser le g\u00e2teau totalement refroidir avant de d\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n

*Vous pourriez essayer de r\u00e9aliser cette recette avec un autre type de bonbons au caramel, mais je ne sais pas quel sera le r\u00e9sultat. Si vous voulez essayer, il vous faudra 160 g de bonbons.\n
**J’ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 r\u00e9aliser des g\u00e2teaux individuels. Si vous utilisez des moules \u00e0 muffins, notez que la cuisson prendra entre 15 et 23 minutes selon la taille de vos moules et la puissance de votre four.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, \u00eates-vous amateur de carambar?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"J’ai d\u00e9couvert les carambars quelque temps apr\u00e8s mon arriv\u00e9e en Suisse. La premi\u00e8re fois que j’en ai achet\u00e9, c’\u00e9tait pour les cuisiner. \u00c9videmment, j’ai go\u00fbt\u00e9 et j’ai d\u00e9couvert un bonbon au caramel avec un go\u00fbt particulier : je n’ai pas d\u00e9test\u00e9, mais je n’ai pas non plus ador\u00e9. Cependant, \u00e0 l’occasion, j’aime bien le cuisiner, […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[26,57],"class_list":["post-15061","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-amandes","tag-carambar"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15061","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15061"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15061\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15061"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15061"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15061"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}