{"id":16025,"date":"2018-01-24T20:20:43","date_gmt":"2018-01-24T20:20:43","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16025"},"modified":"2018-01-24T20:20:43","modified_gmt":"2018-01-24T20:20:43","slug":"des-biscuits-des-biscuits-aux-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16025","title":{"rendered":"Des biscuits, des biscuits aux chocolat!"},"content":{"rendered":"

Il n’y a rien \u00e0 faire : les biscuits que je pr\u00e9pare le plus spontan\u00e9ment sont ceux qui contiennent du chocolat! En prime, nous sommes tous de grands amateurs de chocolat, alors pourquoi chercher plus loin? De plus, je m’\u00e9tonne toujours de la quantit\u00e9 de recettes qui existe et de leurs diff\u00e9rents r\u00e9sultats. Des fois, les diff\u00e9rences sont \u00e9videntes, d’autre fois un peu moins, mais au final, des biscuits au chocolat, c’est toujours bon!<\/p>\n

Cette fois, je vous propose la recette<\/a> de Kim, Faits avec amour, Les aventures culinaires de Kiki<\/a>. J’aime bien l’utilisation de beurre noisette : je ne r\u00e9alise pas assez de recette avec ce produit.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Biscuits\n\t
\n\t\tBiscuits aux p\u00e9pites de chocolat et au beurre noisette<\/strong>\n\t\tPour 24 biscuits<\/em>*\n\t\t
\n\t\t\t
1 tasse et 1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 240 g de beurre non sal\u00e9\n
2 tasses ou 280 g de farine\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de bicarbonate de soude ou de sodium\n
\u00be de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de fleur de sel\n
1 tasse ou 200 g de cassonade ou de sucre roux\n
\u2153 de tasse ou 67 g de sucre\n
2 oeufs\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de p\u00e2te de vanille**\n
2\u00bd tasses ou 450 g de p\u00e9pites de chocolat noir***\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Couper le beurre en cubes et le d\u00e9poser dans une casserole. \u00c0 feu moyen, faire fondre le beurre. Chauffer jusqu\u2019\u00e0 ce que le beurre change l\u00e9g\u00e8rement de couleur et d\u00e9gage une odeur de noisette. Laisser refroidir pendant 15 \u00e0 20 minutes.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la farine, le bicarbonate de soude et le sel.<\/p>\n

Dans un autre bol, fouetter le beurre avec la cassonade et le sucre pendant 1 minute. Ajouter un \u00e0 un les oeufs. Incorporer la p\u00e2te de vanille. Ajouter la pr\u00e9paration de farine, puis les p\u00e9pites de chocolat. Couvrir le bol d’un linge et laisser la p\u00e2te reposer pendant 30 \u00e0 45 minutes \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Biscuits\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 190\u00b0C (375\u00b0F).<\/p>\n

Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin. Pr\u00e9lever l’\u00e9quivalant de 2 \u00e0 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de p\u00e2te \u00e0 biscuits et d\u00e9poser sur les plaques de cuisson. R\u00e9p\u00e9ter l’op\u00e9ration en veillant \u00e0 bien espacer les biscuits. Si d\u00e9sir\u00e9, saupoudrer un peu de fleur de sel sur les biscuits. Enfourner et cuire une plaque \u00e0 la fois pendant 10 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que le pourtour des biscuits soit dor\u00e9 et le centre encore mou. Laisser ti\u00e9dir les biscuits sur la plaque de cuisson pendant 8 \u00e0 10 minutes avant de les d\u00e9placer, si possible, sur une grille \npour les laisser totalement refroidir. D\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n

*Le nombre de biscuits varie en fonction de leur taille. Ceux de la recette sont plut\u00f4t gros.\n
**Il est possible de remplacer la p\u00e2te de vanille par les grains d’une gousse de vanille ou 2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille.\n
***Vous pouvez remplacer \u00bd tasse ou 90 g de p\u00e9pites de chocolat par des p\u00e9pites de caramel.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, quelle est la saveur de biscuits qui revient le plus r\u00e9guli\u00e8rement dans votre cuisine?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[68,116,291],"class_list":["post-16025","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-chocolat","tag-fleur-de-sel","tag-vanille"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16025","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16025"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16025\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16025"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16025"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16025"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}