{"id":15341,"date":"2017-02-15T19:51:36","date_gmt":"2017-02-15T19:51:36","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=15341"},"modified":"2017-02-15T19:51:36","modified_gmt":"2017-02-15T19:51:36","slug":"dessert-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=15341","title":{"rendered":"Dessert chocolat\u00e9…"},"content":{"rendered":"

Hier pour notre souper traditionnel<\/a>, je voulais servir des souffl\u00e9s au chocolat… C’\u00e9tait sans compter l’intervention de Mini-nous qui pr\u00e9f\u00e9rait des mousses au chocolat avec des Smarties! Au final, l’important \u00e9tait de faire plaisir \u00e0 tout le monde. En prime, l’alliance des Smarties et de la mousse du chocolat \u00e9tait plut\u00f4t int\u00e9ressante.<\/p>\n

Pour aujourd’hui, je vous propose une tarte avec du Nutella, du caramel et des noix. J’ai pris cette recette dans le livre Nutella, les 30 recettes culte<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Tarte\n\t
\n\t\tTarte au Nutella, caramel et noix<\/strong>\n\t\tPour 8 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
Cro\u00fbte<\/strong><\/em>\n
1\u00bc tasse ou 125 g de chapelure de biscuits Graham \n   ou de biscuits style digestives r\u00e9duits en chapelure*\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 25 g de sucre \n
\u00bc de tasse ou 55 g de beurre non sal\u00e9, fondu \n

Garniture<\/strong><\/em>\n
3\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 70 g de Nutella**\n
50 g (1\u00be onces) de chocolat noir***\n
1 tasse ou 150 g de noix au choix (amandes, pistaches,   noisettes, etc.)\n
\u2154 de tasse moins 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 150 g de cr\u00e8me 35 %   ou enti\u00e8re\n
\u00be de tasse et 2\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 180 g de sucre\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 30 g d’eau\n
1 pinc\u00e9e de sel\n

Gla\u00e7age<\/strong><\/em>\n
120 g (4\u00bc onces) de chocolat au lait\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 30 g de cr\u00e8me 35 % ou enti\u00e8re\n
Daim ou Maltesers concass\u00e9s au go\u00fbt (facultatif)\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Cro\u00fbte<\/strong><\/em>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).

\n

Dans un bol, m\u00e9langer la chapelure, le sucre et le beurre. Verser la pr\u00e9paration dans un moule \u00e0 tarte de 23 cm (9 pouces) de diam\u00e8tre. Presser la pr\u00e9paration sur le fond et les bords du moule. Enfourner et cuire pendant 10 minutes ou jusqu\u2019\u00e0 ce que la cro\u00fbte soit dor\u00e9e. Laisser refroidir.<\/p>\n

Garniture<\/strong><\/em>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

Couvrir une plaque de papier parchemin et y \u00e9taler les noix. Enfourner pendant 7 \u00e0 10 minutes pour torr\u00e9fier les noix. Remuer \u00e0 une ou deux reprises pendant la cuisson. Laisser ti\u00e9dir.<\/p>\n

Pendant que les noix ti\u00e9dissent, hacher le chocolat et le d\u00e9poser dans un bol. Ajouter le Nutella. Au bain-marie, faire fondre le chocolat avec le Nutella. Verser le m\u00e9lange sur la cro\u00fbte \u00e0 tarte et r\u00e9partir les noix. R\u00e9frig\u00e9rer pendant 1 heure.<\/p>\n

Dans une casserole, verser le sucre et l’eau. Mettre sur le feu et porter \u00e0 \u00e9bullition. Laisser cuire le temps que le caramel prenne une couleur ambr\u00e9e. Retirer du feu et ajouter la cr\u00e8me ainsi que le sel. M\u00e9langer pour uniformiser la pr\u00e9paration. Remettre sur le feu pendant 2 minutes. Verser doucement le caramel dans la cro\u00fbte \u00e0 tarte, sur les noix.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Tarte\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Gla\u00e7age<\/strong><\/em>\n
Hacher le chocolat au lait et le d\u00e9poser dans une casserole. Ajouter la cr\u00e8me. \u00c0 feu doux, faire fondre le chocolat en brassant r\u00e9guli\u00e8rement. Verser le gla\u00e7age sur la tarte et r\u00e9partir les \u00e9clats de Daim ou de Maltesers. R\u00e9server au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’au moment de servir. D\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n

*Il est aussi possible d’utiliser des sp\u00e9culos. J’ai modifi\u00e9 la cro\u00fbte \u00e0 tarte pour avoir une \u00e9paisseur moindre et qui correspond \u00e0 mes habitudes pour ce genre de cro\u00fbte biscuit\u00e9e.\n
**Une autre p\u00e2te \u00e0 tartiner pourrait \u00eatre utilis\u00e9e.\n
***Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, avez-vous eu un dessert chocolat\u00e9 hier?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[26,68,190,193,197,203,223],"class_list":["post-15341","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-index-des-recettes","tag-amandes","tag-chocolat","tag-noisettes","tag-noix-de-grenoble","tag-nutella","tag-pacanes","tag-pistaches"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15341","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15341"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15341\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15341"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15341"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15341"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}