{"id":15437,"date":"2017-04-05T19:16:53","date_gmt":"2017-04-05T19:16:53","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=15437"},"modified":"2017-04-05T19:16:53","modified_gmt":"2017-04-05T19:16:53","slug":"ils-sont-ou-les-lapins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=15437","title":{"rendered":"Ils sont o\u00f9 les lapins?"},"content":{"rendered":"

Aujourd’hui, l’id\u00e9e de faire des biscuits en forme de lapin m’a travers\u00e9 l’esprit. En prime, comme Mini-nous adore les lapins, je me dis qu’un emporte-pi\u00e8ce de cette forme serait un bon choix. Avec P\u00e2ques et tous les lapins en chocolat qu’on trouve, je pensais que ma t\u00e2che serait ais\u00e9e. Et bien, c’est le contraire! Omis en chocolat, je n’ai vu aucun emporte-pi\u00e8ce en forme de lapin ni m\u00eame d’oeuf… Par contre, j’ai crois\u00e9 un mod\u00e8le en forme de tulipe (ou de patte de canard selon le point de vue). Il me reste d’autres commerce \u00e0 parcourir, mais j’avoue que j’aurais pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ne pas devoir \u00e9cumer les boutiques…<\/p>\n

En attendant, je vous propose une recette de g\u00e2teau aux citrons. Je sais que ce n’est pas le premier, mais ils sont tous uniques. La particularit\u00e9 de celui-ci est la pr\u00e9sence de sirop pour l’imbiber… ainsi que l’utilisation de plusieurs citrons! J’ai pris cette recette<\/a> dans le magazine Ricardo<\/a> volume 14, num\u00e9ro 8.<\/p>\n\n

\n\n\t\"G\u00e2teau\n\t
\n\t\tG\u00e2teau aux 8 citrons<\/strong>\n\t\tPour 10 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
G\u00e2teau<\/strong><\/em>\n
2 tasses ou 300 g de farine\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de poudre \u00e0 p\u00e2te ou la levure chimique\n
\u00bd tasse ou 110 g de beurre non sal\u00e9, temp\u00e9r\u00e9\n
1\u00bc tasse ou 250 g de sucre\n
5 citrons pour le zeste\n
3 oeufs\n
\u00bd tasse ou 125 g de jus de citron\n
\u00bc de tasse ou 62 g de lait\n

Sirop<\/strong><\/em>\n
1\u00bd tasse ou 300 g de sucre\n
\u00be de tasse ou 180 g de jus de citron\n
\u00bd tasse ou 125 g d’eau\n

Gla\u00e7age<\/strong><\/em>\n
6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 50 g de sucre glace\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de jus de citron\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

G\u00e2teau<\/strong><\/em>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F). Beurrer et chemiser de papier parchemin un moule rectangulaire d’environ 25 cm par 10 cm (10 pouces par 4 pouces) d’une contenance de 1,5 litre (6 tasses).<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la farine et la poudre \u00e0 p\u00e2te. Dans un petit bol, m\u00e9langer le lait et le jus de citron.<\/p>\n

Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le sucre et le zeste des 5 citrons. Ajouter les oeufs un \u00e0 la fois en veillant \u00e0 ce que le m\u00e9lange soit homog\u00e8ne avant d’incorporer le suivant. Incorporer la pr\u00e9paration de farine en alternant avec le lait citronn\u00e9. Verser la p\u00e2te dans le moule.<\/p>\n

Enfourner et cuire pendant 1 heure ou jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre du g\u00e2teau en ressorte propre. \u00c0 la sortie du four, \u00e0 l’aide d’un cure-dent ou un pique \u00e0 brochette, piquer \u00e0 plusieurs reprises le g\u00e2teau pour cr\u00e9er quelques dizaines de petits trous.<\/p>\n

Sirop<\/strong><\/em>\n
Pendant la cuisson du g\u00e2teau, pr\u00e9parer le sirop. Dans un chaudron, verser le sucre, le jus de citron et l’eau. Porter le tout \u00e0 \u00e9bullition. D\u00e8s que le sucre est totalement dissous, retirer du feu et r\u00e9server.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"G\u00e2teau\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Quand le g\u00e2teau est encore chaud, \u00e0 l’aide du papier parchemin, retirer le g\u00e2teau du moule et le d\u00e9poser un plat ayant des rebords et plus grand que le g\u00e2teau. Verser un tiers du sirop sur le dessus du g\u00e2teau. Basculer le g\u00e2teau sur un des c\u00f4t\u00e9s et verser un autre tiers du sirop. R\u00e9p\u00e9ter l’op\u00e9ration sur l’autre c\u00f4t\u00e9. \u00c0 l’aide du papier parchemin, remettre le g\u00e2teau dans le moule rectangulaire. R\u00e9cup\u00e9rer le sirop restant dan le plat et le verser doucement sur le g\u00e2teau remis dans le moule. Laisser totalement refroidir avant de d\u00e9moule et de d\u00e9poser sur un plat de service.<\/p>\n

Gla\u00e7age<\/strong><\/em>\n
Dans un petit bol, m\u00e9langer le sucre glace et le jus de citron. R\u00e9partir le gla\u00e7age sur le g\u00e2teau.<\/p>\n

Trancher et d\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, avez-vous vu des lapins?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[73],"class_list":["post-15437","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-citron"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15437","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15437"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15437\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15437"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15437"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15437"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}