{"id":15622,"date":"2017-06-11T18:38:46","date_gmt":"2017-06-11T18:38:46","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=15622"},"modified":"2017-06-11T18:38:46","modified_gmt":"2017-06-11T18:38:46","slug":"le-quartier-en-haut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=15622","title":{"rendered":"Le quartier : en haut!"},"content":{"rendered":"

Avec les belles temp\u00e9ratures, j’ai sugg\u00e9r\u00e9 \u00e0 mon ch\u00e9ri d’aller faire une petite promenade en altitude. Nous pensions y aller le samedi, mais les al\u00e9as du travail ont repouss\u00e9 cette activit\u00e9 \u00e0 cet apr\u00e8s-midi. Comme premi\u00e8re balade en famille, nous avons choisi un parcours autour d’un lac : le sentier ne pr\u00e9sente aucune difficult\u00e9, il n’est pas trop long et il y a un petit parc pour les enfants. Nous ne sommes pas les seuls \u00e0 aimer cet endroit : nous avons reconnus plusieurs personnes de notre voisinage! On aurait dit que tout le quartier s’\u00e9tait donn\u00e9 le mot pour aller l\u00e0 haut.<\/p>\n

Dans l’id\u00e9e de c\u00f4toyer des gens, je vous propose une petite recette qui peut \u00eatre servi en ap\u00e9ritif ou pour un repas de semaine : des boulettes! J’ai pris cette recette<\/a> sur le site de Cuisine fut\u00e9e, parents press\u00e9s<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Boulettes\n\t
\n\t\tBoulettes collantes asiatiques<\/strong>\n\t\tPour 3 \u00e0 4 personnes<\/em>*\n\t\t
\n\t\t\t
8 biscuits soda**\n
300 g de porc hach\u00e9\n
\u00bd oignon\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile de s\u00e9same grill\u00e9\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’oignon en poudre\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de gingembre moulu\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de coriandre moulue\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sambal oelek\n
\u00bc de tasse ou 83 g de miel\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce soja\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce hoisin\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sauce sriracha\n
Sel\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.<\/p>\n

Hacher tr\u00e8s finement l’oignon.<\/p>\n

Dans un bol, \u00e9mietter les biscuits soda. Ajouter le porc hach\u00e9, l’oignon hach\u00e9, l’huile de s\u00e9same, l’oignon en poudre, le gingembre, la coriandre, le sambal oelek et une g\u00e9n\u00e9reuse pinc\u00e9e de sel. M\u00e9langer le tout. Pr\u00e9lever environ une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de viande assaisonn\u00e9e, la fa\u00e7onner en boulette et la d\u00e9poser sur la plaque de cuisson. R\u00e9p\u00e9ter l’op\u00e9ration jusqu’\u00e0 \u00e9puisement de la viande.<\/p>\n

Enfourner et cuire pendant 18 minutes***.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Boulettes\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Dans un autre bol, m\u00e9langer le miel, la sauce soja, la sauce hoisin et la sauce sriracha. R\u00e9server cette sauce.<\/p>\n

Quand les boulettes sont cuites, les verser dans le bol contenant la sauce et m\u00e9langer pour bien les enrober. Servir et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*J’ai indiqu\u00e9 le nombre de portions si vous servez ce plat en repas principal.\n
**Les biscuits soda<\/a> sont des petits biscuits secs qui sont souvent servi en accompagnement d\u2019une soupe. Il est possible de les remplacer par n\u2019importe lequel biscuit sec de type sal\u00e9. En Suisse, il y a les craquelins de la compagnie Gran Pavesi<\/a> qui ressemble aux biscuits soda. J\u2019ai un faible pour ceux aux olives<\/a>.\n
***Si vous le d\u00e9sirez, vous pouvez congeler les boulettes cuites sans la sauce. Il suffit de les enfourner encore congeler dans un four pr\u00e9chauffer \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F) pendant 10 minutes.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, avez-vous pris de la hauteur cette fin de semaine?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8,1,18],"tags":[83,128,145,178,198,254,262,264,265],"class_list":["post-15622","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrees","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-coriandre","tag-gingembre","tag-huile-de-sesame","tag-miel","tag-oignon","tag-sambal-oelek","tag-sauce-hoisin","tag-sauce-soja","tag-sauce-sriracha"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15622","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15622"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15622\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15622"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15622"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15622"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}