{"id":15400,"date":"2017-03-15T20:40:06","date_gmt":"2017-03-15T20:40:06","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=15400"},"modified":"2017-03-15T20:40:06","modified_gmt":"2017-03-15T20:40:06","slug":"pour-f-et-p","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=15400","title":{"rendered":"Pour F et P"},"content":{"rendered":"

Il y a quelques temps, nous sommes all\u00e9s voir un couple d’amis. Quelques jours avant, je ruminais un peu pour trouver quoi leur apporter. Je sais seulement que lui aime bien les framboises et la vanille. Je ne connais pas plus leur go\u00fbt et \u00e7a m’a laiss\u00e9e bien perplexe. C’est en regardant un restant de Petite Arvine que je me suis souvenue qu’ils prenaient parfois l’ap\u00e9ro en t\u00eate \u00e0 t\u00eate. Est-ce qu’ils ont gard\u00e9 cette habitude depuis qu’ils ont des enfants? Myst\u00e8re et boule de gomme. Cependant qui dit ap\u00e9ro, dit vin! Et le vin se cuisine aussi en sucr\u00e9.<\/p>\n

En ayant le vin en t\u00eate, j’ai eu envie d’essayer des biscuits italiens : les Z\u00e9zettes de S\u00e8te. Ce fut un choix judicieux et d\u00e9licieux : ces biscuits se mange sans fin et en prime, l’on m’a demand\u00e9 la recette! J’ai pris cette recette<\/a> sur le blog La Cuisine de Bernard<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Z\u00e9zettes\n\t
\n\t\tZ\u00e9zettes de S\u00e8te<\/strong>\n\t\tPour 50 biscuits<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1\u00be tasse ou 250 g de farine\n
\u00be de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 ou 3 g de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure   chimique\n
\u2153 de tasse et 1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 ou 70 g de sucre\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 25 g de sucre vanill\u00e9\n
1 pinc\u00e9e de sel\n
5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe et 2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 75 g d’huile de colza   ou d’arachide\n
5 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 20 g d’huile de noisette*\n
\u2153 de tasse ou 80 g de vin blanc (Petite Arvine)\n

Sucre suppl\u00e9mentaire pour enrober les biscuits\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un bol, m\u00e9langer la farine, la poudre \u00e0 p\u00e2te, le sucre, le sucre vanill\u00e9 et le sel. Ajouter l’huile de colza et celle de noisette. M\u00e9langer \u00e0 l’aide d’une fourchette ou des doigts jusqu’\u00e0 ce que les huiles soient bien incorpor\u00e9es aux ingr\u00e9dients secs. La pr\u00e9paration doit avoir une texture sablonneuse. Verser le vin blanc. M\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te s’amalgame.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 170\u00b0C (340\u00b0F).<\/p>\n

Diviser la p\u00e2te en petites boulettes d’environ 10 g, environ \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe. Fa\u00e7onner chaque boulette en petit boudin dont les extr\u00e9mit\u00e9s sont plus fines**.<\/p>\n

Verser le sucre suppl\u00e9mentaire dans un bol. Rouler chaque boudin de p\u00e2te dans le sucre. D\u00e9poser les biscuits sur une (ou deux) plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Z\u00e9zettes\"\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Enfourner et cuire pendant 20 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les Z\u00e9zettes soient bien dor\u00e9es. Laisser totalement refroidir les biscuits et les conserver dans une bo\u00eete qui ferme herm\u00e9tiquement***. D\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n

*L’huile de noisette est mon petit ajout de ma part, mais vous pouvez la remplacer par de l’huile de colza, d’arachide, d’olive, d’olive au citron, de noix, etc.\n
**Les extr\u00e9mit\u00e9s des biscuits n’ont pas besoin d’\u00eatre pointues, il faut qu’elles soient un peu plus \u00e9troites que le centre. Je les ai faites pointues parce que je trouvais cela plus esth\u00e9tique.\n
***En th\u00e9orie, ces biscuits peuvent se conserver tr\u00e8s longtemps, peut-\u00eatre plus d’un mois. Je n’ai pas pu tester, ils ont disparu en moins de 24 heures… De plus, j’ai failli ne pas avoir le temps de les photographier!<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, avez-vous d\u00e9j\u00e0 r\u00e9alis\u00e9 des desserts contenant du vin?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[143,291,294],"class_list":["post-15400","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-huile-de-noisette","tag-vanille","tag-vin"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15400","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15400"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15400\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15400"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15400"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15400"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}