{"id":15573,"date":"2017-07-10T00:23:10","date_gmt":"2017-07-10T00:23:10","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=15573"},"modified":"2017-07-10T00:23:10","modified_gmt":"2017-07-10T00:23:10","slug":"retour-de-lhuile-de-sesame","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=15573","title":{"rendered":"Retour de l’huile de s\u00e9same!"},"content":{"rendered":"

Il y a quelques ann\u00e9es, j’avais d\u00e9couvert l’huile de s\u00e9same grill\u00e9. J’adorais le parfum, mais le go\u00fbt est assez fort et mon ch\u00e9ri ne l’appr\u00e9ciait pas vraiment. Alors, j’ai pris l’habitude d’\u00e9viter cette huile. R\u00e9cemment, je suis tomb\u00e9e sur une recette qui employait cette huile. En lisant les ingr\u00e9dients, il me semblait difficile de l’omettre. Et comme la recette m’intriguait vraiment, je l’ai mise au menu. Je m’attendais \u00e0 ce que mon ch\u00e9ri n’aime pas le repas et bien non, il m’a dit que c’\u00e9tait vraiment bon! Pour v\u00e9rifier, j’ai refait une autre recette avec de l’huile de s\u00e9same grill\u00e9 et l\u00e0 aussi, aucun probl\u00e8me. Il aura fallu quelques ann\u00e9es, mais cette huile est de nouveau la bienvenue dans ma cuisine! <\/p>\n

Aujourd’hui, je vous propose une recette de boeuf cor\u00e9en qui contient \u00e9videmment de l’huile de s\u00e9same. J’ai pris cette recette<\/a> sur le site de Cuisine fut\u00e9e, parents press\u00e9s<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Boeuf\n\t
\n\t\tBoeuf cor\u00e9en<\/strong>\n\t\tPour 4 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
400 g de boeuf hach\u00e9\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’huile v\u00e9g\u00e9tale*\n
\u00bc de tasse ou 50 g de cassonade\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce soja\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile de s\u00e9same grill\u00e9\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de gingembre moulu\n
1 gousse d’ail\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de flocons de piment fort**\n
1 poire Bosc\n
Graines de s\u00e9same (facultatif)\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Hacher finement l’ail. R\u00e2per la poire avec la pelure. R\u00e9server.<\/p>\n

Dans une po\u00eale, verser l’huile v\u00e9g\u00e9tale et chauffer \u00e0 feu moyen-vif. Ajouter la viande et faire cuire pendant 5 minutes en prenant soin de l’\u00e9grainer. Apr\u00e8s ce temps de cuisson, au besoin, \u00e9goutter la viande pour retirer le surplus de gras.<\/p>\n

R\u00e9duire la temp\u00e9rature du feu \u00e0 moyen et ajouter la cassonade, la sauce soja, l’huile de s\u00e9same, le gingembre moulu, l’ail, les flocons de piment et la poire r\u00e2p\u00e9e.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Boeuf\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Bien m\u00e9langer et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que la sauce soit compl\u00e8tement \u00e9vapor\u00e9e et que le boeuf soit dor\u00e9 et croustillant. Servir le boeuf sur un lit de riz*** et saupoudrer de graines de s\u00e9same.<\/p>\n

*Vous pourriez omettre l’huile si vous cuisez votre viande dans une po\u00eale anti-adh\u00e9sive.\n
**Il est possible de remplacer les flocons de piment par du piment d’Alep, par exemple, ou une p\u00e2te de piment de votre choix.\n
***Vous pourriez servir le boeuf en wrap dans des feuilles de laitue avec un peu de riz.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, y a-t-il des aliments que vous avez exclus mais qui sont maintenant aim\u00e9s?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[24,128,134,218,225,264],"class_list":["post-15573","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-ail","tag-gingembre","tag-graines-de-sesame","tag-piment","tag-poire","tag-sauce-soja"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15573","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15573"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15573\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15573"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15573"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15573"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}