{"id":15287,"date":"2017-01-22T20:03:00","date_gmt":"2017-01-22T20:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=15287"},"modified":"2017-01-22T20:03:00","modified_gmt":"2017-01-22T20:03:00","slug":"probleme-de-photos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=15287","title":{"rendered":"Probl\u00e8me de photos&#8230;"},"content":{"rendered":"<p>R\u00e9cemment, j&rsquo;ai fait de tr\u00e8s bonnes c\u00f4telettes de porc et apr\u00e8s avoir en mang\u00e9 la moiti\u00e9, je me suis rendu compte que j&rsquo;avais totalement oubli\u00e9 les photos&#8230; Un probl\u00e8me assez courant quand on a un blog. Apr\u00e8s, il y a aussi l&rsquo;inverse, o\u00f9 les photos sont rat\u00e9es et on h\u00e9site \u00e0 publier la recette. Aujourd&rsquo;hui, les photos sont un peu un m\u00e9lange des deux probl\u00e8mes : je ne pensais pas autant aimer cette recette et j&rsquo;ai fait les photos apr\u00e8s le repas.<\/p>\n<p>Je vous propose donc une recette de magret de canard r\u00f4ti \u00e0 la mangue. J&rsquo;ai pris cette <a href=\"http:\/\/www.radio-canada.ca\/emissions\/l_epicerie\/2012-2013\/recette.asp?idDoc=2283\" target=\"_blank\">recette<\/a> sur le site de <a href=\"http:\/\/ici.radio-canada.ca\/tele\/l-epicerie\/2016-2017\/\" target=\"_blank\">L&rsquo;\u00e9picerie<\/a>.<\/p>\n\n<div class=\"recettebody\">\n\n\t<img decoding=\"async\" class=\"imgrecette\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2017\/2017.01\/canard_mangue_petit.jpg\" alt=\"Marget de canard r\u00f4ti \u00e0 la mangue\" title=\"Marget de canard r\u00f4ti \u00e0 la mangue\" \/>\n\t<div class=\"recettetitle\">\n\t\t<strong>Marget de canard r\u00f4ti \u00e0 la mangue<\/strong>\n\t\t<br\/><em>Pour 2 personnes<\/em>\n\t\t<div class=\"ingredients\">\n\t\t\t<br>1 magret de canard d&rsquo;environ 300 g\n<br>\u00bd mangue ou 100 g\n<br>2 \u00e9chalotes\n<br>\u00bd tasse ou 125 g de vin blanc\n<br>4 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 15 g de beurre\n<br>Sel et poivre\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div class=\"recette\">\n\t\t<p>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 165\u00b0C (330\u00b0F).<\/p>\n<p>Couper la mangue en d\u00e9s et ciseler les \u00e9chalotes.<\/p>\n<p>Avec un couteau, quadriller la peau du magret de canard en \u00e9vitant de toucher la chair. D\u00e9poser le magret, c\u00f4t\u00e9 peau en-dessous, dans une po\u00eale tr\u00e8s chaude. Griller la peau pendant 3 minutes. Saler et poivrer la viande. Retourner le magret de canard pour saisir le c\u00f4t\u00e9 chair pendant 1 \u00e0 2 minutes. D\u00e9poser le magret sur une plaque de cuisson en d\u00e9posant le c\u00f4t\u00e9 peau en dessous. Enfourner pendant 15 minutes. Sortir la viande du four et la laisser reposer pendant 5 minutes.<\/p>\n\n\t\t<div class=\"imginline2\" >\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2017\/2017.01\/canard_mangue_01.jpg\" >\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"imginline2\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2017\/2017.01\/canard_mangue_01.jpg\" alt=\"Marget de canard \u00e0 la mangue\" title=\"Marget de canard r\u00f4ti \u00e0 la mangue\" \/>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n<p>Pr\u00e9parer la sauce dans la po\u00eale qui a servi \u00e0 saisir la viande. Retirer le surplus de gras de canard et ajouter les \u00e9chalotes. Lorsque les \u00e9chalotes sont translucides, ajouter les d\u00e9s de mangue. Poursuivre la cuisson jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la mangue commence \u00e0 dorer. D\u00e9glacer avec le vin blanc, puis laisser r\u00e9duire jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la sauce soit sirupeuse. Retirer la po\u00eale du feu et ajouter le beurre, une cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 \u00e0 la fois, en fouettant continuellement la sauce pour lui donner un c\u00f4t\u00e9 velout\u00e9. Saler et poivrer au besoin.<\/p>\n<p>Trancher le magret de canard et le servir napp\u00e9 de sauce. D\u00e9guster sans attendre avec plaisir.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,19],"tags":[98,166,294],"class_list":["post-15287","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-volailles","tag-echalote","tag-mangue","tag-vin"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15287","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15287"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15287\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15287"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15287"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15287"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}