![\"Biscuits](\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2017\/2017.01\/losange_noix_petit.jpg\" "\\"Biscuits")
\n\t1 tasse et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 125 g de noix de Grenoble\n
2\u00be tasses ou 375 g de farine\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure chimique\n
\u00bd tasse et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 125 g de sucre\n
1 tasse et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 250 g de beurre non sal\u00e9,
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de cannelle moulue\n
2 pinc\u00e9e de sel\n
1 oeuf\n
2 jaunes d’oeufs\n
Zeste de 1 citron\n
200 g (7 onces) de chocolat noir***\n
\u00bd tasse ou 50 g de noix de Grenoble (pour d\u00e9corer)\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
Dans le bol d’un robot muni d’une lame en \u00ab s \u00bb, verser les noix de Grenoble (1 tasse et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 125 g) et le mixer pour obtenir une poudre fine. Verser la poudre de noix dans un bol, ajouter la farine, la poudre \u00e0 p\u00e2te, le sucre, la cannelle et le sel. Incorporer le beurre, puis sabler le tout en frottant les ingr\u00e9dients entre vos mains jusqu’\u00e0 l’obtention d’une texture r\u00e9guli\u00e8re sans grains de beurre apparents. Ajouter l’oeuf, un jaune d’oeuf et le zeste de citron. M\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te soit lisse et assez ferme. Former un disque avec la p\u00e2te, envelopper d’une pellicule plastique et r\u00e9frig\u00e9rer pendant 1 heure.<\/p>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n
Sur une surface de travail l\u00e9g\u00e8rement enfarin\u00e9e, abaisser la p\u00e2te sur une \u00e9paisseur de 4 mm (\u00b3\u2044\u2081\u2086 de pouce). D\u00e9couper la p\u00e2te pour cr\u00e9er des losanges de 3 cm par 3 cm (1\u00b3\u2044\u2081\u2086 pouce par 1\u00b3\u2044\u2081\u2086 pouce) de c\u00f4t\u00e9. D\u00e9poser les losanges sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Badigeonner la surface des biscuits avec le jaune d’oeuf restant. Enfourner et cuire pendant 15 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les biscuits soient dor\u00e9s. Laisser refroidir les biscuits.<\/p>\n\t\t
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\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\nFaire fondre le chocolat, laisser ti\u00e9dir jusqu’\u00e0 ce que la temp\u00e9rature du chocolat soit la m\u00eame que celle de votre corps. V\u00e9rifier la temp\u00e9rature en trempant un doigt. Tremper un losange \u00e0 moiti\u00e9 dans le chocolat et d\u00e9poser le biscuit sur une feuille de papier parchemin. D\u00e9poser un demi-cerneau de noix avant que le chocolat ne fige. R\u00e9p\u00e9ter l’op\u00e9ration avec tous les biscuits. Laisser figer le chocolat et d\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n
*La recette indique 100 biscuits, mais j’en ai obtenu 150! Tout d\u00e9pend de la mani\u00e8re dont vous les d\u00e9coupez.\n Et vous, que cuisineriez-vous avec de la p\u00e2te feuillet\u00e9e?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[55,68,73,193],"class_list":["post-15269","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-cannelle","tag-chocolat","tag-citron","tag-noix-de-grenoble"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15269","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15269"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15269\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15269"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15269"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15269"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
**Vous pouvez utiliser du beurre froid ou du beurre l\u00e9g\u00e8rement temp\u00e9r\u00e9. Si vous utilisez du beurre tr\u00e8s froid, il vous faudra beaucoup plus de temps pour pr\u00e9parer la p\u00e2te.\n
***Il est possible d’omettre le chocolat. Pour facilit\u00e9 la t\u00e2che, il est possible d’utiliser une gla\u00e7age fonc\u00e9<\/a> du commerce.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n