{"id":15120,"date":"2016-10-30T20:09:43","date_gmt":"2016-10-30T20:09:43","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=15120"},"modified":"2016-10-30T20:09:43","modified_gmt":"2016-10-30T20:09:43","slug":"pas-goute-une-pomme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=15120","title":{"rendered":"Pas go\u00fbt\u00e9 une pomme…"},"content":{"rendered":"

Hier avec Mini-nous, j’ai \u00e9t\u00e9 d\u00e9couvrir une f\u00eate de village : la f\u00eate de la pomme. Depuis que j’habite en Suisse, je n’ai pas souvenir d’avoir particip\u00e9 \u00e0 ce genre d’\u00e9v\u00e9nement. En rejoignant le coeur du village, j’ai \u00e9t\u00e9 \u00e9tonn\u00e9e de voir autant de monde si t\u00f4t le matin. J’ai aussi eu l’impression d’aller au march\u00e9 : j’ai reconnu certains commer\u00e7ants que je croise lorsque je vais \u00e0 mon march\u00e9. \u00c0 surveiller Mini-nous qui s’amusait avec une cousine, je n’ai pas pens\u00e9 une seconde \u00e0 aller chercher une pomme ou une gourmandise en contenant. Pourtant, une tarte au jus de pomme m’avait intrigu\u00e9e.<\/p>\n

Id\u00e9alement, je devrais vous pr\u00e9senter une recette contenant de la pomme, mais je vous propose plut\u00f4t une recette de boulettes su\u00e9doises. J’ai une recette<\/a> de ce type sur le site, mais cette version avec de la dinde \u00e0 un go\u00fbt totalement diff\u00e9rent. J’ai pris cette version<\/a> \u00e0 la dinde sur le site de Cuisine fut\u00e9e, parents press\u00e9s<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Boulettes\n\t
\n\t\tBoulettes su\u00e9doises \u00e0 la dinde<\/strong>\n\t\tPour 6 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
Boulettes<\/strong><\/em>\n
6 tranches de pain de seigle sans la cro\u00fbte\n
\u00bd de tasse ou 125 g de bouillon de poulet\n
\u00bc de tasse ou 60 g de yogourt grec nature\n
1 oeuf\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de piment de la Jama\u00efque\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de muscade moulue\n
450 g de dinde hach\u00e9e*\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’huile v\u00e9g\u00e9tale\n

Sauce<\/strong><\/em>\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de f\u00e9cule de ma\u00efs\n
1\u00bd tasse ou 375 g de bouillon de poulet\n
\u00bc de tasse ou 60 g de cr\u00e8me \u00e0 cuisson\n
Sel et poivre\n
Aneth frais pour servir** (facultatif)\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Boulettes<\/strong><\/em>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C (400\u00b0F).<\/p>\n

Couper le pain de seigle en petits morceaux. D\u00e9poser le pain dans un bol et ajouter le bouillon de poulet. \u00c0 l’aide d’une fourchette, d\u00e9faire le pain dans le bouillon. Ajouter le yogourt grec, l’oeuf, le piment de la Jama\u00efque et la muscade. Poivrer g\u00e9n\u00e9reusement et ajouter une pinc\u00e9e de sel. Incorporer la dinde hach\u00e9e et bien m\u00e9langer.<\/p>\n

Couvrir une plaque de papier d’aluminium et badigeonner la surface avec l’huile v\u00e9g\u00e9tale. Avec la pr\u00e9paration de viande, fa\u00e7onner des petites boulettes, environ 24, et les d\u00e9poser sur la plaque de cuisson. Enfourner et cuire pendant 20 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les boulettes soient bien dor\u00e9es.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Boulettes\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Sauce<\/strong><\/em>\n
D\u00e9layer la f\u00e9cule de ma\u00efs dans le bouillon de poulet et verser dans une po\u00eale. Porter le m\u00e9lange \u00e0 \u00e9bullition. Ajouter la cr\u00e8me, une pinc\u00e9e de sel et poivrer. Laisser mijoter jusqu’\u00e0 ce que la sauce \u00e9paississe. D\u00e9poser les boulettes cuites et les enrober de sauce. Servir sans attendre et saupoudrer d’aneth. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Il est possible de remplacer la dinde hach\u00e9e par du poulet ou du porc hach\u00e9.\n
**Vous pouvez \u00e9galement employer de l’aneth s\u00e9ch\u00e9, mais le parfum sera moins pr\u00e9sent.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

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