{"id":15918,"date":"2017-12-03T15:43:58","date_gmt":"2017-12-03T15:43:58","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=15918"},"modified":"2017-12-03T15:43:58","modified_gmt":"2017-12-03T15:43:58","slug":"calendrier-de-lavent","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=15918","title":{"rendered":"Calendrier de l’Avent"},"content":{"rendered":"

Cette ann\u00e9e, avez-vous pr\u00e9par\u00e9 ou achet\u00e9 un calendrier de l’Avent? Ici, j’ai opt\u00e9 pour la facilit\u00e9 : j’ai laiss\u00e9 Mini-nous en choisir un. Peut-\u00eatre que l’ann\u00e9e prochaine, je songerais \u00e0 cr\u00e9er un calendrier de l’Avent familial. Les options sont nombreuses pour le cr\u00e9er :\ndes petits bo\u00eetes (ou des plus grosses), des bas, des enveloppes, des boules \u00e0 garnir, des petites maisons, etc. Ensuite, il faut choisir la mani\u00e8re de le pr\u00e9senter : accroch\u00e9 \u00e0 un mur, coll\u00e9 les uns aux autres sur un m\u00eame support, accroch\u00e9 \u00e0 un arbre ou dispers\u00e9 aux quatre coins de la maison pour occuper bri\u00e8vement les enfants.<\/p>\n

Aujourd’hui, je vous propose une recette avec de l’agneau. Cette recette tr\u00e8s simple est parfaite pour recevoir sans stress. J’ai pris cette recette<\/a> sur le site de Betty Bossi<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Quasi\n\t
\n\t\tQuasi d’agneau sauce aux poivres et persil<\/strong>\n\t\tPour 3 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
300 g de quasis d’agneau (environ 2 quasi)\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre\n
1 oignon\n
1 gousse d’ail\n
\u2153 de tasse ou 80 g de vin blanc\n
\u2153 de tasse ou 80 g de fond de veau ou de bouillon de boeuf\n
\u2154 de tasse ou 167 g de cr\u00e8me \u00e0 35 % ou enti\u00e8re\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de grains de poivre vert en saumure \u00e9goutt\u00e9s\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de persil frais\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

D\u00e9poser un plat de cuisson dans le four et pr\u00e9chauffer le four \u00e0 80\u00b0C (176\u00b0F).<\/p>\n

Dans une po\u00eale, faire fondre 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre. Saler et poivrer les quasis d’agneau de tous les c\u00f4t\u00e9s. Quand le beurre est bien chaud, d\u00e9poser la viande et la saisir sur toute les faces. D\u00e9poser la viande saisi dans le plat de cuisson qui \u00e9tait dans le four.\nEnfourner et cuire pendant 1 heure.<\/p>\n

\u00c0 mi-cuisson de la viande, d\u00e9buter la pr\u00e9paration de la sauce. \u00c9plucher et hacher finement l’oignon. Hacher l’ail.<\/p>\n

\u00c0 l\u2019aide d\u2019un mortier et un pilon, concasser les grains de poivre vert. Ajouter la cr\u00e8me et laisser infuser*.<\/p>\n

Dans une po\u00eale, faire fondre le beurre restant. Ajouter l’oignon et le faire revenir jusqu’\u00e0 ce qu’il soit tendre. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson pendant 1 minute. D\u00e9glacer avec le vin et verser le fond de veau (ou le bouillon de boeuf). Laisser r\u00e9duire pendant 5 minutes.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Quasi\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Filtrer la cr\u00e8me, si d\u00e9sir\u00e9, puis l’ajouter dans la po\u00eale. R\u00e9duire le feu et laisser mijoter \u00e0 couvert pendant 10 minutes. Ajouter le persil. Saler et poivrer au go\u00fbt.<\/p>\n

Sortir les quasis d’agneau du four, les trancher et servir napp\u00e9 de sauce. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Cette \u00e9tape est facultative, vous pouvez simplement ajouter les grains de poivres en m\u00eame temps que le persil.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, \u00e0 quoi ressemble votre calendrier de l’Avent?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[24,198,215,294],"class_list":["post-15918","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-ail","tag-oignon","tag-persil","tag-vin"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15918","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15918"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15918\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15918"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15918"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15918"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}