{"id":1534,"date":"2009-10-28T04:12:28","date_gmt":"2009-10-28T12:12:28","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=1534"},"modified":"2009-10-28T04:12:28","modified_gmt":"2009-10-28T12:12:28","slug":"des-pepites","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=1534","title":{"rendered":"Des p\u00e9pites…"},"content":{"rendered":"

Je trouve le terme \u00ab p\u00e9pites \u00bb assez amusant. Je dois avouer que je ne l’ai jamais vraiment utilis\u00e9 pour d\u00e9finir ces bouch\u00e9es de poulet : les croquettes. Quand on n’a pas envie de se creuser la t\u00eate, c’est le repas id\u00e9al : simple et rapide. En plus, cette version est une recette sant\u00e9, du moins beaucoup plus que ce que vous retrouvez \u00e0 l’\u00e9picerie au rayon des surgel\u00e9s.<\/p>\n

La recette<\/a> que je vous propose cette fois a \u00e9t\u00e9 d\u00e9nich\u00e9e sur le site de Recette du Qu\u00e9bec<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Savoureuse\n\t
\n\t\tCroquettes de poulet<\/strong>\n\t\t
Pour 3 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
300 g de poitrines de poulet\n
1 blanc d’oeuf\n
\u00be tasse ou 90 g de chapelure *\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’origan s\u00e9ch\u00e9**\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de paprika\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de thym\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’\u00e9pices BBQ ou d’\u00e9pices \u00e0 poulet\n\n
\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la chapelure, l’origan, le thym, le paprika et les \u00e9pices BBQ. R\u00e9server.<\/p>\n

D\u00e9couper les poitrines de poulet en cubes. Dans un autre bol, d\u00e9poser le blanc d’oeuf et en enrober les morceaux de poulet. Rouler ensuite les morceaux de poulet dans la chapelure et les d\u00e9poser sur un plaque de cuisson.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Croquettes\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Enfourner les croquettes pendant 20 \u00e0 30 minutes selon leur taille. Servir avec un peu de mayonnaise, de sauce tartare, d’une sauce au curry ou encore nature, au go\u00fbt.<\/p>\n

*Vous pouvez remplacer la chapelure en partie ou en totalit\u00e9 par des biscuits \u00e9miett\u00e9s (biscuits \u00ab Breton \u00bb, aux l\u00e9gumes, etc.).\n
**Vous pouvez varier les \u00e9pices au gr\u00e9 de vos envies ou remplacer les \u00e9pices par un m\u00e9lange cajun, d’\u00e9pices de Montr\u00e9al, etc. Adapter la recette \u00e0 votre go\u00fbt, osez et soyez cr\u00e9atif.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Alors, comment allez-vous d\u00e9guster ces p\u00e9pites? <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Croquettes de poulet","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,19],"tags":[103,201,288],"class_list":["post-1534","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-volailles","tag-epices-bbq","tag-origan","tag-thym"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1534","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1534"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1534\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1534"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1534"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1534"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}