{"id":15385,"date":"2017-03-05T19:55:43","date_gmt":"2017-03-05T19:55:43","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=15385"},"modified":"2017-03-05T19:55:43","modified_gmt":"2017-03-05T19:55:43","slug":"un-peu-redondant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=15385","title":{"rendered":"Un peu redondant&#8230;"},"content":{"rendered":"<p>Au moment d&rsquo;\u00e9crire cet article, je me suis rendu compte que j&rsquo;avais beaucoup de plats sal\u00e9s \u00e0 vous proposer, mais qu&rsquo;ils venaientt d&rsquo;une m\u00eame source&#8230; Oui, encore du <a href=\"http:\/\/ici.radio-canada.ca\/tele\/ricardo\" target=\"_blank\">Ricardo<\/a>. Actuellement, les plats que je mitonne sont principalement inspir\u00e9s de ses recettes. Il faut dire que je ne m&rsquo;en lasse pas et que \u00e7a ne risque pas de s&rsquo;am\u00e9liorer : dans le dernier num\u00e9ro, il y a plein de recettes qui me font envie!<\/p>\n<p>En attendant que je r\u00e9ussisse \u00e0 varier davantage mes sources, je vous propose une recette \u00e0 la mijoteuse. Cette recette est tir\u00e9e de son livre <a href=\"http:\/\/editions.lapresse.ca\/nos-livres\/categorie\/cuisine-et-vins\/livre\/la-mijoteuse\/\" target=\"_blank\">La mijoteuse<\/a>.<\/p>\n\n<div class=\"recettebody\">\n\n\t<img decoding=\"async\" class=\"imgrecette\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2017\/2017.03\/lapin_mijoteuse_petit.jpg\" alt=\"Lapin brais\u00e9 au vin rouge et \u00e0 la pancetta \u00e0 la mijoteuse\" title=\"Lapin brais\u00e9 au vin rouge et \u00e0 la pancetta \u00e0 la mijoteuse\" \/>\n\t<div class=\"recettetitle\">\n\t\t<strong>Lapin brais\u00e9 au vin rouge et \u00e0 la pancetta \u00e0 la mijoteuse<\/strong>\n\t\t<br\/><em>Pour 6 personnes<\/em>\n\t\t<div class=\"ingredients\">\n\t\t\t<br>6 cuisses de lapin*\n<br>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre\n<br>1 oignon\n<br>150 g de pancetta coup\u00e9 en lardons**\n<br>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine\n<br>1 tasse ou 250 g de vin rouge\n<br>1 tasse ou 250 g de bouillon de poulet\n<br>2 carottes\n<br>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de p\u00e2te de tomates\n<br>1 branches de th\u00e9 frais ou \u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de thym s\u00e9ch\u00e9\n<br>Sel et poivre\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div class=\"recette\">\n\t\t<p>Hacher l&rsquo;oignon et couper en rondelles les carottes.<\/p>\n<p>Dans une po\u00eale, faire fondre le beurre. Quand le beurre est bien chaud, dorer les cuisses de lapin. Saler et poivrer. D\u00e9poser les cuisses de lapin dans la mijoteuse.<\/p>\n<p>Dans la m\u00eame po\u00eale, dorer l&rsquo;oignon et la pancetta. Quand le tout est bien dor\u00e9, saupoudrer de farine et cuire pendant 1 minute. D\u00e9glacer avec le vin rouge et porter \u00e0 \u00e9bullition. Verser le contenu de la po\u00eale dans la mijoteuse. Ajouter le bouillon, les carottes, la p\u00e2te de tomates et le thym.<\/p>\n\t\t<div class=\"imginline2\" >\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2017\/2017.03\/lapin_mijoteuse_01.jpg\" >\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"imginline2\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2017\/2017.03\/lapin_mijoteuse_01.jpg\" alt=\"Cuisses de lapin brais\u00e9es au vin rouge et \u00e0 la pancetta \u00e0 la mijoteuse\" title=\"Cuisses de lapin brais\u00e9es au vin rouge et \u00e0 la pancetta \u00e0 la mijoteuse\" \/>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n<p>Couvrir et cuire \u00e0 base temp\u00e9rature (<em>Low<\/em>) pendant 4 heures. Saler et poivrer au besoin. Servir avec des p\u00e2tes ou une pur\u00e9e de pommes de terre. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n<p>*Vous pouvez \u00e9galement utiliser un lapin entier couper en 6 morceaux.\n<br>**Pr\u00e9f\u00e9rez de la pancetta tranch\u00e9e assez \u00e9paisse, environ 5 mm (\u00bc de pouce). Pour varier le go\u00fbt, il est possible de remplacer la pancetta par du chorizo.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<p>Et vous, avez-vous une source qui domine dans votre cuisine?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[61,155,198,210,288,294],"class_list":["post-15385","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-carotte","tag-lardons","tag-oignon","tag-pate-de-tomate","tag-thym","tag-vin"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15385","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15385"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15385\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15385"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15385"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15385"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}