{"id":16051,"date":"2018-02-07T21:22:42","date_gmt":"2018-02-07T21:22:42","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16051"},"modified":"2018-02-07T21:22:42","modified_gmt":"2018-02-07T21:22:42","slug":"des-couleurs-et-des-gouts","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16051","title":{"rendered":"Des couleurs et des go\u00fbts…"},"content":{"rendered":"

Il y a quelques temps, j’ai eu envie d’un g\u00e2teau marbr\u00e9. Pour Mini-nous, un g\u00e2teau marbr\u00e9 est surtout une occasion pour sortir les colorants alimentaires, alors que moi, je pr\u00e9f\u00e8re marier les go\u00fbts. J’ai regard\u00e9 dans ma banque de recettes et il n’y a rien qui m’a interpell\u00e9 : framboise, pistache, vanille et chocolat sont les go\u00fbts qui revenaient le plus souvent.<\/p>\n

Je n’ai pas abandonn\u00e9 l’id\u00e9e de mon marbr\u00e9 et j’ai eu envie d’un m\u00e9lange de chocolat et de noisette. Pour la recette de base, je n’ai pas \u00e9t\u00e9 chercher tr\u00e8s loin : j’ai repris la base du g\u00e2teau marbr\u00e9 \u00ab infernal \u00bb<\/a>! Cette fois, j’ai pris un moule assez grand et je n’ai eu aucune mauvaise surprise pendant sa r\u00e9alisation.<\/p>\n\n

\n\n\t\"G\u00e2teau\n\t
\n\t\tG\u00e2teau marbr\u00e9 au chocolat et aux noisettes<\/strong>\n\t\tPour 10 \u00e0 12 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\tG\u00e2teau aux noisettes<\/strong><\/em> \n
\u00bc de tasse ou 55 g de beurre non sal\u00e9, temp\u00e9r\u00e9\n
5 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 20 g d’huile de noisette\n
\u00be de tasse et 3\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 165 g de sucre*\n
1 oeuf\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille (facultatif)\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 ou 2 g de sel\n
\u2153 de tasse et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 110 g de cr\u00e8me 35 % <\/br>  ou enti\u00e8re\n
\u00be de tasse ou 105 g de farine\n
\u00bc de tasse et 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 40 g de noisettes en poudre\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 ou 3 g de poudre \u00e0 p\u00e2te <\/br>  ou de levure chimique\n
\u2153 de tasse ou 42 g de noisettes enti\u00e8res**\n

G\u00e2teau au chocolat<\/strong><\/em>\n
\u2153 de tasse ou 75 g de beurre non sal\u00e9, temp\u00e9r\u00e9\n
\u00be de tasse et 3\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 165 g de sucre*\n
1 oeuf\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 ou 2 g de sel\n
\u2153 de tasse et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 110 g de cr\u00e8me 35 % <\/br>  ou enti\u00e8re\n
1 tasse ou 120 g de farine\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 20 g de cacao\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 ou 3 g de poudre \u00e0 p\u00e2te <\/br>  ou de levure chimique\n
\u2153 de tasse ou 60 g de p\u00e9pites de chocolat**\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

G\u00e2teau aux noisettes<\/strong><\/em>\n
Dans un bol, m\u00e9langer la farine avec les noisettes en poudre et la poudre \u00e0 p\u00e2te.<\/p>\n

Dans un bol, d\u00e9poser le beurre avec l’huile de noisette, le sucre, l’extrait de vanille et le sel. Fouetter jusqu’\u00e0 ce que la pr\u00e9paration soit homog\u00e8ne et cr\u00e9meuse. Ajouter l’oeuf et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que la pr\u00e9paration soit homog\u00e8ne. Incorporer en alternance le m\u00e9lange de farine et la cr\u00e8me. Verser la p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau dans une poche \u00e0 p\u00e2tisserie et r\u00e9server.<\/p>\n

Hacher grossi\u00e8rement les noisettes et r\u00e9server.<\/p>\n

G\u00e2teau au chocolat<\/strong><\/em>\n
Dans un bol, m\u00e9langer la farine avec le cacao et la poudre \u00e0 p\u00e2te.<\/p>\n

Dans un bol, fouetter le beurre avec le sucre et le sel jusqu’\u00e0 ce que la pr\u00e9paration soit homog\u00e8ne et cr\u00e9meuse. Ajouter l’oeuf et m\u00e9langer. Incorporer en alternance le m\u00e9lange de farine et la cr\u00e8me. Verser la p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau dans une poche \u00e0 p\u00e2tisserie et r\u00e9server.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"G\u00e2teau\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 150\u00b0C (300\u00b0F).<\/p>\n

Montage<\/strong><\/em>\n
Chemiser un moule \u00e0 charni\u00e8re de 20 cm (8 pouces) de diam\u00e8tre de papier parchemin. Avec la p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau aux noisettes, tracer un zigzag pour couvrir en partie le fond du moule. Saupoudrer de noisettes Tracer un zigzag sur le premier avec la p\u00e2te au chocolat. Saupoudrer des p\u00e9pites de chocolat. Tourner d’un quart de tour le moule. R\u00e9p\u00e9ter l’op\u00e9ration jusqu’\u00e0 \u00e9puisement de la p\u00e2te sans se soucier des traits pr\u00e9c\u00e9dents. Taper \u00e0 plusieurs reprises le moule sur le plan de travail pour bien r\u00e9partir la p\u00e2te dans le moule. Enfourner et cuire pendant 75 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre du g\u00e2teau en ressorte propre. Laisser ti\u00e9dir le g\u00e2teau quelques minutes et d\u00e9mouler. Servir ti\u00e8de ou totalement refroidi, d\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n

*\u00c0 mon avis, il est possible de r\u00e9duire la quantit\u00e9 de sucre \u00e0 \u00be de tasse ou 150 g.\n
**Vous pourriez mettre plus de noisettes et p\u00e9pites de chocolat ou les omettre selon votre envie.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et pour vous, les g\u00e2teaux marbr\u00e9s sont plut\u00f4t plein de couleurs ou un mariage de deux parfums?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[68,143,190,291],"class_list":["post-16051","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-chocolat","tag-huile-de-noisette","tag-noisettes","tag-vanille"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16051","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16051"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16051\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16051"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16051"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16051"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}