{"id":16021,"date":"2018-01-21T19:03:37","date_gmt":"2018-01-21T19:03:37","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16021"},"modified":"2018-01-21T19:03:37","modified_gmt":"2018-01-21T19:03:37","slug":"avez-vous-fait-votre-galette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16021","title":{"rendered":"Avez-vous fait votre galette?"},"content":{"rendered":"<p>Le mois de janvier est le mois de la galette. Personnellement, j&rsquo;ai toujours du mal \u00e0 m&rsquo;y mettre. Au d\u00e9but du mois, j&rsquo;\u00e9tais pleine de bonne intention : j&rsquo;avais du beurre en quantit\u00e9 suffisante pour faire la p\u00e2te feuillet\u00e9e et j&rsquo;y avais pens\u00e9 bien \u00e0 l&rsquo;avance! Pris comme d&rsquo;habitude par le tourbillon de la vie, j&rsquo;ai finalement oubli\u00e9 l&rsquo;id\u00e9e de faire une p\u00e2te feuillet\u00e9e et j&rsquo;en ai achet\u00e9 pour pouvoir r\u00e9aliser la galette plus rapidement. Ensuite, j&rsquo;ai calcul\u00e9 les proportions pour faire une petite galette de 18 cm (7 pouces) de diam\u00e8tre et je me suis lanc\u00e9e. Encore une fois, j&rsquo;ai la garniture qui a fuit de tous les c\u00f4t\u00e9s! J&rsquo;avais trop de garniture pour mes disques de p\u00e2tes et j&rsquo;ai eu du mal \u00e0 sceller ma p\u00e2te. Bref, le r\u00e9sultat ne m&rsquo;a pas \u00e9tonn\u00e9e. Par contre, j&rsquo;ai compris qu&rsquo;il fallait prendre son temps et que je ne suis pas une grande fan de la frangipane. Est-ce que je vais retenter l&rsquo;exp\u00e9rience avant la fin du mois? Je ne pense pas, mais sait-on jamais?<\/p>\n<p>Dans un autre ordre d&rsquo;id\u00e9e, je vous propose un plat r\u00e9confortant et parfait pendant la saison froide : un r\u00f4ti de palette. Je vous propose une <a href=\"https:\/\/cuisinefuteeparentspresses.telequebec.tv\/recettes\/57\/roti-de-palette-au-four\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">recette<\/a> de <a href=\"https:\/\/cuisinefuteeparentspresses.telequebec.tv\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Cuisine fut\u00e9e, parents press\u00e9s<\/a>.<\/p>\n\n<div class=\"recettebody\">\n\n\t<img decoding=\"async\" class=\"imgrecette\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2018\/2018.01\/roti_palette_fute_petit.jpg\" alt=\"R\u00f4ti de palette au four\" title=\"R\u00f4ti de palette au four\" \/>\n\t<div class=\"recettetitle\">\n\t\t<strong>R\u00f4ti de palette au four<\/strong>\n\t\t<br\/><em>Pour 8 personnes<\/em>\n\t\t<div class=\"ingredients\">\n\t\t\t<br>2 oignons\n<br>1,5 kg de r\u00f4ti de palette de boeuf\n<br>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de moutarde de Dijon\n<br>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;eau\n<br>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de herbes de Provence*\n<br>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce Worcestershire\n<br>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;\u00e9pices \u00e0 steak\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div class=\"recette\">\n\t\t<p>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n<p>Couper les oignons en rondelles. D\u00e9poser les oignons pour couvrir le fond d&rsquo;un plat de cuisson ou une petite r\u00f4tissoire.<\/p>\n<p>Dans un bol, m\u00e9langer la moutarde de Dijon, l&rsquo;eau, les herbes de Provence, la sauce Worcestershire et les \u00e9pices \u00e0 steak.<\/p>\n<p>D\u00e9poser le r\u00f4ti de palette sur les oignons. Badigeonner le m\u00e9lange de moutarde sur la viande. Couvrir d&rsquo;un papier d&rsquo;aluminium et enfourner.<\/p>\n\t\t<div class=\"imginline2\" >\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2018\/2018.01\/roti_palette_fute_01.jpg\" >\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"imginline2\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2018\/2018.01\/roti_palette_fute_01.jpg\" alt=\"R\u00f4ti de palette fut\u00e9\" title=\"R\u00f4ti de palette fut\u00e9\" \/>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n<p>Enfourner et cuire pendant 1h30 \u00e0 1h45 ou jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la viande se d\u00e9fasse facilement \u00e0 la fourchette. Servir et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n<p>*Il est possible d&rsquo;utiliser un autre m\u00e9lange d&rsquo;herbes s\u00e9ch\u00e9es.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<p>Et vous, est-ce que la galette est pr\u00e9sente en ce mois de janvier?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[102,184,198,267],"class_list":["post-16021","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-epices-a-steak","tag-moutarde-de-dijon","tag-oignon","tag-sauce-worcestershire"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16021","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16021"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16021\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16021"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16021"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16021"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}