{"id":15711,"date":"2017-08-16T17:51:13","date_gmt":"2017-08-16T17:51:13","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=15711"},"modified":"2017-08-16T17:51:13","modified_gmt":"2017-08-16T17:51:13","slug":"rentree-scolaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=15711","title":{"rendered":"Rentr\u00e9e scolaire"},"content":{"rendered":"

Comme beaucoup de parents, je vais vivre la rentr\u00e9e scolaire pour la premi\u00e8re fois depuis la fin de mes \u00e9tudes et je vais devoir int\u00e9grer une nouvelle routine. Comme beaucoup moins de parents, je vais \u00e9galement d\u00e9couvrir un nouveau syst\u00e8me scolaire. Malgr\u00e9 mes nombreuses ann\u00e9es en Suisse, je trouve toujours curieux que le mercredi apr\u00e8s-midi soit sans \u00e9cole pour les enfants. Je crois que je vais surmonter ce choc culturel que ce soit cette ann\u00e9e ou dans les ann\u00e9es \u00e0 venir.<\/p>\n

Aujourd’hui, je vous pr\u00e9sente une tarte au citron glac\u00e9e. D\u00e8s que j’ai vu cette recette<\/a> sur le site de Trois fois par jour<\/a>, je savais qu’elle ferait partie de mon menu du 1er ao\u00fbt.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Tarte\n\t
\n\t\tTarte glac\u00e9e au citron<\/strong>\n\t\tPour 8 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
Cro\u00fbte<\/strong><\/em>\n
\u00bd tasse ou 65 g de chapelure de biscuits Graham   ou de biscuits style digestives r\u00e9duits en chapelure\n
\u00bd tasse ou 95 g de noix de coco r\u00e2p\u00e9e non sucr\u00e9e\n
\u00bd tasse ou 65 g de poudre d’amandes\n
\u00bd tasse ou 110 g de beurre non sal\u00e9, fondu\n
\u00bc de tasse ou 50 g de cassonade ou de sucre roux\n

Garniture<\/strong><\/em>\n
2 citrons\n
\u00bd tasse ou 166 g de miel\n
2 oeufs\n
2 jaunes d’oeufs\n
\u00bd tasse ou 110 g de beurre non sal\u00e9, froid et coup\u00e9 en cubes\n
2 tasses ou 340 g de cr\u00e8me glac\u00e9e \u00e0 la vanille*\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Cro\u00fbte<\/strong><\/em>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la chapelure de biscuits, la noix de coco, la poudre d’amandes, la cassonade et le beurre fondu. Verser ce m\u00e9lange dans un moule \u00e0 tarte de 23 cm (9 pouces) de diam\u00e8tre. Presser le m\u00e9lange sur les c\u00f4t\u00e9s et le fond du moule pour former la cro\u00fbte. Enfourner et cuire pendant 10 minutes. Laisser totalement refroidir.<\/p>\n

Garniture<\/strong><\/em>\n
Pr\u00e9lever le zeste de l’un des citrons et le d\u00e9poser dans un petit chaudron. Presser les deux citrons et verser le jus dans le chaudron avec les zestes. Ajouter le miel, les oeufs et les jaunes d’oeufs. Fouetter pour homog\u00e9n\u00e9iser la pr\u00e9paration. D\u00e9poser le chaudron sur un feu moyen-vif et cuire jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange \u00e9paississe en brassant continuellement. Quand la pr\u00e9paration a \u00e9paissi, retirer le chaudron du feu et incorporer graduellement le beurre, un ou deux cubes \u00e0 la fois, en fouettant constamment. Verser la cr\u00e8me au citron dans un bol et couvrir d’une pellicule plastique directement appos\u00e9e sur la cr\u00e8me. R\u00e9frig\u00e9rer pendant au moins 1 heure**.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Tarte\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Sortir la cr\u00e8me glac\u00e9e du cong\u00e9lateur et la d\u00e9poser dans un bol. \u00c0 l’aide d’une spatule, diviser la cr\u00e8me glac\u00e9e en plusieurs morceaux pour l’aider \u00e0 ramollir rapidement. Quand la cr\u00e8me glac\u00e9e est souple, incorporer la cr\u00e8me au citron et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que la pr\u00e9paration soit homog\u00e8ne. Verser la garniture dans la cro\u00fbte et lisser la surface. Placer au cong\u00e9lateur pendant au moins 4 heures. Apr\u00e8s ce temps, couvrir la tarte d’une pellicule plastique si elle doit attendre encore plusieurs heures avant d’\u00eatre servie. Rincer un couteau sous de l’eau tr\u00e8s chaude et d\u00e9couper la tarte. Servir et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Vous pourriez utiliser une autre saveur de cr\u00e8me glac\u00e9e qui se marie bien avec le citron. Vous pouvez \u00e9galement utiliser une cr\u00e8me glac\u00e9e faite maison.\n
**Cette \u00e9tape est facultative, mais laisser quand m\u00eame ti\u00e9dir quelques minutes la cr\u00e8me au citron avant de l’incorporer \u00e0 la cr\u00e8me glac\u00e9e.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, que pensez-vous des mercredis apr\u00e8s-midi sans \u00e9cole pour les enfants?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[26,73,178,192],"class_list":["post-15711","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-index-des-recettes","tag-amandes","tag-citron","tag-miel","tag-noix-de-coco"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15711","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15711"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15711\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15711"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15711"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15711"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}