{"id":15191,"date":"2016-12-04T20:21:28","date_gmt":"2016-12-04T20:21:28","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=15191"},"modified":"2016-12-04T20:21:28","modified_gmt":"2016-12-04T20:21:28","slug":"hatez-vous-maintenant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=15191","title":{"rendered":"H\u00e2tez vous maintenant…"},"content":{"rendered":"

Le mois de d\u00e9cembre est \u00e0 peine commenc\u00e9, mais c’est le meilleur moment pour pr\u00e9voir les festivit\u00e9s \u00e0 venir. Magasinez vos cadeaux de No\u00ebl d\u00e8s maintenant : dans les magasins, ce n’est pas encore le grand assaut et si vous pr\u00e9f\u00e9rez commander sur Internet, vous vous garantissez que vos pr\u00e9sents arrivent \u00e0 temps. Apr\u00e8s si vous \u00eates comme moi, le manque d’inspiration vous triture les m\u00e9ninges : essayez de d\u00e9couvrir des produits ou des artisans de votre r\u00e9gion, vous pourriez faire de belle d\u00e9couverte. Il est toujours possible de se rabattre sur les cartes-cadeaux, dans ce cas, pensez \u00e0 les pr\u00e9senter diff\u00e9remment : cach\u00e9 dans une bo\u00eete de chocolat ou dans un bas de No\u00ebl avec du caf\u00e9 (ou du th\u00e9) et d’autres petits surprises. Vous voulez offrir quelque chose de plus personnalis\u00e9? Si vous habitez dans la m\u00eame ville ou que vous \u00eates tr\u00e8s proche, pourquoi ne pas pr\u00e9parer des bons? Par exemple, \u00ab Bon pour garder les enfants \u00bb, \u00ab Bon pour une sortie entre filles ou gars \u00bb, \u00ab Bon o\u00f9 je pr\u00e9pare le souper \u00bb, etc.<\/p>\n

Aussi, je vous conseille de r\u00e9fl\u00e9chir au repas et \u00e0 les planifier. Beaucoup de desserts peuvent \u00eatre congel\u00e9s, alors rien ne sert d’attendre le 20 d\u00e9cembre pour s’y mettre. Plus vous en faites au d\u00e9but de mois, moins celui-ci sera stressant.<\/p>\n

Aujourd’hui, je vous propose une recette de cr\u00e8me de poireau et chou-fleur. Il est rare que je pense \u00e0 cuisiner des soupes avec seulement un ou deux l\u00e9gumes et pourtant, cela permet de d\u00e9couvrir les l\u00e9gumes autrement. J’ai pris cette recette<\/a> sur le site de Trois fois par jour<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Cr\u00e8me\n\t
\n\t\tCr\u00e8me de poireau et de chou-fleur<\/strong>\n\t\tPour 3 personnes<\/em>*\n\t\t
\n\t\t\t
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre\n
\u00bd tasse ou 100 g de poireau\n
1 gousse d’ail ou 1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de fleur d’ail\n
2 tasses ou 250 g de chou-fleur\n
\u00bd tasse ou 75 g de pomme de terre\n
2 tasse ou 500 g de bouillon de poulet\n
\u00bc de tasse ou 62 g de cr\u00e8me (facultatif)\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Couper en fines demi-rondelles le poireau, d\u00e9tailler le chou-fleur en fleurons, hacher l’ail. \u00c9plucher et couper en cubes la pomme de terre.<\/p>\n

Dans une casserole, faire fondre le beurre \u00e0 feu moyen. Ajouter le poireau et le faire revenir pendant 8 minutes. Ajouter l’ail et prolonger la cuisson de 1 minute. Saler et poivrer. Ajouter le chou-fleur, la pomme de terre et le bouillon de poulet. Porter \u00e0 \u00e9bullition et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que tous les l\u00e9gumes soient tendres.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Cr\u00e8me\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Verser les l\u00e9gumes et le bouillon dans un blender, puis mixer pour obtenir une texture lisse**. Ajouter la cr\u00e8me et mixer encore un peu. Au besoin, remettre la cr\u00e8me dans le chaudron pour la r\u00e9chauffer. Saler et poivrer au go\u00fbt. Au besoin, ajouter du bouillon de poulet pour ajuster la consistance de la cr\u00e8me. Servir sans attendre.<\/p>\n

*Vous pouvez facilement doubler ou tripler la recette.\n
**\u00c0 cette \u00e9tape, il est possible de congeler la pr\u00e9paration. Il suffit de faire d\u00e9geler et chauffer la pr\u00e9paration. Quand la pr\u00e9paration est chaude, ajouter la cr\u00e8me.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Le 6 d\u00e9cembre, c’est la Saint-Nicolas. Ce n’est pas tout le monde qui le c\u00e9l\u00e8bre, mais pourquoi ne pas profiter de cette date pour cr\u00e9er un petit rituel : faire des biscuits en famille, cuisiner du foie gras (ou des tourti\u00e8res, etc.) avec les amis, faire le sapin de No\u00ebl (si ce n’est pas d\u00e9j\u00e0 fait), faire un repas qui se mange avec les doigts…<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,16],"tags":[24,226,232],"class_list":["post-15191","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-soupes-et-veloutes","tag-ail","tag-poireau","tag-pomme-de-terre"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15191","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15191"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15191\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15191"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15191"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15191"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}